Lätt att smälta mat: vad man ska äta och undvika

Översikt

Mat som är lätt att smälta kan hjälpa till med flera symptom och tillstånd. Detta kan innefatta:

• tillfällig illamående
• diarré
• gastroenterit
• gastroesofageal refluxsjukdom (GERD)
• divertikulit
• inflammatorisk tarmsjukdom

Oavsett fall kan välja rätt mat vara nyckeln till att undvika potentiella triggers och känna sig bättre.

advertisementAdvertisement

Mat att äta

Vilka livsmedel är lätt att smälta?

Mat som är lätt att smälta tenderar att vara låg i fiber. Detta beror på att fiber - medan en hälsosam del av kosten - är den del av frukt, grönsaker och korn som inte smälts av kroppen. Som ett resultat kommer fibern att passera genom din tjocktarm och kan orsaka ett antal problem från gas till uppblåsthet till svåra att passera pall.

Att äta mat som är låg i fiber minskar mängden osmält material och kan lindra dina symtom.

Konserverade eller kokta frukter

Hela frukterna innehåller stora mängder fiber, men matlagningen sänker mängden avsevärt. Som ett exempel innehåller en 148 gram servering av råpäron med dess hud 4,6 gram fiber eller 18 procent av ditt dagliga rekommenderade fiberintag. En 148 gram servering av konserverad päron innehåller ungefär hälften av fibern vid 2. 4 gram.

Bra val i denna matkategori inkluderar:

• mycket mogen banan, cantaloupe och aprikos
• honungsmalon
• vattenmelon
• avokado
• äppelmos
• konserverad eller kokta frukter utan hud eller frön

Konserverade eller kokta grönsaker

Precis som frukt har hela grönsaker mycket fiber. När de är lagade, har de mindre fiber. Till exempel innehåller en 128 gram servering av rå morötter 4 gram fiber eller 14 procent av ditt dagliga rekommenderade fiberintag. En 128 grams servering morötter innehåller mindre än 2 gram fiber.

Du kan laga dina grönsaker hemma eller hitta konserverade sorter på hyllorna på din lokala mataffär. Potatis utan hud och tomater såser är andra alternativ för lågfibrer grönsaker.

Både frukt och grönsaksjuice som inte innehåller massa är också låga i fiber.

Goda val av konserverade eller kokta sorter av grönsaker inkluderar:

• gul squash utan fröer
• spenat
• pumpa
• betor
• gröna bönor

Köttprodukter och protein

Huvudkurser av kyckling, kalkon och fisk tenderar att smälta väl. Anbudsskärningar av nötkött eller fläsk och köttfärs är andra bra alternativ. Du kan också upptäcka att skinnfria korv eller skinnfria korvpattor (utan hela kryddor) är lätta att smälta. Vegetarianer kan försöka integrera ägg, krämiga mutterbottnar eller tofu för tillsatt protein.

Hur du förbereder kött kan också påverka hur lätt det är att smälta. Istället för att steka det, försök att grilla, grilla, baka eller pochera.

Korn

Du kanske har hört att det är hälsosamt att konsumera i din kost.Om du letar efter lättillgängliga korn måste du hålla dig till:

• vita eller raffinerade bröd eller rullar
• vanliga bagels
• toast
• crackers

Du kan också hitta lågfibrer, torra eller kokta spannmål i mataffären - leta efter sorter som innehåller mindre än 2 gram fiber per portion.

Bearbetade kakor som inte innehåller torkade frukter eller muttrar kan vara försiktiga på ditt system. Chips och pretzels gjorda med raffinerad mjöl faller också i denna kategori. Raffinerad mjöl (korn) har modifierats för att avlägsna kli och kli, vilket gör dem lättare att smälta. Detta står i kontrast till orefinerade mjöl som går genom mindre bearbetning och innehåller högre fiber. Vanligtvis rekommenderas inte raffinerade mjöl i stora mängder som en del av en hälsosam kost.

Mejeriprodukter

Om du är laktosintolerant kan mejeri stör din matsmältning eller orsaka diarré. Leta efter produkter som är laktosfria eller låga i laktos. Annars är mejeriet lågt i fiber och kan vara lätt att smälta för många människor. Försök att dricka vanlig mjölk eller snacking på ost, yoghurt och cottage cheese.

Lätt smältbara mejeribaserade efterrätter inkluderar saker som milkshakes, pudding, glass och sherbet.

Övriga livsmedel

Matlagning med örter och kryddor bör användas med försiktighet. Hela kryddor får inte smälta väl. Sorter som är markerade bör vara bra

Följande livsmedel är också säkra på diet med låg fiber eller mjuk mat:

• socker, honung, gelé
• majonnäs
• senap
• sojasås
• olja, smör, margarin <999 > marshmallows
• Skära någon mat du äter i små bitar och tugga varje bit bra innan du sväljer kan också hjälpa din mat att smälta. Ta lite tid för dina måltider så att du inte äter bråttom.

När du äter en diet som är låg i fiber kan du märka att dina avföring är mindre och dina tarmrörelser är mindre frekventa. Se till att du dricker mycket vätskor - som vatten och örtte - under dagen för att undvika förstoppning.

Annons

Mat för att undvika Mat för att undvika

Matvaror med hög fiber faller på andra sidan spektret. Förutom fiber kan vissa matlagningsmetoder, som stekning, störa din mage. Kolbonering och koffein kan orsaka problem också.

Här är några livsmedel att undvika eftersom de kanske inte är lätta att smälta.

Frukt

De flesta färska frukter innehåller en stor mängd fiber, speciellt om de har skinn eller frön. Exempel på frukter som är lättare att smälta innefattar bananer och avokado. Frukt som ska undvikas omfattar:

torkad frukt

• konserverad frukt
• ananas
• kokosnöt
• frysta eller tinade bär
• Håll dig borta från frukt eller grönsaksjuice som innehåller massa. Tomater och citrusfrukter kan orsaka problem specifikt för personer med GERD.

Grönsaker

Rågrönsaker bör undvikas eftersom de innehåller mycket mer fiber än kokta eller konserverade. Dessutom kan du undvika:

majs

• svamp
• stekad grönsaker
• stuvade tomater
• potatisskinn
• torkade bönor
• ärtor
• baljväxter
• Fermenterade livsmedel

Vissa kanske vill hoppa över surkål, kimchi och pickles också.Om dessa fermenterade livsmedel inte stör dig, har de potential att hjälpa matsmältningen. Detta beror på att vissa märken eller hemlagade versioner av dessa livsmedel innehåller "vänliga" bakterier som probiotika och hjälpsamma enzymer. Dessa saker predigestar mat och hjälper dig att absorbera näringsämnena bättre.

Kontrollera försiktigt etiketter på kommersiella produkter för att säkerställa att maten verkligen innehåller probiotika och andra bra bakterier och inte innehåller för mycket tillsatt salt eller socker.

Köttprodukter och protein

Alla kött som är tuffa eller fibrösa kan vara svåra att smälta. Dessa inkluderar:

kött med höljen, till exempel korv, korv och kielbasa

• lunchkött
• kött med hela kryddor
• skaldjur
• Bönor, chunkande jordnötssmör och hela nötter är annat protein källor som kan ge dig några problem att gå igenom ditt matsmältningssystem.

Korn

De flesta raffinerade korn är lätt smältbara. Det betyder att hela kornbröd, rullar och bagels inte nödvändigtvis är bra val.

Se upp för spannmålsprodukter som innehåller russin, nötter och frön, som multigrain-krackor. Undvik också spannmål som innehåller nötter, torkade frukter och kli.

Granola, brunt eller vildt ris och fullkornspasta kan inte heller smälta lätt heller.

Mejeriprodukter

Medan människor som är laktosintoleranta kanske vill undvika de flesta mejeriprodukter kan de tolerera yoghurt eller kefir. De friska bakterierna i dessa livsmedel hjälper till att bryta ner laktosockret, vilket gör dem enklare att smälta.

Du kan göra din egen yoghurt eller leta efter sorter som specifikt innehåller probiotika.

Var uppmärksam på dina etiketter. Många mejeriprodukter har värmts till hög temperatur i en process som kallas pasteurisering. Denna process dödar friska bakterier, så inte allt mejeri skapas lika. Undvik också mejeriprodukter som blandas med färsk frukt, frön, nötter eller konstgjorda sötningsmedel.

Övriga livsmedel

Andra livsmedel som du kanske vill undvika inkluderar saker som sylt och gelé som innehåller frön, popcorn och hela kryddor.

Kolsyrade drycker (som soda), koffeinerade drycker (som kaffe) och alkohol är alla drycker som kan orsaka problem.

Spicy eller stekt mat kan ge dig halsbränna eller matsmältningsbesvär.

AnnonsAdvertisement

Bottom line

Bottom line

Det är en bra idé att prata med din läkare eller dietist om du planerar att göra betydande förändringar i din kost. Innan du skär ut alla potentiellt svårför-sörjda livsmedel, kan du tycka att det är bra att hålla en matdagbok.

Spela in vad du har ätit, vilken tid på dagen du har ätit det, och hur maten får dig att känna dig. På så sätt kan du undvika mat som orsakar gas, uppblåsthet, magbesvär eller annat obehag. Du kan också lämna denna information till din läkare för att hjälpa dig att diagnostisera och behandla eventuella medicinsk problem.