Artificiella sötningsmedel och barn

Barn konsumerar artificiella sötningsmedel i en takt som är alarmerande för vissa näringsexperter.

Förbrukningen av artificiella sötningsmedel är upp 200 procent för barn och 54 procent för vuxna, enligt en studie publicerad av Journal of the Nutrition and Dietetics Academy.

AnnonsAdvertisement

Rapporten tog data från en tvärsnittsstudie med hjälp av National Health and Nutrition Examination Survey information samlad från 2009 till 2012.

Uppgifterna togs bort från nästan 17 000 deltagare i åldrarna 2 och uppåt.

Forskare tittade på artificiell sötningsmedelkonsumtion av deltagare över en tvådagarsperiod.

Annons

De bedömde hur många gånger per dag de konstgjorda sötningsmedel konsumeras, oavsett om de konsumeras hemma eller borta, och om de konsumeras under måltider eller mellanmålstid.

Cirka 25 procent av alla barn och 41 procent av alla vuxna konsumerade konstgjorda sötningsmedel. Av dessa rapporterade 80 procent av barnen och 56 procent av de vuxna som konsumerar konstgjorda sötningsmedel åtminstone en gång om dagen.

AnnonsAdvertisement

Kvinnor och deltagare ansågs vara överviktiga brukade konsumera mer artificiella sötningsmedel än män, deltagare som var överviktiga och deltagare som var i normal vikt.

Människor som identifierades som kaukasiska hade också en högre konsumtionsnivå jämfört med latinamerika och afroamerikaner.

Människor med lägre och medelinkomst ökade mer sötningsmedel än människor med högre inkomster.

Läs mer: Konstgjorda sötningsmedel kan inte vara söta till överviktiga människor.

Hemma hemma

Kristin Kirkpatrick, en registrerad dietist och konsult, noterade att de barn som deltog i studien inte fick majoriteten av deras sötningsmedel från mat som de åt utanför hemmet, till exempel restauranger eller kaféer.

AdvertisementAdvertisement

"En majoritet av dessa livsmedel har ätit hemma", sa hon Healthline. "Studien visade en hög förekomst med pediatrisk konsumtion av konserverad frukt, smaksatt havremjöl och snackbarer. Detta stämmer överens med vad jag ser i min egen praxis, förutom sockerfria juicealternativ. "

Kirkpatrick sade att rapporten föreslår att" föräldrar och barn tar itu med viktrelaterade problem, kan det finnas mer mat med låg sockerhalt (konstgjord sötningsmedel) i hemmet. "

Vanliga konstgjorda sötningsmedel

• sackarin
• sukralos
• aspartam

Artificiella sötningsmedel inkluderar bland annat sackarin, sukralos och aspartam. De är allmänt kända av deras varumärken Splenda, Sweet'N Low och Equal.

Annons

Dessa falska eller icke-näringsrika sötningsmedel finns i ett brett sortiment av mycket bearbetade och färdigförpackade livsmedel.

Lågkaloridrycker, kakor och kakor samt andra livsmedel märkta som kalorier är några exempel, enligt Katie Ferraro, MPH, RDN, CDE, assistent klinisk professor vid University of California, San Francisco, Sjukskolan.

Annons Annonsering

"Du hittar inte artificiella sötningsmedel i hela livsmedel, du brukar hitta dem i mycket bearbetade livsmedel", sa hon Healthline. "Rapporten innebär att barn äter bearbetade livsmedel. "

Läs mer: Konstgjorda sötningsmedel kan få dig att äta mer»

Se upp för yoghurt

Det finns en annan produkt som Ferraro tror är sannolikt en stor bidragsyter vid uppkomsten av konstgjorda sötningsmedel som konsumeras av barn.

Annons

"Yoghurt är en stor synder," sa hon.

Yoghurtmarknaden har exploderat de senaste åren. Annonsörer tenderar att förutse produktens förmåga att reglera matsmältningen genom sina probiotiska egenskaper.

Men om ditt barn konsumerar vanligt yoghurt får de också hälla doser av socker.

"Nittiofem procent av yoghurt i mataffären har lagt till socker," sade Ferraro. "En bra tumregel är i en 8-uns behållare där borde det bara vara 12 gram socker. "

Den tröskeln står för laktas eller mjölksocker, som förekommer naturligt i yoghurt, noterade hon.

Något efter det tillsätts sötningsmedel.

Ferrero sa att det är viktigt att komma ihåg att varje fyra uns är lika med ett paket socker. Om yoghurt du matar ditt barn listar 25 gram socker, äter de ungefär sex paket med socker.

Hon uppmuntrar föräldrar att betjäna sina barn vanlig yoghurt med tillsatt frukt.

Juicer med låg kalori är en annan produkt som också har mycket sötningsmedel, noterade Ferraro.

I allmänhet sa hon att föräldrarna måste skära ner på den mängd juice de låter sina barn dricka, kalorier eller på annat sätt.

"Föräldrar tror felaktigt att de är friska", sa Ferraro. "Barn behöver bara dricka mjölk och vatten. "

Läs mer: Det är dags att bryta upp socker.

Så här hittar du hälsosam mat

Den bästa försvaret för någon förälder när det gäller att minska mängden socker - naturligt eller artificiellt - deras barn konsumerar är att läsa mat etiketter.

"Om det finns ord [på etiketten] som du inte kan uttala dig, borde du förmodligen inte ge det till ditt barn. " Hon sa.

Ferraro, som har fyrdubblingar och ett annat barn, alla under 2 år, vet hur utmanande det kan vara att laga hälsosamma måltider gjorda med hela mat.

Hon förstår den bekvämlighet som bearbetad och förpackad mat ger för upptagna familjer. Men det kommer också med ett pris och rapporten återspeglar det.

"Barnen ska ha hela, verkliga effekter," sa hon.

Hälsosam mat visas inte magiskt på bordet. Katie Ferraro, University of California, San Francisco

Och det tar tid och planering.

"Sunn mat förefaller inte magiskt på bordet," sa hon.

Kirkpatrick sa att det är OK att tjäna barn näringstäta livsmedel som tillåter sötma, men gå inte överbord på intensiteten hos den ingrediensen.

I mataffären innebär detta att man undviker att köpa lågkaloriprodukter, såsom dietlemonade. Det kan tyckas som det rätta valet eftersom det har mindre äkta socker, men i slutändan byter du helt riktigt socker för konstgjord sötningsmedel.

"De viktigaste [artificiella sötningsmedlen] på marknaden är mycket mer intensiva i sötma än äkta socker, och konsumerar dem kan faktiskt minska känsligheten av sötma. Det är viktigt att förstå detta, så att du kan vara smart på att göra dessa hälsosammare övergångar, "sa hon. "Att sparka en söt tand är hård, för både föräldrar och barn, och dessa förändringar kommer inte att lösas över natten. De kommer emellertid över tiden som du fortsätter att eliminera intensiv sötma från ditt barns smaklökar. "

Läs mer: Amerikas dödliga sockerberoende har nått epideminivåer.

Hälsoeffekter

De långsiktiga effekterna av att konsumera artificiell sötningsmedel är oklara.

En studie från 2013 från Harvard visade en koppling mellan sötningsmedelskonsumtion och typ 2-diabetes. Rapporten undersökte det långsiktiga förhållandet mellan vikt och konsumtion av artificiellt sötade drycker för cirka 3 700 personer.

Deltagarna följdes i sju till åtta år och deras vikt övervakades. Efter att forskare har justerats för faktorer som bidrar till viktökning, inklusive kost, övningsändringar eller diabetes, visade studien att de som drack artificiellt sötade drycker hade en 47 procent ökning av kroppsmassindex (BMI) än de som inte gjorde det.

De flesta experter är överens om att mer forskning behövs för att göra den direkta sambandet mellan viktökning och konsumtion av sötningsmedel.

Enligt American Heart Association bör barn inte konsumera mer än 25 gram socker om dagen. Det är lika med ungefär sex teskedar socker.

Men verkligheten är att barn i åldrarna 1 till 3 konsumerar upp till 12 teskedar socker om dagen.

Näringslivets Akademi för Nutrition och Dietetics är att "konsumenterna kan säkert njuta av en rad näringsrika sötningsmedel och icke-näringsrika sötningsmedel när de konsumeras i en matplan som styrs av nuvarande federala näringsrekommendationer", men en " högre intag av tillsatta sockerarter är förknippat med högre energiintag och lägre dietkvalitet, vilket kan öka risken för fetma, prediabetes, typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom. "

Vid 2018 blir det lättare att räkna ut hur mycket socker ditt barn konsumerar.

Det är när nya märkningsregler från Food and Drug Administration (FDA) sparkar in.

Livsmedelsföretag måste skilja mellan sockret som förekommer naturligt i en livsmedelsprodukt och socker som tillsätts av tillverkaren.