ÄR vitamin D skadligt utan vitamin K?

Att få tillräckliga mängder vitamin D och vitamin K är viktigt för din hälsa.

Men vissa källor hävdar att tillskott med D-vitamin är skadligt om du är låg i vitamin K.

Så vad är sanningen? Denna artikel tittar på vetenskapen bakom dessa påståenden.

AnnonsAdvertisement

Vad är Vitaminer D och K?

D-vitamin och K-vitamin är viktiga, fettlösliga näringsämnen.

De är vanligtvis mest rikliga i fetma livsmedel, och deras absorption i blodet ökar när de konsumeras med fett.

Vanligen kallas "solskin vitamin", vitamin D är rikligt i fet fisk och fiskolja, men det produceras också av din hud när den utsätts för solljus.

En av Dins primära funktioner är att främja kalciumabsorption och upprätthålla tillräckliga kalciumnivåer i ditt blod. En D-vitaminbrist kan orsaka benförlust.

K-vitamin finns i gröna grönsaker, jästgrönsaker och grönsaker, liksom i vissa feta, animaliska livsmedel, som äggula, lever och ost.

Det är nödvändigt för blodproppar och främjar ansamling av kalcium i dina ben och tänder.

Sammanfattning: Vitaminer D och K är fettlösliga näringsämnen som spelar en viktig roll i kroppens kalciummetabolism.

Annons

Vitaminer D och K Arbeta som ett lag

När det gäller kalciummetabolism arbetar vitaminerna D och K tillsammans. Båda spelar viktiga roller.

Rollen av vitamin D

En av huvudfunktionerna i D-vitamin är att bibehålla tillräckliga kalciumnivåer i blodet.

Det finns två sätt på vilka vitamin D kan uppnå detta:

• Förbättrad kalciumabsorption: D-vitamin ökar absorptionen av kalcium från maten du äter (1).
• Med kalcium från ben: När du inte spenderar tillräckligt med kalcium, håller vitamin D sin blodnivå genom att dra på kroppens främsta kalciumtillförsel - dina ben (2).

Att behålla tillräckliga blodnivåer av kalcium är viktigt. Medan kalcium är mest känt för sin roll i benhälsan har den många andra vitala funktioner i kroppen (3).

Under perioder med otillräckligt kalciumintag har din kropp inget annat val än att använda kalciumreserverna i dina ben, även om det kan leda till förlust av ben och osteoporos över tiden.

Vitamin K: s roll> Som nämnts ovan säkerställer D-vitamin att dina blodnivåer av kalcium är tillräckligt höga för att uppfylla kroppens krav.

D-vitamin kontrollerar dock inte helt var kalcium i kroppen slutar. Det är där vitamin K går in.

K-vitamin reglerar kalcium i kroppen på minst två sätt:

Främjar förkalkning av ben:

• K-vitamin aktiverar osteocalcin, ett protein som främjar ansamling av kalcium i dina ben och tänder (4). Minskar förkalkningen av mjukvävnad:
• K vitamin aktiverar matris GLA-protein, vilket förhindrar att kalcium ackumuleras i mjukvävnad, såsom njurarna och blodkärlen (5, 6). Vid några tillfällen har få kontrollerade mänskliga studier undersökt effekterna av vitamin K-tillskott på blodkärlskalkning, men fler studier pågår (7, 8, 9).

Beräkningar av blodkärl är inblandade i utvecklingen av kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och njursjukdomar (10, 11, 12).

Sammanfattning:

En av Dins huvudsakliga funktioner är att säkerställa tillräckliga halter av kalcium i ditt blod. K-vitamin främjar kalciumackumulering i dina ben, samtidigt som den ackumuleras i mjukvävnad som blodkärl. AnnonsAdvertisement

Är vitamin D skadlig utan vitamin K?

Vissa människor är oroliga för att ett högt D-intag kan öka blodkärlskalkningen och hjärtsjukdomen bland dem som är låga i K-vitamin.

Flera bevislinjer stöder delvis den här tanken:

D-toxicitet orsakar hyperkalcemi:

• Ett symptom på extremt höga D-vitaminhalter (toxicitet) är hyperkalcemi, ett tillstånd som kännetecknas av alltför höga halter av kalcium i blodet (13). Hyperkalcemi leder till blodkärlskalkning (BVC):
• Vid hyperkalcemi blir kalcium- och fosfornivåerna så höga att kalciumfosfat börjar ackumuleras i blodkärlens foder. BVC är förknippad med hjärtsjukdom:
• Enligt experter är blodkärlförkalkning en av de viktigaste bakomliggande orsakerna till hjärtsjukdomar (14, 15). K-vitaminbrist är associerad med BVC:
• Observationsstudier har kopplat låga K-nivåer till en ökad risk för förkalkning av blodkärl (16). Kosttillskott av vitamin K förhindrade BVC hos djur:
• En kontrollerad studie hos råttor med hög risk för förkalkning visade att ett högt dos vitamin K2-tillskott förhindrade BVC (17). Vitamin K-tillskott kan minska BVC hos människor:
• En kontrollerad studie hos äldre personer visade att tillskott med 500 mikrogram vitamin K1 varje dag under tre år saktade BVC med 6% (18). Högt K-vitaminintag kan minska risken för hjärtsjukdom:
• Människor som får stora mängder vitamin K2 från deras kost har en minskad risk för blodkärlskalkning och hjärtsjukdom (19, 20, 21). Enkelt uttryckt kan D-toxicitet orsaka förkalkning av blodkärl, medan vitamin K kan hjälpa till att förhindra att detta händer.

Även om dessa strängar av bevis kan verka stödjande nog finns det fortfarande några saknade pusselbitar.

Medan extremt höga doser av vitamin D kan leda till farligt höga kalciumnivåer och blodkärlskalkning är det fortfarande oklart om lägre doser av vitamin D är skadliga på lång sikt (13, 22, 23).

En nutritionist föreslog 2007 att höga doser av vitamin D kan bryta ut K-vitamin, vilket kan orsaka vitamin K-brist. Mer forskning behövs innan validiteten av denna teori kan bekräftas fullständigt (24).

Inga starka bevis visar att måttliga mängder vitamin D är skadliga utan ett tillräckligt intag av vitamin K. Forskningen pågår dock, och bilden kan bli tydligare inom en snar framtid.

Sammanfattning:

Forskare vet inte om högt D-intag är skadligt när vitamin K-intaget är otillräckligt. Bevis tyder på att det kan vara ett problem, men en bestämd slutsats kan inte nås vid denna tidpunkt. Annonsering

Hur får du tillräckligt med vitamin K?

Vitamin K finns i många olika former, traditionellt uppdelad i två grupper:

Vitamin K1 (phyllokinon):

• Den vanligaste formen av vitamin K. Den finns i växter, särskilt gröna grönsaker som kale och spenat. Vitamin K2 (menaquinon):
• Denna form är mycket sällsynt i mat och finns huvudsakligen i livsmedel av animaliskt ursprung och fermenterade livsmedel som natto. Vitamin K2 är faktiskt en stor familj av föreningar, inklusive menaquinon-4 (MK-4) och menaquinon-7 (MK-7).

MK-4:

• Finns i animaliska livsmedel som lever, fett, äggulor och ost. MK-7:
• Framkallad av bakteriell jäsning och hittad i fermenterade livsmedel, som natto, miso och surkål. Det produceras också av dina tarmbakterier (25, 26). De nuvarande dietariska rekommendationerna skiljer inte mellan vitamin K1 och K2. För personer i åldrarna 19 år och äldre är det adekvata intaget 90 mcg för kvinnor och 120 mcg för män (27).

De två diagrammen nedan visar de rikaste källorna till vitaminerna K1 och K2, liksom de belopp som dessa livsmedel tillhandahåller i en 100 grams servering (26, 28, 29, 30).

Att lägga till några av dessa livsmedel till din dagliga diet skulle hjälpa dig att nå dina krav på vitamin K. Tillskott är också allmänt tillgängliga.

Eftersom vitamin K är fettlöslig, kan den konsumeras med fett.

Du kan till exempel lägga lite olja i dina gröna grönsaker eller ta dina kosttillskott med en måltid som innehåller fett.

Lyckligtvis är många livsmedel rik på vitamin K2 också rik på fett. Dessa inkluderar ost, äggulor och kött.

Ta inte mycket höga doser av vitamin K-tillskott innan du talar med din läkare, eftersom de kan interagera med vissa mediciner (31).

Sammanfattning:

Vitamin K1 är rikligt i lövgröna grönsaker, såsom kale och spenat. Vitamin K2 finns i animaliska livsmedel, såsom lever, ägg och ost, och fermenterade livsmedel som natto. AnnonsAdvertisement

Bottom Line

Forskare undersöker fortfarande funktionerna för vitaminer D och K.

De förstår inte helt hur de interagerar, men nya bitar läggs gradvis till pusslet.

Det är uppenbart att vitamin K fördelar ditt hjärta och ben, men det är oklart om vitamin D-tillskott med hög dos är skadligt när du är låg i vitamin K.

Se till att du får tillräckliga mängder av både D-vitamin och K från din diet. Båda är viktiga.