1. 6 Miljoner hjärtsjukdomsdödsfall varje år som orsakas av att äta för mycket salt
Innehållsförteckning:
- Genomsnittlig person äter två gånger så mycket salt som de borde
- Vad kan du göra för att minska ditt saltintag?
Tänk på att du gör din kropp bra genom att inte spruta extra salt på dina måltider? Du är förmodligen, men det kommer inte sluta för mycket natrium från att smyga i din diet.
Enligt en översyn som publiceras i New England Journal of Medicine, är konsumtion av för mycket salt ansvarig för mer än 1 6 miljoner kardiovaskulära dödsfall årligen. När människor äter mer än 2 000 mg (eller 2 g) natrium per dag kan effekterna vara förödande. Högst 2 000 mg per dag är den rekommendation som fastställts av Världshälsoorganisationen (WHO).
advertisementAdvertisement"Hög natriumintag är känt för att öka blodtrycket, en viktig riskfaktor för hjärt-och kärlsjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och stroke", säger Dr. Dariush Mozaffarian, dekan från Friedman School of Nutrition Science och politik vid Tufts University, i ett pressmeddelande. Han utförde forskningen under sin tid på Harvard School of Public Health.
Vad skulle en låg-salt värld se (och smak) gilla?
Genomsnittlig person äter två gånger så mycket salt som de borde
Hans team tittade på data från 205 undersökningar som mäter natriumintag från länder som står för cirka tre fjärdedelar av världens vuxna befolkning. De använde det och andra data för att beräkna natriumintag efter land, kön och ålder.
AnnonsResultaten visar att den genomsnittliga personen äter 3. 95g natrium varje dag, nästan dubbelt den övre gränsen på 2g som rekommenderas av WHO. Människor från varje region i världen konsumeras mer än rekommenderade, allt från dem i Afrika söder om Sahara på 2. 18g per dag upp till 5, 51g per dag i Centralasien.
I USA var den genomsnittliga dagliga natriumförbrukningen 3,6 g. Enligt uppgifterna kan cirka 58 000 kardiovaskulära dödsfall varje år i Amerika kopplas till ett dagligt natriumintag på mer än 2 g. Saltintag och motsvarande hälsorisker var ännu högre i många utvecklingsländer. De viktigaste effekterna av högt saltintag ses hos äldre vuxna, minoritetsgrupper och personer som redan hade högt blodtryck.
AnnonsAdvertisementVem ska skylla på den dåliga maten på din tallrik? »
" Dessa 1.65 miljoner dödsfall utgör nästan en av 10 dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar över hela världen. Ingen världsregion och några länder sparades, säger Mozaffarian och kräver nya strategier för att sänka natrium i kostvanor runt om i världen.
Vad kan du göra för att minska ditt saltintag?
Sharon Palmer, RDN, en dietist från Los Angeles och författare till "Plant-Powered for Life", säger att alla måste vara medvetna om deras natriumintag.
"Natrium har aldrig resonerat med allmänheten på samma sätt som andra näringsproblem har, som socker, kolhydrater, fett och till och med den nya fladen att undvika gluten utan medicinsk nödvändighet," sa hon.
Palmer sa att huvudproblemet inte är bordsalt. Omkring 75 procent av det överskjutande natrium vi konsumerar kommer från bearbetade och färdigberedda livsmedel.
AdvertisementAdvertisement"Och eftersom vi alltmer litar på dessa livsmedel istället för att laga oss själva, är vårt natriumintag högt", sa hon och tillade att måltider på restaurang kan ha mer än tillräckligt med natrium i dem för att redovisa en hel dag rekommenderas intag.
Till exempel kan konserverade soppor, risblandningar och frysta pizzor innehålla 1 000 mg salt per portion eller mer, sade Palmer.
"Människor måste inse att de kan påverka deras hälsa genom att bidra till att förhindra högt blodtryck - vilket kan skydda dig från ett antal tillstånd, såsom stroke, hjärtsjukdom och till och med njursjukdom - genom deras kost, " Hon sa. "Att minska natrium är en nyckelfaktor i detta.
AnnonsenFDA pushar för lägre natriumintag - Så här gör du det
Hon rekommenderar DASH-kosten för att sänka blodtrycket eftersom det innebär hälsosamma livsmedel som mager mager, magert protein, frukt, grönsaker, och baljväxter.
"Natriumintag är alltför högt i det mesta av världen och orsakar hundratusentals överdrivna dödsfall, och människor överallt borde kräva starka politiska åtgärder från sina regeringar för att minska natrium i matleveranserna, säger Mozaffarian.
