Omega-3 fettsyror - Den ultimata nybörjarhandboken

Omega-3-fettsyror är viktiga fetter som du måste få från kosten.

Dessa otroligt friska fetter har viktiga fördelar för din kropp och hjärna (1, 2).

Men de flesta som äter en vanlig västerländsk kost äter inte tillräckligt med omega-3-fetter. Inte ens nära (3, 4).

Detta är den ultimata nybörjarens guide till omega-3-fettsyror.

advertisementAdvertisement

Vad är Omega-3 fettsyror?

Omega-3-fettsyror är en familj av fleromättade fetter som vi måste få från kosten. De kallas också n-3 eller ω-3 fettsyror.

De kallas essentiella fettsyror eftersom de behövs för hälsa, men kroppen kan inte producera dem på egen hand som andra fetter.

Den fleromättade delen betyder att fettsyrorna har flera dubbelbindningar i sin kemiska struktur. Omega-6 fettsyror är en annan typ av fleromättat fett.

Omega-namngivningskonventionen har att göra med placeringen av dubbelbindningen på fettsyramolekylen. Omega-3 har den första dubbelbindningen placerad 3 kolatomer bort från omega-änden.

Läs detta för en mer detaljerad förklaring: Vad är Omega-3 fettsyror? Förklarade i Mänskliga Villkor.

Bottom Line: Omega-3-fettsyror är fleromättade fetter som din kropp behöver, men kan inte producera på egen hand. Av denna anledning klassificeras de som essentiella fettsyror.

De 3 huvudtyperna av omega-3-fetter

Det finns många fettsyror som tekniskt hör till omega-3-familjen.

Dessa tre är de viktigaste:

1. EPA (eikosapentaensyra)

EPA är en 20-kols lång omega-3-fettsyra. Det finns främst i fet fisk, skaldjur och fiskolja.

Denna fettsyra har många viktiga funktioner. Viktigast är det att det används för att bilda signalmolekyler som kallas eikosanoider. Detta kan leda till minskad inflammation (5).

EPA har visat sig vara särskilt effektivt mot vissa psykiska tillstånd, särskilt depression (6).

2. DHA (Docosahexaensyra)

DHA är en 22-kol lång lång omega-3-fettsyra. Det finns främst i fet fisk, skaldjur, fiskoljor och alger.

DHAs huvudroll är att fungera som en strukturell komponent i cellmembran, särskilt i nervceller i hjärnan och i ögonen. Den utgör cirka 40% av fleromättade fetter i hjärnan (7).

DHA är mycket viktigt under graviditet och amning. Det är absolut nödvändigt för nervsystemet under utveckling och bröstmjölk innehåller signifikanta mängder DHA (8, 9, 10, 11).

3. ALA (alfa-linolensyra)

ALA är en 18-karbon-lång omega-3-fettsyra. Det finns i fetthaltiga vegetabiliska livsmedel, särskilt linfrön, chiafrön och valnötter.

Trots att det är den vanligaste omega-3-fett i kosten, är ALA inte särskilt aktiv i kroppen.Det måste omvandlas till EPA och DHA för att bli aktiv (12).

Tyvärr är denna process mycket ineffektiv hos människor. Endast cirka 5% omvandlas till EPA, och så lite som 0. 5% omvandlas till DHA (13).

Av denna anledning bör ALA aldrig åberopas som enda omega-3-källan. Det mesta av den ALA du äter kommer helt enkelt att användas för energi.

Läs mer: De 3 viktigaste typerna av omega-3 fettsyror.

Bottom Line: Det finns tre huvudtyper av omega-3 fetter i kosten. EPA och DHA finns i skaldjur och fisk, medan ALA för det mesta finns i fetma växtföda. Omega-3-fettsyror är en av de mest omfattande näringsämnena på jorden.

De har visat sig ha kraftfulla hälsoeffekter för olika kroppssystem.

Blodtriglycerider:

Omega-3-tillskott kan sänka blodtriglyceriderna betydligt (14, 15, 16).

Cancer:

• Konsumtion av livsmedel som är hög i omega-3 har kopplats till en minskad risk för kolon, prostata och bröstcancer. Men inte alla studier är överens (17, 18, 19, 20, 21, 22). Fetlever:
• Om du tar omega-3-fettsyratillskott kan du bli av med överflödigt fett från levern (23, 24). Depression och ångest:
• Omega-3-tillskott, som fiskolja, kan bidra till att minska symptom på depression och ångest (25, 26, 27, 28). Inflammation och smärta:
• Omega-3 kan minska inflammation och symptom på olika autoimmuna sjukdomar, såsom reumatoid artrit. De är också mycket effektiva för att minska menstruationssmärta (29, 30, 31). ADHD:
• För barn med ADHD kan omega-3-tillskott väsentligt förbättra olika symptom (32, 33). Astma:
• Omega-3 kan bidra till att förebygga astma hos barn och unga vuxna (34, 35). Barnutveckling:
• DHA tas under graviditet och amning kan förbättra barnets intelligens och ögonhälsa (36, 37, 38). Demens:
• Vissa studier kopplar ett högre omega-3-intag till minskad risk för Alzheimers sjukdom och demens (39, 40, 41). Tyvärr har omega-3-fettsyror tyvärr inte visats förhindra hjärtattacker eller stroke trots att de förbättrat flera riskfaktorer för hjärtsjukdomar. De största studierna som ser på bevismaterialet finns ingen fördel (42, 43).
• Här är en detaljerad artikel om hälsoeffekterna av omega-3: 17 vetenskapsbaserade fördelar med omega-3 fettsyror. Bottom Line:

Omega-3 fettsyror har studerats noggrant. De har visat sig bekämpa depression, minska fet lever, sänka blod triglycerider och hjälpa till att förebygga astma, för att nämna några.

Hur mycket Omega-3 ska ta till optimal hälsa

Det finns inget specifikt rekommenderat dagligt intag för omega-3-fettsyror. Huvudhälsoorganisationer som Världshälsoorganisationen och Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet rekommenderar minst 250-500 mg kombinerat EPA och DHA varje dag för friska vuxna (44, 45, 46, 47).

American Heart Association rekommenderar att man äter fet fisk minst två gånger per vecka för att säkerställa optimal omega-3-intag för förebyggande av hjärtasjukdomar (48).

För gravida och ammande kvinnor rekommenderas att man lägger till ytterligare 200 mg DHA över det rekommenderade intaget (49, 50).

Om du försöker förbättra ett specifikt hälsotillstånd, fråga din läkare om doseringsanvisningar.

Tänk på att ditt omega-6-intag delvis kan avgöra hur mycket omega-3 du behöver. Skära tillbaka på omega-6 kan minska ditt krav på omega-3 (51, 52).

Läs mer om optimalt omega-3-intag: Hur mycket Omega-3 ska du ta per dag?

Bottom Line:

Det rekommenderas vanligtvis att äta fettfisk minst två gånger per vecka eller att ta minst 250-500 mg kombinerat EPA och DHA per dag från ett tillägg.

AnnonsAdvertisement

Ska du ta ett Omega-3-tillskott? Det bästa sättet att säkerställa optimal omega-3-intag är att äta fettfisk minst två gånger i veckan.

Men om du inte äter mycket fet fisk eller skaldjur, är det nog en bra idé att ta ett tillägg.

Faktum är att de flesta av studierna om fördelarna med omega-3 använda tillsatser, så att de definitivt kan vara fördelaktiga.

Bra kosttillskott med EPA och DHA inkluderar fiskolja och krillolja. För vegetarianer och veganer rekommenderas att ta ett DHA-tillskott från alger.

När det gäller omega-3-tillskott, finns det många val och inte alla är bra. Vissa tillskott kan även innehålla skadliga föreningar på grund av förorening i havet.

Läs mer här: Omega-3 Supplement Guide: Vad man köper, och varför.

Bottom Line:

Människor som inte äter fet fisk eller skaldjur bör ofta överväga att ta ett omega-3-tillskott. Fiskolja och krillolja är bra val, och DHA från alger rekommenderas för vegetarianer och veganer.

Annons

Säkerhet och biverkningar När det gäller näring är mer inte alltid bättre.

Som med många andra näringsämnen finns det en övre gräns för hur mycket du ska ta.

Enligt FDA är det möjligt att ta upp till 2000 mg kombinerat EPA och DHA per dag från kosttillskott.

Vid höga doser kan omega-3s orsaka blodförtunning och för stor blödning. Tala med din läkare om du har en blödningsstörning eller tar blodförtunnande läkemedel.

Några omega-3-tillskott, särskilt fiskolja, kan också orsaka matsmältningsbesvär och obehagliga fiskoljebor.

En annan sak att komma ihåg är att många omega-3-tillskott är höga i kalorier. Torskleverolja är också mycket hög i vitamin A, vilket kan vara skadligt i stora doser (53).

Se till att du läser och följer doseringsanvisningarna.

Bottom Line:

Att ta upp till 2000 mg omega-3 per dag från kosttillskott är säkert enligt FDA. Tala med en läkare om du tar blodförtunnande läkemedel eller har blödningsstörningar.

Livsmedel hög i omega-3-fettsyror

Det är egentligen inte så svårt att få gott om omega-3-fetter från hela livsmedel, åtminstone inte om man äter fisk. Här är några livsmedel som är mycket höga i omega-3:

Lax:

4, 023 mg per portion (EPA och DHA).

Leverolja av torsk:

2, 664 mg per portion (EPA och DHA).

• Sardiner: 2, 205 mg per portion (EPA och DHA).
• Ansjovis: 951 mg per portion (EPA och DHA).
• Linfrön: 2, 338 mg per portion (ALA).
• Chia frön: 4, 915 mg per portion (ALA).
• Valnötter: 2, 542 mg per portion (ALA).
• Andra livsmedel som är höga i EPA och DHA inkluderar de flesta typer av fet fisk. Kött, ägg och mejeriprodukter från gräsodlade eller beteshöjda djur innehåller också anständiga mängder. Flera andra vanliga växtfoder är också höga i omega-3-fettsyran ALA. Detta inkluderar sojabönor, hampfrön och valnötter. Vissa grönsaker innehåller också små mängder, inklusive spenat och bröstspiror.
• Läs mer: 12 livsmedel som är mycket höga i omega-3.

Bottom Line:

Livsmedel som är mycket höga i EPA och DHA inkluderar lax, torskleverolja, sardiner och ansjovis. Livsmedel som är höga i ALA inkluderar linfrön, chia frön och valnötter.

Vanliga frågor Här är snabba svar på några vanliga frågor som ofta uppkommer om omega-3-fettsyror och fiskoljor.

1. Vad är den bästa formen av fiskolja? De flesta fiskoljor är i etylesterformen.

Vi rekommenderar dock att man köper fiskoljor i triglycerid och fria fettsyror eftersom de absorberas mycket bättre (55, 56).

2. Vad händer med överdriven omega-3 i kroppen?

De kommer helt enkelt att användas som källa till kalorier, som andra fetter.

3. Kan du laga mat med omega-3 oljor?

Det rekommenderas inte att laga mat med dem, eftersom de är höga i fleromättade fetter, som lätt kan skada i hög värme.

Av denna anledning bör du också lagra dem på en mörk, cool plats och inte köpa i bulk eftersom de kan förgås.

Omega-3 fettsyror är otroligt viktiga

Det finns mycket kontroverser i näring, och det verkar ofta som att människor inte kan komma överens om någonting. Det finns emellertid nästan

universal

överenskommelse om vikten av omega-3-fettsyror.

De är bland de mest studerade näringsämnena på jorden, och få saker stöds också av studier som deras enorma hälsofördelar.

Om du inte ofta äter fet fisk eller skaldjur bör du allvarligt överväga att ta ett omega-3-tillskott.

Det är ett otroligt enkelt men mycket effektivt sätt att förbättra både fysisk och psykisk hälsa, och kan minska risken för sjukdom på linjen.