11 Beprövade fördelar med olivolja

Det finns många oenigheter om fett i kosten.

Men ganska mycket håller alla med om att olivolja, särskilt extra jungfru, är bra för dig.

Här finns 11 hälsofördelar med olivolja som stöds av vetenskaplig forskning.

AdvertisementAdvertisement

1. Olivolja är rik på hälsosam monoättrade fetter

Olivolja är den naturliga oljan extraherad från oliver, olivträdets feta frukt.

Cirka 24% av oljan är mättade fetter och omega-6 och omega-3 fettsyror (1).

Men den övervägande (73%) fettsyran i olivolja är ett monoättat fett som kallas oljesyra, vilket är extremt hälsosamt.

Oljesyra antas bidra till att minska inflammation och kan ha positiva effekter på gener kopplade till cancer (2, 3, 4, 5).

Enomättade fetter i extra jungfruolja är också ganska resistenta mot hög värme, vilket gör det till ett hälsosamt val för matlagning.

Bottom Line: Olivolja är rik på enomättad oljesyra. Denna fettsyra antas ha många fördelaktiga effekter och är ett hälsosamt val för matlagning.

2. Olivolja innehåller stora mängder antioxidanter

Extra jungfruolja är ganska näringsrik.

Bortsett från dess fördelaktiga fettsyror innehåller den blygsamma mängder vitaminer E och K.

Men olivolja är också laddad med kraftfulla antioxidanter.

Dessa antioxidanter är biologiskt aktiva och kan hjälpa till att bekämpa allvarliga sjukdomar (6, 7).

Detta inkluderar antioxidanter som kan bekämpa inflammation och hjälpa till att förhindra att kolesterol i vårt blod blir oxiderat, båda viktiga steg i hjärtasjukdomsprocessen (8, 9).

Bottom Line: Extra jungfruolja är laddad med antioxidanter, av vilka några har kraftfulla biologiska effekter.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Olivolja har starka antiinflammatoriska egenskaper

Kronisk inflammation anses vara en av de ledande förarna i många sjukdomar.

Detta inkluderar cancer, kardiovaskulär sjukdom, metaboliskt syndrom, diabetes, Alzheimers, artrit och jämn fetma.

Olivolja kan minska inflammation, vilket kan vara en av huvudorsakerna till hälsofördelarna.

De viktigaste antiinflammatoriska effekterna medieras av antioxidanterna. Nyckeln bland dem är oleocanthal, som har visat sig fungera på samma sätt som ibuprofen, ett antiinflammatoriskt läkemedel (10).

Vissa forskare uppskattar att oleokantalen i 50 ml (3 4 msk) extra jungfruolja har en liknande effektivitet som 10% av den vuxna dosen av ibuprofen (11).

Det finns också studier som tyder på att oljesyra, den huvudsakliga fettsyran i olivolja, kan minska nivåerna av viktiga inflammatoriska markörer som CRP (2, 3).

En studie visade också att olivolja antioxidanter kan hämma några gener och proteiner som driver inflammation (12).

Bottom Line: Olivolja innehåller näringsämnen som kan bekämpa inflammation. Detta inkluderar oljesyra, såväl som antioxidant-oleocantalen.

4. Olive Oil May Help Prevent Strokes

Stroke orsakas av en störning av blodflödet till hjärnan, antingen på grund av blodpropp eller blödning.

I utvecklade länder är stroke den näst vanligaste dödsorsaken, strax efter hjärtsjukdomar (13).

Relationen mellan olivolja och risken för stroke har studerats i stor utsträckning.

En stor granskningsstudie som omfattade över 841 000 personer fann att olivolja var den enda källan till monoättat fett i samband med minskad risk för stroke och hjärtsjukdom (14).

Dessa resultat stöds av en annan stor granskningsstudie, den här med 140 000 deltagare. Forskare fann att de som konsumerade olivolja hade en mycket lägre risk för stroke (15).

Bottom Line: Det finns många stora studier som visar att människor som konsumerar olivolja har en mycket lägre risk att utveckla stroke, den näst största mördaren i industriländer.

AdvertisementAdvertisement

5. Oliverolja är skydd mot hjärtsjukdom

Hjärtsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i världen (16).

Observationsstudier som genomfördes för några decennier sedan visade att hjärtsjukdomar var sällsynta runt Medelhavet.

Detta ledde till omfattande undersökningar av Medelhavsdieten, som nu visat sig minska risken för hjärtsjukdomar avsevärt (17, 18).

Extra jungfruolja är en av huvuddragen i denna diet och skyddar mot hjärtsjukdom via många mekanismer (19).

Det sänker inflammationen, skyddar LDL-kolesterol från oxidation, förbättrar blodkärlens foder och kan bidra till att förebygga oönskade blodproppar (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Intressant har det också visat sig sänka blodtrycket, vilket är en av de starkaste riskfaktorerna för hjärtsjukdomar och för tidig död. I en studie minskade olivolja behovet av blodtrycksmedel med 48% (26, 27, 28).

Sanningen är att dussintals, om inte hundratals , har studier visat att extra jungfruolja har kraftfulla fördelar för hjärtat.

Om du har hjärtsjukdom, familjehistoria av hjärtsjukdom eller någon annan stor riskfaktor, kanske du vill överväga att inkludera mycket extra jungfruolja i din kost.

Bottom Line: Olivolja har många fördelar för hjärthälsa. Det sänker blodtrycket, skyddar LDL-partiklar från oxidation och har fördelaktiga effekter på många andra riskfaktorer.

Annonsering

6. Oliverolja orsakar inte viktökning och fetma

Att äta fett gör dig inte tjock, och olivolja är inget undantag.

Många studier har kopplat medelhavsmatmönster, rik på olivolja, med gynnsamma effekter på kroppsvikt (29, 30, 31).

I en 2,5 årig studie av mer än 7000 spanska högskolestudenter var förbrukning av mycket olivolja inte kopplad till ökad vikt (32).

Med andra ord är högt intag av olivolja inte kopplad till viktökning eller fetma i observationsstudier.

En 3-årig studie hos 187 deltagare fann att en diet rik på olivolja ökade nivåerna av antioxidanter i blodet och orsakade viktminskning (33).

Bottom Line: Förbrukning av stora mängder olivolja verkar inte öka sannolikheten för viktökning. Det kan till och med vara till nytta för viktminskning.

AdvertisementAdvertisement

7. Olivenolja kan hjälpa till att bekämpa Alzheimers sjukdom

Alzheimers sjukdom är den vanligaste neurodegenerativa sjukdomen i världen.

En av dess viktigaste särdrag är en uppbyggnad av så kallade beta-amyloida plack inuti hjärnceller.

En studie hos möss visade att ett ämne i olivolja kan hjälpa till att ta bort dessa plack från hjärnceller (34).

En annan studie, den här gången hos människor, visade att en Medelhavsdiet med olivolja hade positiva effekter på hjärnfunktionen (35).

Bottom Line: Några studier tyder på att olivolja kan bidra till att bekämpa Alzheimers sjukdom, men mer forskning behövs för att bekräfta detta.

8. Olivolja kan minska risken för diabetes typ 2

Oliveolja verkar vara mycket skyddande mot diabetes.

Flera studier har kopplat olivolja till fördelaktiga effekter på blodsocker och insulinkänslighet (36, 37).

En randomiserad klinisk studie av 418 icke-diabetiska deltagare bekräftade nyligen skyddsverkningarna av olivolja (38).

I denna studie minskade en Medelhavsdiet med olivolja risken för att utveckla typ 2-diabetes med över 40%.

Bottom Line: Både observationsstudier och kliniska prövningar tyder på att olivolja, i kombination med Medelhavsdiet, kan minska risken för att utveckla typ 2-diabetes.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Antioxidanterna i olivolja har anti-canceregenskaper

Cancer är en av de vanligaste orsakerna till döden i världen.

Människor i Medelhavsländerna har en lägre risk för vissa cancerformer, och många forskare tror att olivolja kan ha något att göra med det (39).

Antioxidanterna i olivolja kan minska oxidativ skada på grund av fria radikaler, vilket antas vara en av de främsta drivkrafterna för cancer (40, 41).

Många provrörstudier har visat att föreningar i olivolja kan hjälpa till att bekämpa cancerceller (42, 43).

Om olivolja faktiskt kan bidra till att förebygga cancer behöver studeras ordentligt hos människor.

Bottom Line: Det finns preliminära bevis på att olivolja kan bidra till att förebygga cancer, men det måste studeras ordentligt.

10. Olivenolja kan hjälpa till att behandla reumatoid artrit

Reumatoid artrit är en autoimmun sjukdom som kännetecknas av deformerade och smärtsamma leder.

Den exakta orsaken är inte väl förstådd, men det innebär att kroppens immunsystem vid en attack av normala celler misstänker.

Oljeolja tillskott verkar förbättra inflammatoriska markörer och minska oxidativ stress hos individer med reumatoid artrit (44, 45).

Olivolja verkar vara särskilt fördelaktig i kombination med fiskolja, en källa till antiinflammatoriska omega-3-fettsyror.

I en studie minskade olivolja och fiskolja signifikant smärta, handtagsstyrka och morgonstyvhet hos personer med reumatoid artrit (46).

Bottom Line: Olivolja kan bidra till att minska smärta och svullnad i ledgången från reumatoid artrit. De fördelaktiga effekterna ökar kraftigt i kombination med fiskolja.

11. Olivolja har anti-bakteriella egenskaper

Olivolja innehåller många näringsämnen som kan hämma eller döda skadliga bakterier (47).

En av dessa är Helicobacter pylori, en bakterie som lever i magen och kan orsaka magssår och magkancer.

Teströrstudier har visat att extra jungfruolja är effektiv mot åtta stammar av denna bakterie, av vilka tre är resistenta mot antibiotika (48).

En studie hos människor visade att 30 gram extra jungfruolja kan eliminera Helicobacter pylori -infektion hos 10-40% av människor på så lite som 2 veckor (49).

Bottom Line: Extra jungfruolja har antibakteriella egenskaper och har visat sig vara särskilt effektiv mot Helicobacter pylori, en typ av bakterier som kan orsaka magssår och magkancer.

Annons

Se till att få rätt typ

Betydelsen av att få rätt olivolja kan inte överdrivas.

Extra jungfru Olivolja är den enda typen som innehåller alla antioxidanter och bioaktiva föreningar. Det är den enda olivoljan vi rekommenderar.

Men det finns fortfarande mycket bedrägeri på olivoljemarknaden, och många oljor som har "extra virgin" på etiketten har utspätts med andra raffinerade oljor.

Gör därför lite forskning och se till att du faktiskt får äkta extra jungfruolja.