Löslig vs olöslig fiber: Vad är skillnaden?

Löslig vs olöslig fiber

Kostfiber är den del av växtbaserad mat som för det mesta passerar genom matsmältningssystemet utan att bryta ner eller smälta. Det finns två typer av fibrer: löslig och olöslig fiber.

Löslig fiber löses upp i vatten och innehåller växtpektin och gummin. Olöslig fiber löses inte upp i vatten. Det innefattar växtcellulosa och hemicellulosa.

De flesta växter innehåller både löslig och olöslig fiber, men i olika mängder. Fiber är en viktig del av en hälsosam kost och stöder många olika kroppssystem.

Läs vidare för att lära dig mer om skillnader, fördelar och nackdelar mellan löslig och olöslig fiber.

AnnonsAdvertisement

Fördelar

Fördelar med varje typ av fiber

Lösliga och olösliga fibrer har unika fördelar.

När löslig fiber löser sig, skapar den en gel som kan förbättra matsmältningen på ett antal sätt. Löslig fiber kan minska blodkolesterol och socker. Det hjälper din kropp att förbättra blodsockerkontrollen, vilket kan bidra till att minska risken för diabetes.

Olöslig fiber lockar vatten i din pall, vilket gör det mjukare och lättare att passera med mindre belastning på din tarm. Olöslig fiber kan bidra till att främja tarmhälsa och regelbundenhet. Det stöder också insulinkänslighet, och kan, som löslig fiber, bidra till att minska risken för diabetes.

Kostfiber kan göra mycket för att stödja tarmhälsa, vilka forskare lär sig alltmer spelar en roll i många hälsofrågor i hela kroppen. Den rätta mängden total dietfibrer kan:

kontroll kroppsvikt
kontroll och möjligen förebygga högt blodtryck
hjälp balansera kolesterolnivåerna i blod
reglera tarmrörelser och förhindra hemorrojder
reglera blodsocker
reglerar din kropps mättnadssignaler, som låter dig veta när du är full
lägre risk för koloncancer
lägre risk för bröstcancer
lägre risk för diabetes
kräver mer tuggning, vilket saktar ner dina måltider och hjälpmedel digestion

Visste du?

Öka ditt intag av dietfibrer genom två portioner av fullkornsprodukter varje dag kan sänka risken för typ 2-diabetes med hela 21 procent.

Risker

Risk för att du tar för mycket fiber

För mycket fiber kan orsaka gas, smärta och bukblodning. Tala med din läkare om du upplever dessa biverkningar. Det är troligt att du konsumerar mindre fiber än du behöver, men inte mer.

Om du vill öka ditt fiberintag är det viktigt att öka dina portioner långsamt över tiden. För att se alla fördelar med att äta fiber måste du också se till att du dricker tillräckligt med vatten varje dag.

ReklamAdvertion

Rekommendationer

Fiberrekommendationer

Kostfiber är en naturlig och viktig del av en balanserad kost.Det beräknas att människor i USA får mindre än hälften av deras rekommenderade fibrer varje dag. Läs mer om dagliga rekommenderade mängder fiber.

Följande är rekommendationerna för din totala kostfiber, som innehåller både lösliga och olösliga typer:

män, 50 år och under	38 gram per dag
kvinnor, 50 år och under	25 gram per dag
män, över 50	30 gram per dag
kvinnor över 50	21 gram per dag

Du kan öka ditt dagliga fiberintag genom att äta en mängd olika frukter, grönsaker, baljväxter och korn. Här är några exempel på mat som du kan äta för att öka ditt fiberintag:

1 skiva helvetebröd har cirka 3 gram fiber
1 kopp kokt havregryn har cirka 4 gram fiber
1 kopp kokta svarta bönor har cirka 15 gram fiber

Pulver och piller kompletterar kan behövas ibland, men äkta mat är att föredra eftersom det också ger dig de vitaminer och näringsämnen du behöver för att runda ut din kost. Prata med din läkare innan du förlita dig på kosttillskott.

Här är några tips att komma ihåg när du väljer mat med dietfibrer:

Konserverade och bearbetade livsmedel har mindre fiber än färska, hela livsmedel.
Mat med tillsatt fiber kan ha "cikoria root" eller "inulin" som listas på ingredienslistan.
Växter har olika nivåer av olösliga och lösliga fibrer, så det är viktigast att äta ett brett utbud av frukter, grönsaker och korn för att få fördelarna med båda typerna av fibrer.
Rådfråga en barnläkare innan du ger ditt barn några kosttillskott eftersom de kan vara vanabildande.

Lösliga fiberkällor

Källor till löslig fiber

Bra källor till löslig fiber innefattar:

havre
ärtor
bönor
äpplen
citrusfrukter
morötter <999 > korn
psyllium
För att lägga till mer löslig fiber i din kost:

Stänk psylliumflingor ovanpå maten.

Gör en stor soppa med buljong och morötter, korn, ärter och bönor för fyllning och hälsosam måltid.
Snack på äpplen, apelsiner eller grapefrukt när du vill ha något sött.
Försök att göra din egen torkad frukt för hälsosam och bekväm mat.
AnnanAdvertisement

Olösliga fiberkällor

Källor av olöslig fiber

Goda källor till olöslig fiber innefattar:

Helmjölsmjöl

Vete klan
Nötter
Bönor
blomkål
gröna bönor
potatis
För att lägga till mer olöslig fiber i din kost:

Börja dagen med fullkornsskål, havregryn eller en fibrös flingor till frukost.

Byt ut något eller allt mjöl med helmjölsmjöl.
Ha nötter till hands för hälsosam tilltugg.
Köp färska blomkål och gröna bönor i affären. Skölj och hugga dem så fort du kommer hem, och håll dem till hands för att ånga eller äta rå som mellanmål eller maträtt till en måltid.
Annons

Takeaway

Både lösliga och olösliga fibrer är viktiga för en hälsosam kost. De hjälper till att bekämpa diabetes och vissa cancerformer, och stödja kardiovaskulär och matsmältnings hälsa.

Många amerikaner får inte tillräckligt med fiber i sin dagliga kost.

Du kan sakta och lätt äta mer riktig mat som är naturligt hög i fiber för att få korta och långsiktiga fördelar. Här är mer fiberfria matvaror som du kan lägga till din kost.