37 Livsmedel och Ingredienser som ska undvikas på en Vegansk diet

Veganer undviker att äta mat av animaliskt ursprung.

Det finns många olika skäl till att följa en vegansk diet, inklusive etiska, hälso- eller miljöhänsyn.

Några av de livsmedel som veganer bör undvika är uppenbara, men andra kan överraska dig. Dessutom är inte alla veganska livsmedel näringsrika och vissa undviks bäst.

Denna artikel innehåller 37 livsmedel och ingredienser som du bör undvika på en vegansk diet.

advertisementAdvertisement

1-6: Animal Foods

Veganism är ett sätt att leva som försöker utesluta alla former av djurutnyttjande och grymhet, vare sig det är mat eller annat syfte.

Därför undviker veganer att äta mat av animaliskt ursprung, såsom:

1. Kött: Nötkött, lamm, fläsk, kalvkött, häst, orgelkött, vildkött etc.
2. Fjäderfä: < Kyckling, kalkon, gås, anka, vaktel, etc. Fisk och skaldjur:
3. Alla typer av fisk, ansjovis, räkor, bläckfisk, kammusslor, kalamari, musslor, krabba, hummer och fisksås. Mejeri:
4. Mjölk, yoghurt, ost, smör, grädde, glass etc. Ägg:
5. Från kycklingar, vaktlar, strutsar och fisk. Biprodukter:
6. Honung, bi pollen, royal gelé, etc.

Bottom Line:

Veganer undviker att äta djur kött och animaliska biprodukter. Dessa inkluderar kött, fjäderfä, fisk, mejeri, ägg och mat från bier. Annons

7-15: Ingredienser eller tillsatser som härrör från djur

Många livsmedel innehåller animaliska härledda ingredienser eller tillsatser som de flesta inte vet om. Av denna anledning undviker veganer också att konsumera livsmedel som innehåller:

Vissa tillsatser:

1. Flera livsmedelstillsatser kan härledas från animaliska produkter. Exempel innefattar E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 och E904. Cochineal eller karmin:
2. Groddkorsinsektorer används för att göra karmin, ett naturligt färgämne som används för att ge en röd färg till många livsmedelsprodukter. Gelatin:
3. Detta förtjockningsmedel kommer från hud, ben och bindväv från kor och grisar. Isinglass:
4. Denna gelatinliknande substans härrör från fiskblåsor. Det används ofta för att göra öl eller vin. Naturliga smakämnen:
5. Några av dessa ingredienser är djurbaserade. Ett exempel är castoreum, ett livsmedelsaroma som kommer från sekretionerna av beavers anal-doftkörtlar (1). Omega-3-fettsyror:
6. Många produkter som berikas med omega-3 är inte veganer, eftersom de flesta omega-3 är från fisk. Omega-3s härledda från alger är veganalternativ. Shellac:
7. Detta är en substans som utsöndras av kvinnliga lac insekten. Det används ibland för att göra en matglasur för godis eller en vaxbeläggning för färskvaror. Vitamin D3:
8. Det mesta vitamin D3 härrör från fiskolja eller lanolinet i fårsull. Vitamin D2 och D3 från laven är veganska alternativ. Mjölkredienser:
9. Vete, kasein och laktos är alla härledda från mejeri. Dessa ingredienser och tillsatser finns i en mängd olika bearbetade livsmedel. Det är mycket viktigt att du kontrollerar ingredienslistorna noggrant.

Bottom Line:

Veganerna bör kontrollera matetiketter för att se till att produkterna inte innehåller de ingredienser som anges ovan. AnnonsAdvertisement

16-32: Livsmedel som innehåller (men inte alltid) animaliska ingredienser

Några livsmedel som du kan förvänta dig att vara 100% vegan innehåller ibland en eller flera animaliska härledda ingredienser.

Därför måste veganer som vill undvika alla produkter av animaliskt ursprung, ta ett kritiskt öga när de bestämmer sig för att konsumera eller undvika följande livsmedel:

Brödprodukter:

1. Några bakverkprodukter, till exempel bagels och bröd, innehåller L-cystein. Denna aminosyra används som ett mjukgörande medel och kommer ofta från fjäderfäfjädrar. Öl och vin:
2. Vissa tillverkare använder äggvita albuminer, gelatin eller kasein i ölbryggning eller vinframställning. Andra använder ibland isinglas, ett ämne som samlas upp från fiskblåsor, för att klargöra sin slutprodukt. Caesar dressing:
3. Vissa sorter av Caesar dressing använder ansjovispasta som en av deras ingredienser. Candy:
4. Vissa sorter av Jell-O, marshmallows, gummy björnar och tuggummi innehåller gelatin. Andra är belagda i skalat eller innehåller ett rött färgämne som kallas karmin, som är gjord av cochineala insekter. Pommes frites:
5. Vissa sorter stektas i animaliskt fett. Olive tapenade:
6. Många sorter av oliv tapenade innehåller ansjovis. Friterad mat:
7. Smeten som används för att göra friterad mat som lökringar eller vegetabilisk tempura innehåller ibland ägg. Pesto:
8. Många sorter av köpta pesto innehåller parmesanost. Några bönor:
9. De flesta bakade böna recept innehåller smält eller skinka. Mjölkkrämare:
10. Många av dessa "icke-mejeriprodukter" creamers innehåller faktiskt kasein, ett protein som härrör från mjölk. Pasta:
11. Vissa typer pasta, särskilt färsk pasta, innehåller ägg. Potatischips:
12. Några potatischips är smaksatta med pulveriserad ost eller innehåller andra mejeriingredienser som kasein, vassle eller animaliska härledda enzymer. Raffinerat socker:
13. Tillverkare ljuder ibland socker med benkollegering (ofta kallat naturligt kol), vilket är tillverkat av nötkreaturens ben. Ekologiskt socker eller förångad sockerjuice är veganalternativ. Rostade jordnötter:
14. Gelatin används ibland vid framställning av rostade jordnötter för att hjälpa salt och kryddor att hålla sig till jordnötterna bättre. Några mörka choklad:
15. Mörk choklad är vanligtvis vegan. Vissa sorter innehåller dock animaliska produkter som vassle, mjölkfett, mjölkfastämne, klarat smör eller obehandlat mjölkpulver. Vissa produkter:
16. Några färska frukter och grönsaker är belagda med vax. Vaxet kan vara petroleum- eller palmbaserat, men kan också tillverkas med bivax eller skalak. När du är i tvivel, fråga din matare vilket vax som används. Worcestershire sås:
17. Många sorter innehåller ansjovis. Bottom Line:

Djurbaserade ingredienser finns i livsmedel som du inte skulle vilja se dem. Var noga med att kontrollera dina etiketter för att undvika överraskningar. Annons

33-37: Veganmatar du kan begränsa

Bara för att en mat är vegan betyder det inte att det är hälsosamt eller näringsrikt.

Veganer som vill förbättra sin hälsa bör därför hålla sig till minimalt bearbetade växtföda och begränsa användningen av följande produkter:

Veganskräktmat:

1. Veganskrydd, godis, kakor, chips och såser innehåller i allmänhet lika mycket tillsatt socker och fett som deras icke-veganska motsvarigheter. Dessutom innehåller de nästan inga vitaminer, mineraler och fördelaktiga växtföreningar. Vegan sötningsmedel:
2. Vegan eller inte, melass, agave sirap, dagssirap och lönnsirap tillsättes fortfarande sockerarter. Att äta för mycket av dem kan öka risken för att utveckla medicinska problem som hjärtsjukdomar och fetma (2, 3, 4, 5). Mock kött och ostar:
3. Dessa bearbetade livsmedel innehåller i allmänhet massor av tillsatser. De ger dig också mycket färre vitaminer och mineraler än hela, proteinrika växtprodukter som bönor, linser, ärter, nötter och frön. Några mjölkfria mjölkar:
4. Sötmjölksfria mjölkar innehåller vanligen en bra mängd tillsatt socker. Välj istället de osötta versionerna. Veganproteinstänger:
5. De flesta veganska proteinstängerna innehåller höga mängder raffinerat socker. Dessutom innehåller de vanligtvis en isolerad form av protein, som saknar de näringsämnen du hittar i växten som den extraherades från. Bottom Line:

Veganer som vill optimera sin hälsa bör begränsa bearbetade livsmedel. Istället väljer du mat som kan konsumeras i sin ursprungliga form när det är möjligt. AnnonsAdvertisement

Ta Hem Meddelande

Veganer försöker undvika alla livsmedel av animaliskt ursprung.

Detta inkluderar djur- och köttprodukter samt livsmedel som innehåller någon ingrediens som härrör från ett djur.

Det sägs att inte alla livsmedel som tillverkas av växtens enda ingredienser är friska och näringsrika. Vegan skräpmat är fortfarande skräpmat.

Mer om att äta vegan:

6 Vetenskapsbaserade hälsofördelar med att äta Vegan

• 16 Studier på Vegan dieter - fungerar de verkligen?
• Vad är en Vegan och vad äter Veganer?
• De 17 bästa proteinkällorna för veganer och vegetarianer