Protein i din kost: hur mycket?

En kvinnlig bodybuilders död i Australien har tagit upp frågor om hur mycket protein i en diet är för mycket.

Meegan Hefford, 25, mor till två, dog i juni på grund av komplikationer från en högprotein diet tillsammans med urea cykelstörning, ett sällsynt genetiskt tillstånd.

AdvertisementAdvertisement

Heffords dödscertifikat listar "intag av bodybuilding-tillskott" som en av orsakerna, rapporterar USA Today.

Dagar före hennes död rapporterade Hefford känslan "konstig" och hade varit trött, enligt hennes mamma.

Hon upptäcktes senare omedvetet i hennes lägenhet och rusade till sjukhuset. Även då tog det ytterligare två dagar för läkare att upptäcka att hon hade ureacykel störning.

Annons

I en fungerande ureacykel omvandlas överskott av ammoniak i kroppen till urea och utsöndras sedan från kroppen genom urinen.

Urea cykelstörning påverkar endast cirka 1 av 8 000 individer. Det resulterar i kroppens oförmåga att rensa ammoniak från blodflödet. När denna uppbyggnad av ammoniak (kallad hyperammonemi) når hjärnan kan det orsaka förvirring, yrsel och uppslukande tal - innan det leder till koma och potentiellt döden.

Enligt National Urea Cycle Disorders Foundation kan tillståndet uppstå hos både barn och vuxna. Barn diagnostiseras ofta snabbt eftersom de kan bli sjuk inom de första 48 timmarna av födseln.

Hos barn och vuxna kan symtomen dock förbli odiagnostiserade om de inte erkänns tidigt.

Risker med hög proteinhalt

Relationen mellan urea-cykelstörning och protein spelade visserligen en roll vid Meegan Heffords död.

När kroppen metaboliserar protein bildas giftiga biprodukter som ammoniak. Överdriven konsumtion av protein, kombinerat med Heffords sällsynta tillstånd, gjord för en dödlig kombination.

AnnonsAdvertisement

Det finns andra med större risk för hälsokomplikationer om de äter en högprotein diet.

I en redaktionell denna vecka förklarade Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, en licensierad, registrerad dietist som är wellnesschef på Cleveland Clinic Wellness Institute, att vissa individer verkligen behöver mindre protein i sina dieter.

Personer med kronisk njursjukdom, vissa leverförhållanden och fenylketonuri måste vara försiktiga med sitt proteinintag.

Annonsering

Å andra sidan ska idrottare, gravida och ammande kvinnor, personer som återhämtar sig från operation och äldre vuxna alla se till att de tar mer än genomsnittet.

Vad är tillräckligt med protein?

Men vad betyder det ens - en genomsnittlig mängd protein?

AnnonsAdvertion Problemet med nuvarande proteinriktlinjer är att det i motsats till andra makronutritienter (fett och kolhydrater) inte verkligen har en övre gräns för hur mycket en person ska konsumera på en dag.

Kirkpatrick ger en enkel beräkning för att få dig i ballparken.

Ta din vikt i kg multiplicerad med 0. 8 (1 kilo är lika med ca 2,2 pund). Så, en 200 pund man borde äta minst 75 gram protein per dag.

Annons

"För den friska individen kan det inte vara nödvändigt att dubbla eller tredubbla det dagliga proteinintaget", berättade Kirkpatrick Healthline. "Protein kan spela en positiv roll i viktminskning, men det är viktigt att inte ignorera andra makronäringsämnen som bidrar till god hälsa och vikt, som friska fetter och komplexa kolhydrater. "

Hon noterade att en dagsprotein binge förmodligen inte är skadlig, men en kontinuerlig protein med hög proteinhalt kan ge extra tryck på njurarna och potentiellt öka risken för vissa typer av cancer.

ReklamAdvertion

Protein verkar särskilt ha ett rykte som ett hälsosammare makronäringsämne än kolhydrat och fett.

Dess roll i att bevara och bygga muskelmassa är välkänd.

Det finns fortfarande hälsosammare sätt att konsumera protein än att bara skaka skakningar eller äta biffar.

De bästa ställena att få protein

Kirkpatrick specificerar att den typ av protein du äter verkligen betyder något.

Protein kommer från en mängd olika källor, inklusive fisk och växter. Hon citerar en 2017 studie som avslutade växtbaserade proteinkällor som hjälpte till att förebygga typ 2-diabetes, medan röda köttkällor faktiskt ökade risken.

Quinoa, bönor, baljväxter, frön och nötter är alla bra källor för växtbaserade proteiner.

Det är också viktigt att vara medveten om hur bearbetat proteinet är det du konsumerar.

Kirkpatrick rekommenderar att du konsumerar proteiner närmare sina naturliga former än i barer, shakes eller veggie hamburgare.

Ju mer bearbetat ditt protein (eller vilken mat som helst), desto mer sannolikt är det att det innehåller gömda sockerarter och oönskade ingredienser.

Grunden är att när det gäller protein är mer inte nödvändigtvis bättre.

Din livsstil, hälsa och aktivitetsnivå bör alltid beaktas när du överväger att ändra din kost.

"I livsmedelsvärlden kan du ha för mycket av något bra. Protein inkluderade ", skrev Kirkpatrick.