Orthorexia: Den nya ätstörningen du aldrig hört av

Även om begreppet hälsosam ätning har funnits i årtionden, fortsätter faddieter att växa i popularitet.

Google sökningar efter ord som "paleo" och "gluten" ökar, särskilt sedan 2011.

AnnonsAdvertisement

Den globala funktionella livsmedelsindustrin - livsmedel som är avsedda att tjäna ett visst syfte, såsom sömnhjälp drycker, viktminskningstillskott, tarmsläckande probiotika och hälsofrämjande superfoods - gick 120 miljoner dollar i försäljning 2013 och är på väg att träffa nästan 160 miljoner dollar år 2017, enligt en rapport från Global Industry Analysts, Inc., en marknad forskningsutgivare.

Med fetma räknar ut, gör det bra att äta trendigt kan vara ett steg i rätt riktning. Men för vissa människor går hälsosam mat för långt.

Läs mer: Är superfoods riktigt bra för dig eller bara marknadsföringshype? »

Annonsering

Möt Orthorexia, den nyaste ätstörningen

För personer som upplever orthorexia blir uppriktigheten att äta rätt en ätstörning i och av sig själv.

Ursprungligen myntat av Dr. Steven Bratman 1997, ordet "orthorexia" härstammar från anorexi och "ortho", vilket betyder rakt eller rätt. Till skillnad från anorexi, som fokuserar på att begränsa matintaget för att uppnå en viss kroppsform, begränsar orthorexia livsmedel som inte är tillräckligt rena, friska eller hälsosamma.

"Det börjar ofta från en plats med goda avsikter - med en person som upprätthåller en hälsosam livsstil eller förändrar en mer hälsosam livsstil", förklarade Ramani Durvasula, professor i psykologi vid California State University, Los Angeles, och en licensierad klinisk psykolog, i en intervju med Healthline. "Över tiden blir det lite mer obsessivt - med ett styvt fokus på typer av ingredienser, typer av mat, mängder och tider på dagen bör sakerna ätas. ”

För Jordanien från Los Angeles var processen långsam, men kontrollen av hennes ätning var ett måste från början.

"Jag har alltid haft mycket smärta och uppblåsthet från att äta mat," sa hon Healthline, "men ingen läkare eller nutritionist kunde verkligen komma till roten till problemet. Jag var tvungen att vara väldigt försiktig med vad jag åt. Att vara riktigt sträng och regementerad om det var verkligen det enda som skulle hjälpa till. "

En vegetarian sedan 14 års ålder började Jordanien en vegansk rensning på college, bara att äta frukt, grönsaker och nötter.

"Jag älskade absolut det, jag kände mig fantastisk", sa hon. "Jag sa till mig själv vid den tiden, jag kände mig så bra att jag inte kommer att gå tillbaka till det sätt jag hade ätit förut. Jordanien skar bort alla animaliska proteiner, alkohol, oljor, gluten och allt som var "orent, inte helt från jorden."

AdvertisementAdvertisement <"Hon började en blogg, The Blonde Vegan, där hon skrev om vegan matlagning, vegan restauranger och vegan erfarenhet. Mageproblemen som hon hade upplevt mest av hennes liv gick bort.

Många månader i kosten började den 24-årige Los Angeles bosatt att uppleva begär, mestadels för animaliska proteiner som ägg eller fisk. Men då hade vegan blivit en integrerad del av hennes identitet, som stöddes av en social media som följde med över 30 000 personer.

"Vid denna tidpunkt var jag så kopplad till veganismen för att jag helt hade märkt mig själv som vegan och var en del av denna vegansamfund," förklarade hon. "Jag kände verkligen inte att det var ett alternativ för mig att äta något som inte var vegan. "

Annons I stället för att lyssna på min kropp och inkorporera fler livsmedel blev jag mycket mer begränsad i vad jag åt. Jordanien, Los Angeles bosatt

Trots den begränsade kosten började Jordans matsmältningsbesvär återvända.

"Istället för att lyssna på min kropp och inkorporera fler livsmedel blev jag mycket mer begränsad i vad jag åt eftersom jag försökte rensa mig av dessa magproblem som jag hade, som verkligen var en näringsbrist" Hon sa.

AnnonsAdvertisement

Hon började göra rensningar av saft, skära ut fast mat helt. Till att börja med var det tre dagars rengöring, då 10-dagars, därefter 30-dagars.

Den begränsade kosten började ta sin vägtull. Jordan började uppleva hudproblem, och hennes hår började falla ut och hon slutade få sin period. Starved för näringsämnen, hennes kropp stängdes ner.

Ytterligare läsning: Läs mer om ätstörningar »

Annons

Vad orsakar Orthorexia?

Massor av människor försöker nya dieter i deras strävan att bli friskare utan att uppleva orthorexia. Så vem kommer att utveckla störningen?

Det handlar om predispositioner i kombination med miljö, argumenterar Sondra Kronberg, chef för Eating Disorder Treatment Collaborative och talesman för National Eating Disorder Association.

AdvertisementAdvertisement

"I den allmänna befolkningen är det hälsosamt att äta hälsosamt," sa hon Healthline. "I befolkningen som är beredd att ta saker till extremiteter, vara mer beroendeframkallande, vara mer angelägen, har låg självkänsla, är de mer sårbara för att få problem. "

I den allmänna befolkningen är det hälsosamt att äta hälsosamt. I befolkningen som är beredd att ta saker till extremiteter, vara mer beroendeframkallande, vara mer angelägen, ha låg självkänsla, är de mer sårbara för att få problem. Sondra Kronberg, ätstörning Behandling Samverkan

Andra riskfaktorer, säger hon, inkluderar obsessivitet och tvångssyndrom, styvt eller svartvitt tänkande och skada-undvikande.

"Förutom att, om vi har en genetisk predisposition att vara större än vår kultur ger oss … tillåter vår kultur det inte, främjar det inte," tillade Kronberg. "Du är då genetiskt predisponerad, i denna kultur, att känna dig dålig om dig själv.Så att blandningen av genetisk predisposition driver en mot en extern fix, och i den här kulturen är den externa fixen att bli tunnare … och tunnare och tunnare. Dieten blir utlösaren för en ätstörning. "

Vår hälsomedvetna miljö, för alla sina goda intentioner, kan vara vad som tippar sårbara människor över kanten.

"Förekomsten av fetma har ökat, tillsammans med stigmatisering av personer som är överviktiga", förklarade Edward Abramson, professor emeritus av psykologi vid California State University, Chico och författare till "Emotional Eating. "

" Det är allmänt trott att fetma bara är en fråga om viljestyrka, och därför är människor som har viktproblem på något sätt moraliskt bristfälligt eller psykiskt begränsat. Om du tar framsidan av det, är man dygdig eller psykologiskt mer avancerad om man verkligen kan kontrollera sin ätning. Området där man utövar kontroll är en funktion av vad som helst som är den senaste faddieten eller vad som helst i media. Så om någon filmstjärna är i paleo är du mer dygdig om du följer religiöst paleo. ”

För många människor som kämpar med sin självbild är denna känsla av kontroll och dygd precis vad de letar efter.

Det är allmänt trott att fetma bara är en fråga om viljestyrka, och därför är människor som har viktproblem på något sätt moraliskt bristfällig eller psykologiskt begränsad. Edward Abramson, författare till "Emotional Eating"

"Det finns denna moraliska rättvisa till det - när jag såg att människor ätit illa, dömde jag dem omedelbart inte bara för deras dåliga matval men som dåliga människor", säger Kaila, 28, från San Jose, Kalifornien, i en intervju med Healthline.

Kaila föll gradvis i fällan av orthorexia. Hon lärde sig att läsa matetiketter när hon var 13 år och blev repulerad av mängden föroreningar och tillsatser som utlöste orthorexic anorexi som skulle komma och gå i åratal.

När hon upptäckte den rena ätningsrörelsen som en vuxen spiralade hennes restriktiva ätstendenser till fullblåst ortorexi. Hennes sociala liv började lösas, eftersom hon förlorade sin förmåga att äta på restauranger eller gå på datum utan att uppleva panik vid hennes brist på matval. Om hon "glidde", utlöste den en våg av självlåtande som körde henne ännu längre in i orthorexia.

Hälsosam kost gick in i orthorexia när det började få negativa effekter på hennes sociala liv och hennes hälsa.

Läs mer: Behandlingsalternativ för ätstörningar

Olika organ, olika dieter

I Kailas fall visade sig en vegansk diet vara felaktig beslut.

Animaliska proteiner fylls med vitamin B12, vilket är nödvändigt för att driva ett brett spektrum av kroppens metaboliska funktioner. Av denna anledning tar människor på en vegansk kost ofta vitamin B12-tillskott, som vanligtvis innehåller en syntetisk form av vitamin cyanokobalamin.

Kaila visade sig dock inte ha någon mutation i en gen som heter MTHFR, vilket påverkar hur kroppen metaboliserar B12 och folat.Hennes kropp kunde bara smälta hydroxokobalamin, en naturlig form av B12.

Trots att det var cyanokobalamintillskott, stod hennes kropp fortfarande svältande för B12 som den kunde använda. Hon började uppleva sköldkörtelproblem, akne, depression, panikattacker, kraftig viktminskning och hon slutade få sin period också.

För Kaila, upptäckte denna brist hem en viktig punkt: Det finns ingen rätt diet för alla.

"Du måste förstå att marknadsföringsmaskinen behöver sälja saker, och kanske de sakerna är rätt produkter för dig, men kanske, och förmodligen, det är de inte", sa hon. "Du måste vara en utbildad konsument, inte bara när det gäller att konsumera men konsumerar vad som är rätt för din kropp. "

Kaila, som nu arbetar med marknadsföring, varnar hälsoinriktade människor för att ta reda på var deras information kommer ifrån. Mycket av den information som finns tillgänglig om hälsosam kost kommer från marknadsföringsinsatserna hos hälsokostföretag.

"Vi är alla så besatta av att få den perfekta kroppen och ha perfekt hälsa", sa hon, "och så när någon lägger märke på någonting och säger att det här är" saken ", är vi villiga att lyssna, för att det inte finns någon annanstans att vända. "

Durvasula delar denna fråga.

"Varje dag är en ny gryta eller frukt eller mat skrynklig i våra ansikten med tidningar, TV, Internet", sa hon, "och alla är så förvirrade om hur man äter hälsosamt i dagens värld att orthorexia ibland är försöket att kontrollera alla meddelanden genom att kontrollera allt om livsmedelskonsumtion. "

Vägen till återhämtning

För Jordanien, nu en certifierad hälso-tränare, som återhämtade sig från orthorexia, såg en ätstörningsterapeut och en nutritionist.

Hon lärde sig att hon måste släppa etiketten att vara vegan och istället fokusera på att äta med balans och flexibilitet. Hon tillsatte animaliska proteiner tillbaka i hennes kost och lärde sig att acceptera att äta mindre hälsosam mat vid sociala tillfällen var OK.

Idag arbetar hon med en bok som heter "Breaking Vegan" om hennes erfarenheter av orthorexia och hur andra kan undvika eller undkomma sjukdomen. Hennes blogg har blivit bytt namn till The Balanced Blonde.

Kaila är också en certifierad hälso-tränare. Hon övervann orthorexia med hjälp av en funktionell läkare, som hittade hennes MTHFR-mutation och hjälpte henne att bygga en ny diet, skräddarsydd för sina personliga behov. Hon uppmanar alla som kämpar med orthorexia för att söka hjälp.

Att räkna ut kikärter till lunch eller kalla ut dina vänner för att äta en bit födelsedagstårta lever inte. Ramani Durvasula, licensierad klinisk psykolog

"Hälsosam kost är inte raketvetenskap", säger Durvasula. "Färska frukter och grönsaker, mindre socker, multigrainer i stället för vita bröd, mager proteiner, mer vatten, mindre sodavatten, var uppmärksam och en enstaka kopp glass eller burger är bara bra. Ett hälsosamt liv handlar inte bara om strikt vidhäftning till en ätbehandling. Det handlar också om relationer och balans. Att räkna ut kikärter till lunch eller kalla ut dina vänner för att äta en bit födelsedagstårta lever inte."

För mer information om behandling av ortorexi, besök www. nationaleatingdisorders. org eller ring NEDAs hjälplinje på (800) 931-2237.