Vitamin K2: allt du behöver veta

De flesta har aldrig hört talas om vitamin K2.

Detta vitamin är sällsynt i den västerländska kosten och har inte fått mycket mainstream-uppmärksamhet.

Men detta kraftfulla näringsämne spelar en viktig roll i många aspekter av hälsan. Faktum är att vitamin K2 bara kan vara den "saknade länken" mellan diet och flera mördarsjukdomar. AnnonsAdvertisement

Vad är vitamin K?

K-vitamin upptäcktes 1929 som ett väsentligt näringsämne för blodkoagulering (blodkoagulering).

Den ursprungliga upptäckten rapporterades i en tysk vetenskaplig tidskrift, där den kallades

Koagulationsvitamin

. Det är där "K" kommer från (1). Det upptäcktes också av den legendariska tandläkaren Weston Price, som reste världen i början av 20-talet och studerade sambandet mellan kost och sjukdom i olika populationer.

Han fann att de icke-industriella dieterna var höga i något oidentifierat näringsämne, vilket tycktes ge skydd mot tandförfall och kronisk sjukdom.

Han hänvisade till detta mysterium näringsämne som Activator X, men det antas nu ha varit vitamin K2.

Det finns två huvudformer av vitamin K … K1 (phyllokinon) finns i växtprodukter som gröna grönsaker, medan vitamin K2 (menakinon) finns i djurfoder och fermenterade livsmedel (2).

Vitamin K2 kan delas upp i flera olika undertyper, men de viktigaste är MK-4 och MK-7.

Bottom Line:

K-vitamin upptäcktes initialt som ett näringsämne som är involverat i blodkoagulering. Det finns två former, K1 (växter) och K2 (djurfoder).

Hur fungerar Vitaminer K1 och K2?

Kalcium är ett oerhört viktigt mineral.

Det är mer än bara byggmaterial för ben och tänder, det spelar en avgörande roll i alla slags biologiska processer (3).

Vitamin K: s huvuduppgift är att modifiera proteiner för att ge dem förmåga att binda kalcium.

På så sätt aktiverar den proteinernas kalciumbindande egenskaper.

Men … rollerna av vitamin K1 och K2 är ganska olika och många anser att de bör klassificeras som separata näringsämnen helt och hållet.

Vitamin K1 används mest av levern för att aktivera kalciumbindande proteiner som är involverade i blodkoagulering, medan K2 används för att aktivera proteiner som reglerar var kalcium hamnar i kroppen (4).

Bottom Line:

Vitamin K: s huvudfunktion är att aktivera proteinets kalciumbindande egenskaper. K1 är mest involverad i blodkoagulering, medan K2 hjälper till att reglera var kalcium hamnar i kroppen.

AnnonsAdvertisement Vitamin K2 Maj Hjälp Förhindra Hjärtsjukdom

Kalkuppbyggnad i artärerna runt hjärtat är en stor riskfaktor för hjärtsjukdomar (5, 6, 7).

Av detta skäl kan allt som kan minska denna ackumulering av kalcium bidra till att förebygga hjärtsjukdomar.

Det här är vitamin K2 som tros hjälpa, genom att förhindra att kalcium deponeras i artärerna (8).

I Rotterdamstudien var de som hade det högsta intaget av vitamin K2 52% mindre benägna att utveckla förkalkning av artärerna och hade en

57% lägre risk

av att dö av hjärtsjukdom, över en 7-10 år (9).

En annan studie av 16 057 kvinnor fann att deltagare med det högsta intaget av vitamin K2 hade en mycket lägre risk för hjärtsjukdom. För varje 10 mikrogram K2 som de konsumerar per dag minskades risken för hjärtsjukdom med 9% (10).

För rekordet hade vitamin K1 inget inflytande i någon av dessa studier.

Men … kom ihåg att studierna ovan är så kallade observationsstudier, som inte kan visa orsak och effekt.

Tyvärr har de få kontrollerade prov som har gjorts använt K1-formuläret, vilket verkar vara ineffektivt (11).

Vi har ett desperat behov av några långsiktiga kontrollerade studier på K2 och hjärtsjukdomar. Det finns en mycket trolig biologisk mekanism för dess effektivitet och starka korrelationer som finns i observationsstudier.

Betydelsen av detta kan inte överdrivas … kardiovaskulär sjukdom är världens vanligaste dödsorsak. Det dödade 14 miljoner människor år 2012 bara (12).

Bottom Line:

Ett högre intag av vitamin K2 är starkt förknippad med minskad risk för hjärtsjukdom. Vitamin K1 verkar vara mindre användbart.

Det kan hjälpa till att förbättra benhälsan och sänka risken för osteoporos

Osteoporos ("porösa" ben) är ett vanligt problem i västländer.

Det är särskilt vanligt bland äldre kvinnor och ökar risken för sprickor.

Som nämnts ovan spelar vitamin K2 en central roll i kalciummetabolism, det huvudsakliga mineral som finns i ben.

Vitamin K2 aktiverar den kalciumbindande aktiviteten hos två proteiner som kallas Matrix glaprotein och osteocalcin, vilket bidrar till att bygga och underhålla ben (13, 14).

Intressant är det också ganska mycket bevis från kontrollerade försök att K2 har stora fördelar för benhälsan.

En 3-årig studie i 244 postmenopausala kvinnor fann att de som tog vitamin K2-tillskott hade mycket långsammare minskningar i åldersrelaterad benmineraldensitet (15).

Långa studier på japanska kvinnor har visat liknande fördelar, även om de använde mycket höga doser. Av 13 försök misslyckades det bara med en signifikant förbättring.

Sju av dessa försök rapporterade också frakturer och fann att vitamin K2 minskade ryggradsfrakturer med 60%, höftfrakturer med 77% och alla icke-ryggradsfrakturer med 81% (16).

I linje med dessa resultat rekommenderar japanerna officiellt vitamin K-tillskott för förebyggande och behandling av osteoporos (17).

Men vissa forskare är inte övertygade.Två stora granskningsundersökningar drog slutsatsen att det inte finns tillräckligt med bevis för att rekommendera vitamin K-tillskott för detta ändamål (18, 19).

Bottom Line:

K2 vitamin spelar en viktig roll i benmetabolism och studier tyder på att det kan bidra till att förebygga osteoporos och frakturer.

Annons Annonsering Det kan förbättra tandhälsan

Forskare har spekulerat på att vitamin K2 kan påverka dental hälsa.

Inga mänskliga studier har dock testat detta direkt.

Baserat på djurstudier och den roll vitamin K2 har i benmetabolism är det rimligt att anta att det även påverkar dental hälsa.

Ett av de viktigaste reglerande proteinerna i tandhälsan är osteocalcin, samma protein som är kritiskt för benmetabolism och aktiveras av vitamin K2 (20).

Osteokalcin utlöser en mekanism som stimulerar tillväxten av nytt dentin, vilket är den förkalkade vävnaden under emaljen på dina tänder (21, 22).

Vitamin A och D antas också spela en viktig roll här och arbetar synergistiskt med vitamin K2 (23).

Bottom Line:

Man tror att vitamin K2 kan spela en viktig roll i tandhälsan, men det finns för närvarande inga mänskliga studier för att stödja detta.

Annonsering Det kan hjälpa till att bekämpa cancer

Cancer är en vanlig dödsorsak i västliga länder.

Även om modern medicin har funnit många sätt att behandla det, är nya cancerfall fortfarande på väg.

Därför är det viktigt att hitta effektiva förebyggande strategier.

Intressant har flera studier gjorts på vitamin K2 och vissa typer av cancer.

Två kliniska studier föreslog att vitamin K2 minskar återkommande levercancer och ökar överlevnadstiderna (24, 25).

En observationsstudie på 11 000 män fann också att ett högt intag av vitamin K2 var kopplat till en 63% lägre risk för avancerad prostatacancer. Vitamin K1 hade ingen effekt (26).

Förhoppningsvis kommer vi att ha några bättre studier om detta inom en snar framtid.

Bottom Line:

K2 vitamin har visat sig förbättra överlevnaden hos patienter med levercancer. Män som konsumerar mest K2 har lägre risk för avancerad prostatacancer.

Hur man får allt vitamin K2 du behöver Människor kan delvis omvandla vitamin K1 till K2 i kroppen. Detta är användbart eftersom mängden vitamin K1 i en typisk diet är tio gånger större än vitamin K2.

Men nuvarande bevis tyder på att omvandlingsprocessen är ineffektiv, eftersom vi dra nytta mycket av att äta vitamin K2 direkt.

Vitamin K2 produceras också av tarmbakterier i tjocktarmen, och det finns vissa tecken på att bredspektrumantibiotika kan bidra till K2-brist (27, 28).

Det genomsnittliga intaget av detta viktiga näringsämne är tyvärr oerhört lågt i den moderna kosten.

Vitamin K2 finns huvudsakligen i vissa djurfoder och fermenterade livsmedel, som de flesta inte äter mycket av.

Rika djurkällor innehåller högmjölkade mejeriprodukter från

gräsmatade

kor, lever och andra organ samt äggulor (29).

K-vitamin är fettlöslig, vilket innebär att fetma och magert animaliska produkter inte innehåller mycket av det. Djurfoder innehåller MK-4-subtypen, medan fermenterade livsmedel som surkål, natto och miso innehåller mer av de längre subtyperna, MK-5 till MK-14 (30). Om dessa livsmedel är otillgängliga för dig är tillägget ett giltigt alternativ.

Fördelarna med att komplettera K2 kan förbättras ännu mer i kombination med ett vitamin D-tillägg, eftersom de två vitaminerna har synergistiska effekter (31).

Jag äter mycket gräsmatad mejeri och ägg själv, men jag tar också ett K2-tillägg varje morgon.

Även om detta behöver studeras mycket längre, är den nuvarande forskningen om vitamin K2 och hälsa extremt lovande.

Det kan få livräddande konsekvenser för många människor.