Artificiella sötningsmedel och fettproduktion
Innehållsförteckning:
- Vilka forskare upptäckte
- En studie publicerad tidigare i år avslöjade att konsumtion av artificiell socker bland vuxna ökade med 54 procent. Hos barn är det upp med 200 procent.
- Den stöder hypotesen att ökad konsumtion av artificiella sötningsmedel kan leda till viktökning och diabetes, vilket andra studier har påpekat.
När fler amerikaner vänder sig till artificiella sötningsmedel för att minska sin sockerkonsumtion, börjar forskarna undersöka hur substituten reagerar i kroppen.
En studie som avslöjades förra veckan drog slutsatsen att vissa artificiella sötningsmedel kan hindra vår ämnesomsättning, snarare än att ramla upp den.
AdvertisementAdvertisementDetta gäller särskilt för personer som redan är överviktiga.
I den nya studien testade forskarna hur sukralos reagerade i humana stamceller som kan förändras till fett-, muskel-, ben- eller broskceller.
Forskare placerade sackralosmättade celler i petriskålar med ämnen som främjar fettproduktion.
AnnonsEfter 12 dagar visade cellerna - vilket innehöll mängden artificiellt sötningsmedel lika med ungefär fyra burkar läsk - en ökning av fettproduktionen från dessa gener.
Läs mer: Konstgjorda sötningsmedel kan inte vara söta till överviktiga människor.
AnnonsAdvertisementVilka forskare upptäckte
Studiens huvudförfattare är Dr Sabyasachi Sen, professor i medicin och endokrinologi vid George Washington University i Washington, DC
När resultaten från petriskålen togs upp, genomförde Sen och hans forskare ytterligare bedömningar.
De analyserade prov av bukfett från åtta personer som sa att de konsumerade artificiella sötningsmedel, mestadels sucralos, spår av aspartam eller acesulfamkalium.
Halvdelen av proverna kom från människor som hade en hälsosam vikt medan den andra hälften kom från människor som betraktades som fetma.
Enligt Sen såg forskare bevis på ökad glukos i bukfettceller och påskyndade fettproducerande gener hos de som var överviktiga.
AnnonsAdvertisementAndra personer som inte konsumerade artificiella sötningsmedel gav inte samma resultat.
Jag tror inte att vi verkligen vet hur mycket artificiella sötningsmedel gör på våra kroppar. Dana Hunnes, Universitetet i Kalifornien Los Angeles Medical CenterRapporten avslöjade också att personer som konsumerar sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll - som kan vara sju gånger sötare än vanligt socker - visade en "överuttryck" av söta smakreceptorer i sina fettceller.
Den hastigheten var nästan tre gånger högre hos personer med en historia av artificiell sötningsmedelskonsumtion än jämfört med människor som inte konsumerade sockersubstitutet.
Annons"Många hälso-medvetna individer gillar att konsumera sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll som ett alternativ till socker. Det finns emellertid ökande vetenskapliga bevis för att dessa sötningsmedel främjar metabolisk dysfunktion, säger Sen i ett pressmeddelande. Resultaten verkar strida i motsats till vad många amerikaner tror, enligt Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, senior dietist och assistentassistent professor i Fielding School of Public Health vid Ronald Reagan University of California Los Angeles (UCLA) Sjukhus.
Annonsering> Om man förbrukar konstgjorda sötningsmedel i stället för äkta socker kan det hjälpa vissa människor att gå ner i vikt, men det kan ha en dold nackdel.
"Jag tror inte att vi verkligen vet hur mycket artificiella sötningsmedel gör på våra kroppar", sa Hunnes Healthline.Läs mer: Är kostsoda säkert för personer med diabetes? »
Annons
Popularitet för artificiella sötningsmedel
Fler amerikaner använder konstgjorda sötningsmedel än någonsin tidigare.En studie publicerad tidigare i år avslöjade att konsumtion av artificiell socker bland vuxna ökade med 54 procent. Hos barn är det upp med 200 procent.
AnnonsAdvertisement
Hälsoexperter säger att orsaken är att man hittar konstgjorda sötningsmedel i produkter som går ut på mataffärer - från drycker till popcorn och till och med engelska muffins.
Matetiketter som använder orden "ljus" eller "reducerat socker" bär ofta någon typ av konstgjorda sötningsmedel."Det är överallt", sa Hunnes.
Det finns för närvarande cirka sju typer av konstgjorda sötningsmedel på marknaden.
Sukralos anses vara en av de mest populära. När produkten introducerades först marknadsfördes den som ett säkert alternativ, enligt Hunnes, eftersom det är tillverkat av socker.
Under de senaste åren har livsmedelsföretag lagt till artificiella sötningsmedel till sina produkter som ett sätt att tillhandahålla kaloriföda livsmedel utan att offra smak. Och folk suger upp det, enligt Hunnes, för "folk tycker att det är säkert. "
Läs mer: Amerikas dödliga sockerberoende»
Vilken senaste forskning tyder på
Sens forskning, trots att man använder en liten provstorlek, berättar, enligt Hunnes.
Den stöder hypotesen att ökad konsumtion av artificiella sötningsmedel kan leda till viktökning och diabetes, vilket andra studier har påpekat.
En 2013-studie visade en ökad risk för typ 2-diabetes hos personer som konsumerar dietdrycker som hade artificiella sötningsmedel i listorna över ingredienserna.
Men ytterligare experiment behövs, tillsattes Hunnes.
Speciellt vill hon se en randomiserad kontrollerad provning, som också är longitudinell, genomförs. Först då kommer forskare - och slutligen konsumenter - att veta de sanna fakta om konstgjorda sötningsmedel.
Det finns en koppling mellan vad människor tror vs. vad vetenskapen faktiskt kan upptäcka. Dana Hunnes, University of California Los Angeles Medical Center
"Det finns en koppling mellan vad människor tror vs. vad vetenskapen faktiskt kan upptäcka," sa hon. "De ersätter allt detta socker med falsk sötma och gör inte själva några favoriter. "
Innan det händer är det fortfarande för tidigt att berätta om artificiella sötningsmedel kommer att följa samma bana som margarin, sa hon.Konsumenterna fick i flera år veta att margarin var ett säkert och hälsosamt alternativ till smör eftersom det inte innehöll mättade fetter.
Men sedan upptäckte forskare att de typer av transfett som hittades i margarin var värre än mättade fetter när det gäller att orsaka hjärtsjukdom.
