ÄR sardiner bra för dig?

Sardiner har funnits i århundraden. Napoleon Bonaparte började konservera dem för att mata sitt folk. Sardiner namngavs efter en ö i Italien på grund av det överflöd som kunde hittas där. Medan de kan njutas fräscha, är de mycket förgängliga. Det är därför de oftast hittar burk.

Sardinerna är rikliga i Atlanten, Stilla havet och Medelhavet. De matas endast på plankton, vilket innebär att de inte innehåller de höga halterna av kvicksilver som andra fiskar gör.

advertisementAdvertisement

Sardiner tenderar att ha ett negativt rykte i USA. Men efter att du har tittat på näringsmässiga fördelar kan du vara ute för att få lite till middag.

Näringsfördelar med att äta sardiner

Dessa små fiskar är förpackade med näringsämnen. De kan vara fördelaktiga för att förebygga ett antal hälsoförhållanden. De är kända att hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar samt vissa cancerformer.

Sardiner rekommenderas ibland för gravida kvinnor och äldre vuxna. De innehåller kalcium och andra viktiga näringsämnen.

Annons

Omega-3

Omega-3 fettsyror hjälper till att förhindra hjärtsjukdom på grund av deras antiinflammatoriska egenskaper. Sardiner är en utmärkt källa till dem. Omega-3 fettsyror minskar risken för blodproppar och sänker blodtrycket. De kan också hjälpa till att skydda dem som har haft hjärtinfarkt tidigare.

Vitaminer

Sardiner är en utmärkt källa till vitamin B-12. Detta vitamin hjälper ditt kardiovaskulära system och ger dig energi. Dessutom innehåller de en hälsosam mängd vitamin D. Tillsammans med B-12 är D nödvändigt för bra benhälsa under hela ditt liv.

AnnonsAdvertisement

Kalcium

Sardiner är en utmärkt källa till kalcium. Det gör dem till ett bra val för dem som är laktosintoleranta, allergiska mot mejeri eller behöver mer kalcium i kosten. Detta kan också vara till hjälp under graviditeten när du behöver extra former av kalcium för din babys hälsa.

Mineraler

I kombination med kalcium och massor av vitaminer innehåller sardiner ett antal fördelaktiga mineraler. Dessa inkluderar:

niacin
järn
kalium
magnesium
zink
fosfor

Protein

Protein är viktigt för att du ska bygga friska ben och muskler. Det hjälper också till att skapa antikroppar som håller våra immunsystem starka. Protein tar också näringsämnen och syre till alla kroppsdelar.

Så här väljer du sardiner

Om du köper konserverade sardiner är det bättre att köpa de som är i olivolja istället för sojabönolja. De kommer också packade i vatten. Denna version är ett bra alternativ om du letar efter sätt att minska ditt fettintag. Oavsett hur du köper dem, var noga med att kontrollera slutdatumet på burken innan du köper och äter.

Om du köper sardiner färskt, var noga med att inspektera dem först. Saker att leta efter i färskt sardiner är:

Färsk lukt

glänsande hud
ljusa ögon
firm
Satsar på sardiner

Sardiner är en mycket mångsidig mat. De kan användas i sallader, som mellanmål på kakor eller som en del av huvudrätten.

Innan du använder sardiner, se till att de konserverade har sköljts under kallt vatten. Friska sardiner ska släckas och sköljas sedan. När du har dem redo, prova några av dessa läckra recept för att integrera sardiner i din matplan.

Grekisk sallad med sardiner

När du vill äta ljus men ändå vill ha massor av protein och andra näringsämnen, är detta lätt att förbereda grekisk sallad svaret. Se receptet.

Annons

Konserverade sardinfritterar

Om du vill ha näringsvärdet av sardiner men har svårt att äta dem i sin ursprungliga form, prova detta recept. Det blandar dem i en fritter. Se receptet.

Spaghetti con le sarde

Detta recept ger dig en ny vridning på spagetti. Se receptet.

AnnonsAdvertisement

Grillade färska sardiner

Genom att sardiner raka på grillen kan du skapa en unik och hälsosam aptitretare. Se receptet.

Medelhavet gryta

Denna läckra gryta tar väldigt lite prep tid. Se receptet.

Snabb sardinkarry

Om du längtar efter karry och är kort i tid, är det här den perfekta, snabba måltiden för dig. Se receptet.

Annons

Vårsallad med dragon vinaigrette

Denna färgglada sallad är utsökt och fylld med näring. Se receptet.

Hälsoskyddsåtgärder för att äta sardiner

Människor som har njurproblem eller gikt bör undvika sardiner. De innehåller naturligt ett ämne som skapar urinsyra. Urinsyra uppbyggnad kan orsaka njure och gikt problem för dem som redan är mottagliga.

AnnonsAdvertisement

Konserverade sardiner är höga i salt. Om du försöker minska saltintaget, kolla på etiketten innan du äter konserverade sardiner.

Kalorieräknaren av sardiner är också något att vara medveten om om du tittar på ditt kaloriintag. De tenderar att vara höga i kalorier, oavsett vilken typ av vätska de är konserverade i.

Nästa steg