Trans Fats Ban Nästa år: Varför det behövs

I 2018 kommer Food and Drug Administration (FDA) att genomföra ett rikstäckande förbud mot transfetter i bearbetade livsmedel.

Flyttet kommer fem år efter det att den federala byrån förklarade att livsmedelssubstansen - även känd som delvis hydrerade oljor, eller PHOs - inte är säkert för människor att konsumera.

AnnonsAdvertisement

Ett högt intag av PHOs är kopplat till en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom.

Att minska antalet personer som utvecklar hjärtsjukdomar och dödliga hjärtsjukdomar citerades som den främsta orsaken till att FDA bestämde sig för att förbjuda produkten.

Läs mer: Goda fetter mot dåliga fetter »

Annonsering

Studiera transfetter

Det är för tidigt att berätta vilken typ av inflytande förbudet kommer att ha på den större befolkningen när det gäller minskad hjärtsjukdom, en studie som släpptes förra månaden i JAMA Cardiology avslöjade att den potentiella effekten är lovande.

Forskare jämförde flera områden som förbjuder transfetter i restauranger med dem som inte gör det.

AnnonsAdvertisement

De analyserade data från statliga hälsokällor mellan åren 2002 och 2013, med fokus på sjukhusrekord av hjärtinfarkt och stroke.

Tre år efter transfetter infördes, uppvisade siffrorna en minskning på sjukhusvistelsen med 6 procent på grund av hjärt-kärlsjukdomar för personer som bodde i områden där transfetterna var förbjudna.

"Det är viktigt", säger Dr Bruce Lee, docent i internationell hälsa på Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

Det finns en god bevisning som stöder den politik som förbjuder transfetter. Dr Bruce Lee, Johns Hopkins Bloomberg Folkhälsohögskolan

Även om studien var liten i skala, sa Lee att det förstärker tidigare forskning och deklarationer som förbud mot transfetter är bra för folkhälsan.

"Det finns en bra kropp av bevis som stöder den politik som förbjuder transfetter", sa han till Healthline.

AnnonsAdvertisement

När det gäller förpackade livsmedel är transfetter överallt.

Konsumenterna kan hitta dem i produkter från bröd till kakor till frysta pizzor.

Oljorna ger en längre "hållbarhet" och lägger till smak för många populära märkesvaror.

Annons

Transfett förekommer naturligt i kött- och mejeriprodukter, men FDA-förbudet kommer inte att påverka dessa livsmedel, bara de som innehåller artificiella transfetter.

Vid 2002 visade ett betydande antal studier att transfetter var ohälsosamma.

AnnonsAdvertisement

Fyra år senare utfärdade FDA en etikettändring till alla bearbetade livsmedel. I de nya reglerna anges att mängden transfetter anges tillsammans med kolhydrater, sockerarter och fetter.

Läs mer: De ohälsosamma riskerna med fett i din kost »

Vad förbudet innebär

Nästa år, om en produkt bär mindre än. 5 gram transfetter märkningen kommer att lista "0 transfetter. "

Annons

Vad betyder denna nya regel för konsumenterna?

Först kommer livsmedelsproducenter inte att sluta lägga oljor och fetter i sin produkt. De kommer bara att komma med nya recept som innehåller nyheter av fetter.

Enligt en historia i civila ät betyder det att de sannolikt kommer att luta sig på "oljor med hög olja", såsom soja, canola, bomullsfrö och palm "som har konstruerats för att få dem att vara sist. "

FDA uppskattar att avlägsnande av transfetter från bearbetade livsmedel skulle kosta uppskattningsvis 6 miljarder dollar att införa, enligt The New York Times.

Men det förväntas också spara 140 miljarder dollar över 20 år i sjukvård och andra kostnader.

Konsumenterna bör också vara beredda på att vissa livsmedelsprodukter som vi har blivit förtjust av kommer sannolikt att smaka olika. Dessa inkluderar Coffee-mate, Bisquick och Twinkies, enligt en historia publicerad i The Greatest.

Dr. Boris Lushniak, dekan vid University of Maryland School of Public Health och en före detta USA: s ställföreträdande kirurg, sa att det är ett litet pris att betala om det innebär att flytta nålen mot hjärtsjukdom.

"Genom vetenskapen har vi övertygat beslutsfattare att förändra kontexten", sa han till Healthline. "Och vi har gjort det här ett tag. "

Han pekar på omvandlingen av cigaretter i det amerikanska samhället.

På 1950-talet reste ungefär 42 procent av amerikanerna. Idag är det bara 16 procent av vuxna.

Men den havsförändringen tog mer än 50 år av ständigt föränderlig offentlig politik.

"Vi har sparat 8 miljoner liv," sa han.

Läs mer: Ett hälsosamt hjärta i medelåldern är bra för de gyllene åren »

Mer än bara transfetter

Förbudet mot transfetter är lite svårare, säger Lushniak.

Det finns många andra faktorer som bidrar till hjärtsjukdomar. Genetik och motion är några förmildrande omständigheter som kan påverka om, hur eller när en person utvecklar hjärtsjukdom.

Lee sa att det är viktigt att notera att folkhälsofrågor som hjärtsjukdomar och fetma är ett resultat av förankrade system. Ännu mer så än vad vi bestämmer oss för att äta varje dag.

Urban sprawl, och människor som går mindre, i kombination med sociala trender och ekonomiska skillnader bidrar alla till vår nations övergripande hälsa, noterade han.

Allt i måttlighet, gå upp och flytta, kontrollera din vikt. Dr Boris Lushniak, University of Maryland School of Public Health

"Det är komplicerat," sa han. "Sedan 1980-talet började du se förändringar i matsystemen. Mat blev mindre naturligt, en boom i livsmedelsvetenskap hur man kan förbättra mat. "

Lushniak kom överens.

Han sa att förbudet inte kommer att bli den gyllene biljetten. Snarare är det bara en bit av ett pussel för att förbättra Amerikas övergripande hälsa.

"Allt i måttlighet, gå upp och flytta, kontrollera din vikt", sade Lushniak."Det är ett meddelande som alla kan komma bakom. ”