Kostnaden för sockerfri, hvetefri diet

Vi är alla olika.

Det som fungerar för en person kanske inte fungerar för nästa.

Jag har skrivit en hel del om låg-carb dieter tidigare, för jag tror att de är en potentiell lösning på några av världens största hälsoproblem.

Men sanningen är att låg-carb inte är för alla.

Vissa människor vill inte vilja äta lågt kol. Andra människor känner sig inte mår bra gör det eller helt enkelt inte behöver det.

De som är fysiskt aktiva och har mycket anaerobt arbete som sprint- eller lyftvikter behöver också lite mer kolhydrater i kosten för att fungera optimalt.

Jag trodde att jag skulle erbjuda dessa människor ett hälsosamt alternativ.

AnnonsAdvertisement

Karbohydraternas sammanhang

Kolhydrater är ett mycket kontroversiellt makronäringsämne.

Vissa säger att det är en väsentlig del av kosten, som är kritisk för hjärnan och borde utgöra mer än hälften av ditt kaloriintag, medan andra anser att det är lite mer än gift.

Så ofta är sanningen någonstans mellan de två ytterligheterna och beror helt och hållet på kontext.

Människor som redan är överviktiga, diabetiker eller visar andra tecken på metabolisk störning som ofta är förknippade med en västerländsk kost, skulle troligen bäst äta en lågt kol, hög fetthalt.

Beviset är tydligt att denna diet är minst mycket starkare än den feta dietten som fortfarande rekommenderas av den vanliga (1, 2, 3).

Men för människor som inte har en trasig metabolism och är relativt friska och aktiva … kan en låg carb-diet vara helt onödig.

Även om avlägsnande av alla kolhydrater kan behövas för att vända den metaboliska dysfunktionen i samband med metaboliskt syndrom och fetma, kan bara att undvika de värsta kolhydraterna vara tillräckligt för att förhindra att dessa problem uppträder i första hand.

Annonsering

Goda Carbs, Bad Carbs

Många befolkningar i denna värld har blomstrat så länge de åt äkta, obearbetade livsmedel, oavsett kolhydratinnehållet i deras dieter.

Exempel på populationer som åt en hög-carb diet i utmärkt hälsa är Okinawans och Kitavans.

Inte förrän moderna livsmedel som socker och raffinerade kolhydrater introducerades blev dessa människor sjuka.

Det finns också gott om befolkningar i Asien som äter mycket kolhydrater, men är i exceptionell hälsa … åtminstone jämfört med genomsnittet amerikanska.

Vad detta innebär är att det inte är kolhydraterna i sig som orsakar problem … det är bara de "dåliga" (tillsammans med allt annat skit i västerländsk kost).

Om du är frisk och aktiv är det förmodligen ingen större orsak för dig att undvika de hälsosammare karbonkällorna som potatis, frukt och icke-glutenkorn.

AnnonsAdvertisement

The Sugar Free, Wheat Free Diet

Enligt min mening är de två värsta livsmedelna i kosten socker och vete.

Jag är ganska säker på att 80% av hälsofördelarna med lågkarbon och paleo dieter beror på att de eliminerar dessa två från kosten (tillsammans med transfetter och vegetabiliska oljor).

SFWF-kostnaden är ungefär som paleo + fullmjölk mejeri + hälsosammare kolkällor.

Fokus ligger på kvalitetsmat … att välja bra källa till fett, bra proteinkällor och bra kolhydrater.

• Regel nr 1 - Undvik tillsatta sockerarter.
• Regel nr 2 - Undvik vete.
• Regel # 3 - Undvik också transfetter och vegetabiliska oljor.
• Regel # 4 - Drick inte kalorier (ingen läsk, fruktjuicer).
• Regel # 5 - Ät äkta, obearbetade livsmedel.

Annons

Vilka mat att äta

Det är viktigt att välja äkta, obearbetade livsmedel som liknar något du kan hitta i naturen.

Precis som tidigare kan du äta kött, fisk, ägg, frukt, fullmjölkade mejeriprodukter, grönsaker, nötter och frön.

Men nu kan du lägga till friska kolhydrater i blandningen:

• Hörn: Potatis, sötpotatis, taro, etc.
• Ej glutenkorn: Ris, havre, quinoa etc.
• Frukt: Bananer, äpplen, apelsiner, päron, bär etc.
• Grönsaker: Broccoli, blomkål, morötter, etc.

Jag skulle vilja betona det faktum att potatis verkligen är en utmärkt mat.

De är ute av frågan på en låg carb-diet och förmodligen ett dåligt val för dem som är väldigt karbo-känsliga, men förutom att de är ganska mycket en perfekt mat. Mycket näringsrik och mycket satiating.

AnnonsAdvertisement

Ta Hem Meddelande

För friska människor som vill vara friska … bara gör lite motion och äta riktig mat. Det blir inte mycket enklare än det.