ÄR datum bra för dig?

Datum är en av de äldsta odlade frukterna i världen. De har blomstrat i tusentals år över Mellanöstern. Känd för sin söta smak, är nu vuxna över hela världen.

Datum är frukten av ett palmträd som kallas datapalm, en blommande växtart i palmfamiljen Arecacea. Det finns över 2 000 sorter av datum. Medjool-datumet är en av de vanligaste typerna av datum vuxna i USA. Det är känt för sin söta smak och djup, gulbrun färg.

advertisementAdvertisement

Datum kan användas i efterrätt recept, protein skakningar, och även i kryddiga kötträtter. Deras stora grop kan tas ut och ersättas med gräddeost eller nötter för ett mellanmål. Den söta frukten är också full av vitaminer, mineraler och hälsosam fiber.

Tyvärr är datumen också höga i socker och kalorier. Om du är på en diet kan det vara klokt att hoppa över datumen. Ändå, när det gäller att uppfylla din söta tand, är datum en bra ersättare för raffinerat socker.

De näringsrika fördelarna med datum

Vitaminer och mineraler

Datum är en bra kaliumkälla. Detta viktiga mineral är viktigt för:

Annonsering

• bygga muskel
• reglera vätskebalansen
• reglera ditt hjärtslag och blodtryck
• skydd mot stroke och hjärtsjukdom

Fyra datum innehåller cirka 668 mg kalium eller 14 procent av ditt dagliga kaliumbehov.

En servering av datum uppfyller också cirka 12 procent av ditt dagliga behov av niacin, ett viktigt vitamin som din kropp använder för att hjälpa till att bryta ner maten till energi och att hjälpa till med nervfunktionen.

AnnonsAdvertisement

Datum innehåller också en hälsosam mängd vitamin B-6, som kroppen använder för att bygga muskler och växa hår och naglar. De innehåller vitamin A , som behövs för att skydda ögon, hud och slemhinnor.

Datum är också en utmärkt källa till järn som innehåller cirka 11 procent av den rekommenderade dagliga mängden. Järn är viktigt för att skapa röda blodkroppar och hjälpa dem att bära syre i kroppens celler.

Fiber

Äta bara fyra datum ger dig 6 4 gram fiber. För män översätts detta till upp till 21 procent av det rekommenderade beloppet. För kvinnor betyder det upp till 30 procent av den dagliga rekommenderade mängden fiber, beroende på din ålder. Mer fiber hjälper till med matsmältningen genom att mjukna och öka din palls vikt och storlek.

Bulkier avföring är lättare att passera och kan förhindra förstoppning. Fiber håller dig också full längre eftersom det saktar ner tömningen av din mage. Dietfibrer är kända att sänka kolesterolnivåerna, speciellt den "dåliga" typen av kolesterol som kallas lågdensitetslipoprotein (LDL).

Socker och kalorier

Medan de flesta fiberrika livsmedelshjälpmedel i viktminskning är datum inte en kalorimat.Detta beror på deras höga kolhydrat och sockerhalt. Det finns 266 kalorier i en servering med fyra datum och nästan 64 gram socker. Datum och torkad frukt är tätare än färska frukter. Om du försöker gå ner i vikt, håll dig till färska frukter som äpplen och bär. Silverfodret är att datum är det perfekta mellanmålet för en omedelbar utbrott av energi utan raffinerat tillsatt socker.

AnnonsAdvertisement

Trots den stora mängden socker anses datumen vara låga på det glykemiska indexet. Det innebär att de inte orsakar en stor spets i blodglukos efter att ha ätit dem. Detta är särskilt viktigt för personer med typ 2-diabetes. En ny studie av personer med diabetes har visat att konsumera fem olika typer av datum inte resulterade i ett signifikant hopp i blodsocker jämfört med friska människor. Detta innebär att i mått och som en del av en balanserad diet kan datum vara ett utmärkt val för personer med diabetes.

Antioxidanter

Datum innehåller tanniner, en typ av naturligt förekommande antioxidant som är känd som en polyfenol. Tanniner är kända för att förhindra cellskador och att ha antiinflammatoriska egenskaper. De kan även hjälpa till att skydda mot cancer.

Forskning har upptäckt att cancer i Saudiarabien, där datum är allmänt konsumeras som en basfödokälla, är mycket mindre vanlig än i USA.

Annonsering

Hur man äter datum

Torra eller mjuka datum kan ätas strax utanför trädet. Du kan också ta ut gropen och fyll i datumen med fyllningar som:

• cream cheese
• mandel
• pecannor
• marsipan

Datum kan också hakas eller kastas i en matprocessor för användning i en intervall av:

AnnonsAdvertisement

• söta aptitretare
• smakliga kötträtter
• puddingar
• pannor
• shakes
• kakor
• muffins
• bröd
• snacks
• efterrätter

Datum smakar också fantastiskt inslaget i bacon eller prosciutto och serveras som en salt söt aptitretare.

Här är några andra receptidéer för datum.

• Vill du ha chocolate brownies? Dessa skuldfria veganska chokladdatumbollar kommer säkert att uppfylla ditt begär. Se receptet.
• Om du letar efter en färdig maträtt till din Thanksgiving-middag, försök att söta upp lite rostad nötterkompass med datum och valnötter för en vridning på en traditionell maträtt. Se receptet.
• Ett medjool-datum och kaffeprotein skaka är ett utmärkt sätt att skaka upp ditt efter-träningsmat. Se receptet.
• Om du letar efter en kreativ middag, kolla inte längre än detta recept på dagfylld kyckling med nötter. Se receptet.
• En av de bästa och mest mångsidiga användningarna för datum finns i en datumfält, ett hälsosamt alternativ till ditt dagliga mellanmål. Kombinera alla dina favoritredienser i ett otrolig mellanmål med dessa rostade kokosnötter, datum och nötter. Se receptet.
• För en dekadent och krämig frukost, prova det här enkla receptet på krämig daggröt. Med liten förändring i smaken kan du lämna ut det bruna sockret för att undvika tillsatt socker. Se receptet.

Datum kan lagras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till sex månader.

Annons

Nästa steg

Datum är ett utmärkt ersättning för socker i recept. De är en bra källa till:

• kalium
• niacin
• vitamin B-6
• järn
• fiber
• antioxidanter

Datum kan hjälpa till:

lindra förstoppning

• sänka ditt kolesterol
• skydda mot cancer
• hjälpa till att öka dina muskler
• håll håret och naglarna starka
• ge snabb men varaktig energi
• Datum är hälsosamma, men bara i måttlig riktning. De är höga i socker och kalorier, så att äta för många kan resultera i viktökning om du inte är försiktig. Om du försöker gå ner i vikt, bör du undvika datum och hålla fast vid färsk frukt och grönsaker. Njut av datum i moderering för en hälsosam behandling.

Höjdpunkter

Datum är en hälsosam källa till vitaminer, mineraler och fibrer.

1. Datum kan ätas på egen hand, eller avnjutas i söta och salta rätter.
2. Datum är höga i socker och kalorier, så njut av dem i måttlighet.