Vad du borde veta om diabetes och bönor
Innehållsförteckning:
- Fördelar med bönor
- Spårning av betjäningsstorlekar kan vara lite knepigt när bönor kombineras med andra livsmedel, men uppskatta så mycket du kan.
- Din länstilläggstjänst kan också ge dig bra information om diabetisk måltidsplanering. Om du har diabetes, tänk på att gå med i en stödgrupp eller annan lokal organisation där du kan få information och lära dig tips om kost och livsstil.
Bönor är en supersnabb sockersjuka. Den amerikanska diabetesföreningen råder människor med diabetes för att lägga till torkade bönor eller icke-natriumburkbönor till flera måltider varje vecka. De är låga på det glykemiska indexet och kan hjälpa till att hantera blodsockernivån bättre än många andra stärkelsehaltiga livsmedel.
Bönor innehåller också protein och fiber, vilket gör dem till en sund två-mot-en näringskomponent till varje måltid. Med så många typer av bönor som finns tillgängliga, är det nödvändigt att vara en som passar din palett. Läs mer om förståelsen av det glykemiska indexet här.
advertisementAdvertisementFördelar med bönor
När du planerar dina måltider, kom ihåg att 1/3 kopp kokta bönor betraktas som en stärkelse diabetisk utbyte. En diabetisk utbyte av bönor ger cirka 80 kalorier och ca 15 gram kolhydrater.
Om du använder bönorna som ersättning för animaliskt protein är serveringsstorleken eller diabetisk utbytet 1/2 kopp. För varje halv kopp bönor, se till att du tar hänsyn till en mycket magert proteinutbyte och en stärkelsebyte.
Näringsinformationen för bönor varierar något från bönor till bönor. Här är näringsinformationen, 1/3 kopp vardera, för några bönor som du kanske vill försöka:
Annons| Typ | Svarta bönor | Lima bönor | Röda njurbönor |
| Kalorier <999 > 75 | 60 | 73 | Protein (g) |
| 5 | 3 | 5 | Kolhydrater (g) |
| 13 | 11 | 12 <999 > Fiber (g) | 5 |
| 3 | 4 | |
Bönor är ett bra alternativ till kött på grund av deras höga proteinhalt. Till skillnad från kött har bönor inget mättat fett och riklig fiber, vilket gör dem till en hälsosam utbyte. |
AnnonsAdvertisement
Bönor ger också betydande lösliga fibrer, som matar friska tarmbakterier och resulterar i förbättrad tarmhälsa och minskad insulinresistens i djurstudier. Mer forskning behövs hos människor, men de aktuella resultaten är lovande.
RekommendationerFörutom att vara näringsrik och fettfri är bönor också mångsidiga. De kan göra en bra maträtt, eller du kan lägga dem till sallader, soppor, grytor, helkorn ris eller något annat livsmedel.
Spårning av betjäningsstorlekar kan vara lite knepigt när bönor kombineras med andra livsmedel, men uppskatta så mycket du kan.
Som bordsrätter eller delar av din huvudrätt kan bönor dyka upp någonstans. Svarta bönor kan lägga till lite fiber och andra näringsämnen till kyckling tacos på en helkorns tortilla. Chili med röda njurebönor (eller svarta bönor, garbanzo bönor eller en kombination av bönor) är en praktisk skål eftersom du vanligtvis hamnar med lätt att värma upp rester.
Bönor kan vara lite intetsägande, men var försiktig med att lägga till för mycket salt eller laga bakade bönor med fläskfett. Att ha diabetes ökar din risk för hjärtproblem. Minska inte hälsofördelarna hos bönor genom att lägga till mycket salt eller salt mat. För mycket natrium kan höja blodtrycket. Istället försök med andra kryddor, som kummin, vitlök och salvia.
AnnonsAdvertisement
Bönor är inte bara ett hälsosamt tillskott till din kost, men de är också enkelt lagrade och billiga. Konserverade bönor kan ta lång tid, vilket gör dem till en bra pantryklammer för en lättanvänd, lågglykemisk ingrediens.
Konsultera en expertFör att lära dig mer om hur bönor och andra hälsosamma livsmedel kan vara en vanlig del av din kost, kontakta en dietist eller en certifierad diabetespediatör (CDE). För att bli certifierad måste en dietist ha omfattande utbildning i förebyggande och hantering av diabetes genom diet. Många dietister har den certifieringen. Fråga din sjukvårdspersonal om att ordna en CDE-tjänst.
Din länstilläggstjänst kan också ge dig bra information om diabetisk måltidsplanering. Om du har diabetes, tänk på att gå med i en stödgrupp eller annan lokal organisation där du kan få information och lära dig tips om kost och livsstil.
Annonsering
Sluten är att bönor ska vara en häftklammer i din kost, särskilt om du har diabetes. En studie i JAMA fann att att äta mer bönor, linser och andra baljväxter hjälpte personer med typ 2-diabetes att få bättre glykemisk kontroll och sänka risken för hjärtsjukdomar.
