Hur man avfrostar kyckling på ett säkert sätt

Det är nästan under middagen, och kycklingen är fortfarande i frysen. Livsmedelssäkerhet blir ofta en eftertanke i dessa situationer, delvis för att människor inte tar matburna sjukdomar allvarligt tills de är de som lider.

Matburna sjukdomar är allvarliga och potentiellt dödliga: Omkring 3 000 amerikaner dör av det varje år.

AnnonseringAdvertion

Att lära sig att korrodera kycklingen tar bara några minuter och gör inte bara din måltid bättre, men det kommer att se till att du mår bra efter att ha ätit den.

definitivt inte … 1. … tina kött på din köksdisk. Bakterier trivs vid rumstemperatur.

2. Skölj kyckling under rinnande vatten. Detta kan stänk bakterier runt ditt kök, vilket leder till korskontaminering.

Farorna med felaktigt hanterad kyckling

Matburna sjukdomar är farliga och kyckling har potential att göra dig ganska sjuk om den inte hanteras korrekt. Enligt U. S. Department of Agriculture är de bakteriestammar som sannolikt finns på din råa kyckling: salmonella, stafylococcus aureus, E. coli och listeria.

Det här är bakterier som i bästa fall kan göra dig sjuk och i värsta fall döda dig. Korrekt upptining och kokning av kyckling till en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit kommer att minska riskerna avsevärt.

Annons

4 säkra sätt att tina kyckling

Det finns tre säkra sätt att tina kyckling, enligt USDA, och en metod som hoppar upp tina helt och hållet.

AnnonsAdvertion

Använd mikrovågsugnen

Det här är den snabbaste metoden, men kom ihåg: Kycklingen måste kokas omedelbart efter att du tina den med en mikrovågsugn. Det beror på att mikrovågor värmer fjäderfän till en temperatur mellan 40 och 140 grader, vilka bakterier trivs i. Endast kokar kycklingen till lämpliga temperaturer kommer att döda de potentiellt farliga bakterierna.

Använd kallt vatten

Detta ska ta två till tre timmar. Placera kycklingen i en läckagefri plastpåse, vilket kommer att hindra vattnet från att skada köttvävnaden och eventuella bakterier från att smitta maten. Fyll en stor skål eller diskbänk med kallt vatten och nedsänk kycklingpåsen. Byt ut vattnet var 30: e minut.

Använd ett kylskåp

Den här metoden kräver det mest beredda, men det är det mest rekommenderade. Kyckling tar vanligen en hel dag att tina, så planera dina måltider i förväg. När det har tinas, kan fjäderfäet stanna kvar i kylskåpet för en dag eller två innan du lagar mat.

Tina inte alls!

Enligt USDA är det helt säkert att laga kyckling utan att tina den. Nackdelen? Det tar lite längre tid - vanligtvis med cirka 50 procent.Vill du verkligen spara prep tid? Sätt fryst kyckling i en crockpot. Börja det tidigt på dagen och det kommer att vara klart att äta vid middagstid.

Korrekt hantering av fjäderfäkött kommer att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar för dig och din familj. Få vana att planera dina måltider 24 timmar i förväg, och du har inga problem att se till att ditt fjäderfä är redo att laga mat när måltiden rullar runt.