ÄR kaffe bra för din hjärna?

Kaffe är en mycket populär drink.

Det har varit orättvist demoniserat tidigare men är faktiskt väldigt friskt.

Kaffe är faktiskt en viktig källa till antioxidanter i västerländsk kost (1, 2).

Det är också förknippat med många hälsofördelar, inklusive en minskad risk för typ 2-diabetes och leversjukdom (3, 4).

Men har kaffe också fördelar för din hjärna? Låt oss ta reda på.

Aktiva ingredienser i kaffe

Kaffe är en otroligt frisk dryck. Det innehåller hundratals bioaktiva föreningar som bidrar till sina kraftfulla hälsoeffekter.

Många av dessa föreningar är antioxidanter som bekämpar skador som orsakas av fria radikaler i dina celler.

Här är kaffens viktigaste aktiva ingredienser (5):

Koffein: Den främsta aktiva ingrediensen i kaffe, koffein stimulerar centrala nervsystemet. Det är den vanligast konsumerade psykoaktiva substansen världen över (6).
Klorogena syror (CGA): Dessa polyfenolantioxidanter kan gynna vissa biologiska vägar, såsom blodsockermetabolism och högt blodtryck, vilka båda är relaterade till risken för åldersrelaterad mental nedgång (7, 8).
Cafestol och kahweol: Finns i kaffens naturliga olja finns stora mängder av dessa föreningar i ofiltrerad kaffe. De kan vara bra för levern och skydda mot cancer, men ett högt intag kan höja LDL-kolesterol (9, 10, 11).
Trigonellin: Denna alkaloidförening är instabil vid hög värme och under rostning bildar nikotinsyra, även känd som niacin (vitamin B3). Trigonellin kan också bidra till att förhindra dentala håligheter genom att hämma bakteriell tillväxt (12).

Mängden av dessa ämnen i en kopp kaffe kan emellertid variera.

De beror på ett antal faktorer, inklusive typ av kaffebönor, hur bönorna är rostade och hur mycket du dricker (13, 14).

Bottom Line: Kaffe är en otroligt hälsosam dryck packad med hundratals biologiskt aktiva föreningar, inklusive koffein, klorogen syra, trigonellin, cafestol och kahweol.

Hur påverkar kaffen hjärnan?

Koffein påverkar centrala nervsystemet på flera sätt.

Effekterna antages dock huvudsakligen bero på hur koffein interagerar med adenosinreceptorer (15).

Adenosin är en neurotransmittor i hjärnan som främjar sömn. Neuroner i din hjärna har specifika receptorer som adenosin kan binda till. När det binder till dessa receptorer, hämmar det neurons tendens att brinna. Detta fördröjer neurala aktivitet.

Adenosin bygger normalt upp under dagen och gör dig slutgiltig när det är dags att gå och lägga sig (16, 17).

Koffein och adenosin har en liknande molekylstruktur. Så när koffein är närvarande i hjärnan konkurrerar det med adenosin att binda till samma receptorer.

Men koffein bromsar inte bränningen av dina neuroner som adenosin gör.I stället förhindrar adenosin att sakta ner dig. Koffein främjar stimulering av central nervsystemet, vilket gör att du känner dig alert.

Bottom Line:

Koffein är den främsta anledningen till att kaffe ökar hjärnfunktionen. Denna stimulans blockerar adenosin, en hämmande neurotransmittor i hjärnan som gör dig sömnig. Hur koffein kan öka hjärnfunktionen

Studier har visat att koffein kan öka hjärnans funktion på kort sikt (18).

Detta beror till stor del på att den blockerar adenosin från bindning till dess receptorer.

Men koffein stimulerar också centrala nervsystemet genom att främja frisättningen av andra neurotransmittorer, inklusive noradrenalin, dopamin och serotonin (19).

Koffein kan förbättra olika aspekter av hjärnans funktion, inklusive (18, 20, 21):

Mood.

Reaktionstid.
vaksamhet.
Uppmärksamhet.
Learning.
Allmän mental funktion.
Som sagt kan du utveckla en tolerans mot koffein över tiden. Det betyder att du måste konsumera mer kaffe än tidigare för att få samma effekter (22).

Bottom Line:

Koffein orsakar förändringar i flera neurotransmittorer som kan förbättra humör, reaktionstid, lärande och vaksamhet. Koffein och minne

Kaffe och koffein kan också påverka ditt minne, men forskningen på detta är blandad.

Några studier har visat att koffein kan förbättra korttidsminnet (23).

Andra studier rapporterar inga effekter på minnet eller har även funnit att koffein försämrad prestanda på minnesuppgifter (24, 25, 26).

Forskare diskuterar fortfarande effekterna av koffein på långsiktigt minne (27).

En liten studie fann emellertid att koffein kan förbättra långsiktigt minne när det administreras efter inlärning (28).

När personerna konsumerade en koffeinplatta efter att ha studerat en serie bilder förstärktes deras förmåga att känna igen dessa bilder 24 timmar senare.

Koffein tycktes också göra dessa minnen mer motståndskraftiga mot att bli glömda jämfört med placebogruppen.

Bottom Line:

Även om vissa studier har visat att koffein kan förbättra kortsiktigt minne, har andra inte funnit någon effekt. Effekterna på långsiktigt minne måste undersökas ytterligare. Kaffe och trötthet / Trötthet

Den främsta anledningen till att människor dricker kaffe är att känna sig mer energiska och vakna, så det är ingen överraskning att forskning har visat att koffein kan undertrycka känslor av trötthet (18).

Energihöjningen varar dock bara en viss tid innan den börjar slita av. Då kanske du känner att du behöver en annan kopp.

Bara se till att inte konsumera stora mängder koffein på sen eftermiddag eller kväll, eftersom det kan störa din sömn på natten (29).

Om du dricker kaffe minskar sömnens kvalitet, kommer det troligtvis att ha motsatt effekt och försämra din övergripande hjärnfunktion.

Bottom Line:

Folk använder ofta kaffe för att motverka trötthet och trötthet. Men när det konsumeras sent på dagen, kan det minska sömnens kvalitet och göra dig då tröttare. Kaffe kan minska risken för Alzheimers sjukdom och demens

Alzheimers sjukdom är den vanligaste orsaken till demens över hela världen. Det börjar generellt långsamt men blir svårare över tiden.

Alzheimers orsakar minnesförlust samt problem med tänkande och beteende. Det finns för närvarande ingen känd botemedel.

Intressant kan dietrelaterade faktorer påverka din risk för att utveckla Alzheimers sjukdom och andra former av demens.

Observationsstudier har associerat regelbunden, måttlig kaffekonsumtion med upp till 65% lägre risk för att få Alzheimers (30, 31, 32, 33, 34).

De skyddande effekterna av kaffe och koffein har dock inte bekräftats av randomiserade kontrollerade studier.

Bottom Line:

Konsumerar kaffe regelbundet i måttliga mängder är kopplat till minskad risk för Alzheimers sjukdom. Dock krävs studier av högre kvalitet för att bekräfta dessa resultat. Kaffe och Parkinsons sjukdom

Parkinsons sjukdom är en kronisk sjukdom i centrala nervsystemet (35).

Det kännetecknas av nervcellsdöd i hjärnan som utsöndrar dopamin och är viktiga för muskelrörelse (36).

Parkinsons påverkan påverkar främst rörelsen och inkluderar ofta tremor. Det finns ingen känd botemedel mot denna sjukdom, vilket gör förebyggandet särskilt viktigt.

Intressant visar studier att kaffe kan bidra till att förebygga denna sjukdom (37, 38, 39).

En stor granskningsstudie rapporterade en 29% lägre risk för Parkinsons sjukdom hos personer som drack tre koppar kaffe per dag. Att förbruka fem koppar verkade inte ge stor nytta, vilket tyder på att mer inte nödvändigtvis är bättre (40).

Koffeinen i kaffe verkar vara den aktiva ingrediensen som är ansvarig för dessa skyddande effekter (41, 42).

Bottom Line:

Konsumerar måttliga mängder kaffe kan skydda mot Parkinsons sjukdom. Denna effekt hänför sig till koffein. Ska du dricka kaffe?

När det konsumeras i mått, kan kaffe vara mycket bra för din hjärna.

På kort sikt kan det förbättra humör, vaksamhet, inlärning och reaktionstid. Långtidsanvändning kan skydda mot hjärnans sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

Även om många av dessa studier är observativa - vilket betyder att de inte kan visa orsak och effekt - föreslår de starkt att kaffe är bra för din hjärna.

Men moderering är nyckeln. När det konsumeras i överflöd kan koffein orsaka ångest, jitter, hjärtklappning och sömnproblem (29).

Vissa människor är känsliga för koffein, medan andra kan dricka många koppar per dag utan några biverkningar. Som sagt, vissa människor behöver definitivt begränsa sitt koffeinintag, inklusive barn, ungdomar och gravida kvinnor (43, 44).

För människor som tolererar det kan kaffe ge många imponerande fördelar för hjärnan.

Mer om kaffe:

13 Bevisade hälsofördelar med kaffe