Tillsatt socker är den enda sämsta ingrediensen i kosten. Period.

"Hade plötsligt hela världen blivit bara en massa gluttons och sloths? Allt på samma gång? Jag menar, blir verklig." - Dr. Robert H. Lustig

Det finns många saker som är fel med den moderna kosten … men de massiva mängderna av tillsatt socker kan bara vara det värsta.

Många studier visar att socker, mer än någon annan ingrediens i kosten, kan köra några av världens ledande mördare … inklusive hjärtsjukdom, diabetes och till och med cancer (1, 2, 3).

Videon ovan (hatten tips till Dr. Andreas Eenfeldt) - är från ABC: s Catalyst, ett populärt vetenskapsprogram i Australien.

AnnonsAdvertisement

Den låga fettrevolutionen gav socker ett fria pass

De första dietriktlinjerna för amerikaner publicerades 1977 och födde den feta "revolutionen".

Vid den här tidpunkten var det viktigaste folkhälsobrevet att människor behövde äta mindre mättat fett och kolesterol … det vill säga mindre av traditionella livsmedel som kött, smör, fullmjölk mejeri och ägg.

Olyckligtvis uppfyllde livsmedelsindustrin och fört med sig en mängd mager fetthälsokostor till marknaden.

Men när man tar bort fettet från mat får de smakar hemskt.

Därför lade livsmedelsindustrin en hel massa socker till sina livsmedel för att kompensera bristen på fett.

Även om socker inte faktiskt godkändes av folkhälsoriktlinjerna, var det främst att minska mättat fett, vilket väsentligen distraherar människor från de saker som faktiskt betyder.

Idag äter människor massiva mängder tillsatta sockerarter, vanligtvis utan att ens förstå det.

Enligt Dr. Stephan Guyenet, år 1822 åt vi motsvarande en 12 uns soda varje 5 dag.

Idag äter vi motsvarande en 12 uns soda var 7: e timme .

I genomsnitt äter amerikaner cirka 22 teskedar av tillsatt socker per dag, eller 355 kalorier. Detta uppgår till 70 pund (32 kg) per år (4).

Tänk på att dessa är medeltal . Unga män äter ungefär 100 pounds socker per år … och många människor äter mycket, mycket mer.

Bottom Line: När de fettrika riktlinjerna först kom ut, tog matproducenterna bort fettet från mat, men tillsatte en hel massa socker istället.

Annons

De flesta människor äter mycket mer socker än de tror

Saken är … de flesta människor har ingen aning om hur mycket socker de faktiskt äter.

De häller inte 22 teskedar per dag i sitt kaffe eller på deras frukostflingor, de får det från konventionella livsmedel .

Dessa dagar har nästan varje bearbetad mat socker i den.Bara gå till snabbköpet och titta på etiketterna, du kan bli förvånad … även många så kallade "hälsokost" laddas med socker.

Matproducenter använder ofta förvirrande termer (som "evaporated cane juice") för socker, för att lura konsumenten och dölja den sanna mängden socker i sina livsmedel.

Även livsmedel som ofta anses vara friska, som många frukostflingor och yoghurt med låg fetthalt, har så mycket socker att de inte skiljer sig mycket från en godisbar.

-> Den värsta delen av det är … ibland de vanliga hälsoorganisationerna faktiskt

stöder dessa allvarligt ohälsosamma livsmedel. Till exempel lägger Australian Heart Foundation sitt "Tick" för godkännande på olika högsocker skräpmat som frukostflingor, mager yoghurt, bröd och andra.

Hur ska folk ha en

chans

att äta hälsosamt om de organisationer som ansvarar för att skydda befolkningens hälsa är bokstavligen rekommendera människor att äta denna skit?

Bottom Line:

Människor får mycket socker från konventionella livsmedel, utan att ens insett det. Många av dessa bearbetade livsmedel med hög socker är godkända av hälsoorganisationer som Australian Heart Foundation.

AnnonsAdvertisement Sugar Goes Way Beyond Just Empty Calories

Tillfört socker kan ha allvarliga skadliga effekter på ämnesomsättningen (5).

Den främsta orsaken är att den levererar en stor mängd fruktos, ett enkelt socker som metaboliseras strikt i levern (6).

I samband med en högkalorid, högkarbins västerländsk diet är detta en komplett katastrof.

Sockret blir förvandlat till fett i levern vilket leder till insulinresistens och en mängd metaboliska problem (7).

Det är välkänt att fruktoser är unikt effektiva för att orsaka uppbyggnad av visceralt fett, det är fett som samlar i levern och runt organen (8, 9).

Denna typ av fett är mycket, mycket värre än det fett som byggs upp under huden. Det utsöndrar aktivt proinflammatoriska hormoner i blodet och orsakar kaos på din hälsa (10).

Förmågan hos socker och raffinerade kolhydrater för att inducera insulinresistens och ökning av vätskans ackumulering anses nu vara en av de ledande drivkrafterna för många av världens allvarligaste kroniska sjukdomar.

Det är också känt att flytande socker (som i sockerfria läskedrycker och fruktjuicer) har en unik fettningseffekt. Flytande sockerkalorier är inte "registrerade" som mat av hjärnan, så vi kompenserar inte genom att äta mindre av andra livsmedel istället (11, 12).

Socker är hemskt … men när det konsumeras i flytande form är det ännu värre.

Övergripande är söta läskedrycker (och fruktjuicer) förmodligen de ohälsosamma och mest fetande aspekterna av den moderna kosten, överlägset.

Tänk på att detta inte gäller hela frukt, som även innehåller fibrer och får folk att känna sig fulla innan de kan övervinna fruktosan.

Annons

Tillagd socker är en skadlig, sjukdomskampande ingrediens som bör undvikas som pesten