De 10 bästa matvarorna att äta om du har artrit

Om du har artrit, vet du hur förödande detta tillstånd kan vara.

Artrit är en term för en klass av sjukdomar som orsakar smärta, svullnad och styvhet i lederna. Det kan påverka människor i alla åldrar, kön och etniska bakgrunder.

Det finns många olika typer av artrit. Slidgigt är en typ som utvecklas i leder med överanvändning. En annan typ är reumatoid artrit, en autoimmun sjukdom där ditt immunsystem attackerar dina leder (1, 2).

Lyckligtvis finns det många livsmedel som kan lindra inflammation och kan hjälpa till att lindra några av ledvärk i samband med artrit.

Faktum är att en undersökning visade att 24% av de med reumatoid artrit rapporterade att deras diet hade en inverkan på svårighetsgraden av deras symtom (3).

Denna artikel kommer att se på 10 av de bästa matvarorna att äta om du har artrit.

advertisementAdvertisement

1. Fet fisk

Fettfiskar som lax, makrill, sardiner och öring är höga i omega-3 fettsyror, som har visat sig ha potenta antiinflammatoriska effekter.

I en liten studie matades 33 deltagare antingen fettfisk, magert fisk eller magert kött fyra gånger i veckan. Efter åtta veckor hade fettfiskgruppen minskat nivåer av specifika föreningar relaterade till inflammation (4).

En analys av 17 studier visade att omega-3-fettsyratillskott minskar smärtintensiteten, morgonstyvheten, antalet smärtsamma leder och användning av smärtstillande medel hos patienter med reumatoid artrit (5).

På samma sätt visade en teströrstudie att omega-3-fettsyror reducerade flera inflammatoriska markörer som är involverade i artros (6).

Fisk är också en bra källa till vitamin D, vilket kan hjälpa till att förebygga brist. Flera studier har funnit att reumatoid artrit kan vara associerad med låga nivåer av vitamin D, vilket kan bidra till symtom (7, 8).

American Heart Association rekommenderar att minst två portioner fettfisk i din kost innehåller varje vecka för att dra nytta av de fördelaktiga antiinflammatoriska egenskaperna (9).

Sammanfattning: Fettfisk är hög i omega-3-fettsyror och D-vitamin, som båda kan vara till nytta för att minska inflammation och graden av artrit-symptom.

2. Vitlök

Vitlök är sylt fylld med hälsofördelar.

I vissa teströrstudier har vitlök och dess komponenter visat sig ha cancerkämpande egenskaper. De innehåller också föreningar som kan sänka risken för hjärtsjukdomar och demens (10, 11).

Dessutom har vitlök visat sig ha en antiinflammatorisk effekt som kan bidra till att minska symtomen på artrit.

Faktum är att vissa undersökningar har visat att vitlök kan öka funktionen hos vissa immunceller för att stärka immunförsvaret (12).

I en studie analyserade forskarna dieter av 1 082 tvillingar. De fann att de som åt mer vitlök hade en minskad risk för höft artros, troligen tack vare vitlökens starka inflammatoriska egenskaper (13).

En annan teströrstudie visade att en specifik komponent i vitlök kunde minska några av de inflammatoriska markörerna i samband med artrit (14).

Att tillsätta vitlök till din kost kan gynna både artritssymptom och övergripande hälsa.

Sammanfattning: Mänskliga och teströrstudier har funnit att vitlök kan ha antiinflammatoriska egenskaper, och att äta det kan vara förknippat med minskad risk för osteoartrit.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Ginger

Förutom att lägga till en smak av smak för te, soppor och godis, kan ingefära också hjälpa till att lindra symptomen på artrit.

En studie från 2001 utvärderade effekterna av ingefäraxtrakt hos 261 patienter med knästrosor. Efter sex veckor upplevde 63% av deltagarna förbättringar i knäsmärta (15).

En teströrstudie fann också att ingefära och dess komponenter blockerade produktionen av ämnen som främjar inflammation i kroppen (16).

En annan studie visade att behandling av råttor med ingefäraxtrakt minskade nivåerna av en särskild inflammatorisk markör som är involverad i artrit (17).

Konsumerar ingefära i fräsch, pulveriserad eller torkad form kan minska inflammation och hjälp vid minskning av symptomen på artrit.

Sammanfattning: Ginger har visat sig minska symptomen på artrit. Teströr och djurstudier har också funnit att det kan minska inflammation, men mer forskning på människor behövs.

4. Broccoli

Det är ingen hemlighet att broccoli är en av de hälsosammaste matvarorna där ute. Faktum är att det kanske kan associeras med minskad inflammation.

En studie som tittade på dieter av 1 005 kvinnor fann att intaget av korsfrukter grönsaker som broccoli var förknippat med minskade nivåer av inflammatoriska markörer (18).

Broccoli innehåller också viktiga komponenter som kan bidra till att minska symptomen på artrit.

Till exempel är sulforafan en förening som finns i broccoli. Teströrstudier har visat att det blockerar bildandet av en typ av cell som är involverad i reumatoid artritutveckling (19).

En djurstudie fann också att sulforafan skulle kunna minska produktionen av vissa inflammatoriska markörer som bidrar till reumatoid artrit (20).

Medan fler studier på människor behövs, visar resultaten från dessa provrör och djurstudier att föreningarna i broccoli kan bidra till att minska symptomen på artrit.

Sammanfattning: Broccoli har associerats med minskad inflammation. Det innehåller också sulforafan, som kan ha antiinflammatoriska egenskaper, enligt teströrstudier. Mer forskning behövs för att se på effekterna av broccoli hos människor.

AdvertisementAdvertisement

5. Valnötter

Valnötter är näringstäta och laddade med föreningar som kan bidra till att minska inflammationen i samband med leddsjukdom.

En analys av 13 studier visade att äta valnötter var förknippade med reducerade märkningar av inflammation (21).

Valnötter är särskilt höga i omega-3-fettsyror, som har visat sig minska symptomen på artrit (5).

I en studie tog 90 patienter med reumatoid artrit kosttillskott av antingen omega-3-fettsyror eller olivolja.

Jämfört med olivoljegruppen upplevde de som fick omega-3-fettsyror lägre nivåer av smärta och kunde minska deras användning av artritmedicinering (22).

Men mest befintlig forskning fokuserar på effekterna av omega-3-fettsyror i allmänhet på artrit. Ytterligare studier krävs för att lära sig mer om valnötternas effekter, särskilt.

Sammanfattning: Valnötter är höga i omega-3-fettsyror, vilket kan lindra artrit-symptom såväl som inflammation.

Annonsering

6. Bär

Tonar av antioxidanter, vitaminer och mineraler är proppade i varje servering av bär, vilket delvis kan bero på deras unika förmåga att minska inflammation.

I en studie av 38, 176 kvinnor var de som åt åtminstone två portioner jordgubbar per vecka 14% mindre benägna att ha en förhöjd nivå av inflammatoriska markörer i blodet (23).

Dessutom är bär rika på quercetin och rutin, två växtföreningar som skryter med ett stort antal fördelar för din hälsa.

I en teströrstudie befanns quercetin blockera några av de inflammatoriska processerna i samband med artrit (24).

En annan studie gav råttor quercetin och rutintillskott, vilka båda minskade artritrelaterad inflammation (25).

Lyckligtvis, om du vill utnyttja dessa imponerande hälsofördelar, finns det ett brett utbud av bär att välja mellan. Jordgubbar, björnbär och blåbär är bara några alternativ som kan tillfredsställa din söta tand och ge massor av artritkämpande näringsämnen.

Sammanfattning: Bär innehåller antioxidanter som har visat sig minska artritrelaterade inflammatoriska markörer i provrör och djurstudier.

AdvertisementAdvertisement

7. Spenat

Bladgröna som spenat är fulla av näringsämnen, och några av deras komponenter kan faktiskt hjälpa till att minska inflammation orsakad av artrit.

Flera studier har funnit att ett högre intag av frukt och grönsaker är kopplat till lägre nivåer av inflammation (26, 27).

Spenat innehåller i synnerhet gott om antioxidanter samt växtföreningar som kan lindra inflammation och bekämpa sjukdomar (28).

Spenat är särskilt hög i antioxidant kaempferol, som har visat sig minska effekterna av inflammatoriska medel som är associerade med reumatoid artrit (29).

En 2017 teströrstudie behandlade artritiska bruskceller med kaempferol och fann att det minskade inflammationen och förhindrade framkallandet av artros (30).

Men mer forskning behövs för att studera effekterna av spenat och dess komponenter på människor med artrit.

Sammanfattning: Spenat är rik på antioxidanter, inklusive kaempferol. Teströrstudier har funnit att kaempferol kan minska inflammation och sakta på utvecklingen av artros.

8. Druvor

Druvor är närings-täta, höga antioxidanter och har antiinflammatoriska egenskaper.

I en studie gavs 24 män antingen ett koncentrerat druvpulver som motsvarade ca 1,5 koppar (252 gram) färska druvor eller en placebo dagligen i tre veckor. Druvpulveret minskade effektivt nivåerna av inflammatoriska markörer i blodet (31).

Dessutom innehåller druvor flera föreningar som har visat sig vara fördelaktiga vid behandling av artrit. Till exempel är resveratrol en antioxidant närvarande i druvans hud.

I en teströrstudie visade resveratrol potential för att förhindra förtjockning av lederna i samband med artrit genom att blockera bildandet av reumatoid artritceller (32).

Druvor innehåller också en växtförening som heter proanthocyanidin, som kan ha lovande effekter på artrit. Till exempel visade en teströrstudie att druvfröproanthocyanidin extrakt minskade inflammation i samband med sjukdomen (33).

Tänk på att det här är teströrstudier med koncentrerade doser av antioxidanter som är mycket större än den mängd du skulle konsumera i en typisk servering.

Ytterligare forskning behövs för att bestämma hur dessa resultat kan översättas till människor.

Sammanfattning: Druvor har antiinflammatoriska egenskaper och innehåller föreningar som kan bidra till att minska inflammation. Men ytterligare studier på människor behövs.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Olive Oil

Känd för sina antiinflammatoriska egenskaper kan olivolja ha en positiv effekt på artrit-symptom.

I en studie matades möss extra jungfruolja i sex veckor. Detta bidrog till att stoppa utvecklingen av artrit, minska svullnad i kroppen, långsamt bruskförstöring och minskad inflammation (34).

I en annan studie konsumerade 49 deltagare med reumatoid artrit antingen fiskolja eller en olivoljekapsel varje dag i 24 veckor.

Vid slutet av studien hade nivåerna av en specifik inflammatorisk markör minskat i båda grupperna - med 38,5% i olivoljegruppen och mellan 40-55% i fiskoljegruppen (35).

En annan studie analyserade dieter av 333 deltagare med och utan reumatoid artrit, och fann att olivoljekonsumtionen var förknippad med en lägre risk för sjukdomen (36).

Även om det behövs mer forskning om effekterna av olivolja på artrit, inklusive olivolja och andra hälsosamma fetter i din kost, kan definitivt gynna din hälsa och kan också minska artritis symptom.

Sammanfattning: Oliveolja har visat sig minska inflammation och kan vara förknippad med en lägre risk för artrit. En djurstudie visade att det kan sakta leda till progression av artrit och lindra symtom.

10. Tart Cherry Juice

Tart Cherry Juice är en alltmer populär dryck som härrör från frukten av Prunus cerasus.

Denna potenta juice erbjuder ett brett utbud av näringsämnen och hälsofördelar, och kan till och med bidra till att minska symptomen på artrit.

I en studie fick 58 deltagare antingen två 8-ounce (237 ml) flaskor tärkt körsbärsjuice eller en placebo varje dag i sex veckor.

Jämfört med placebo minskade tart-körsbärsjuice signifikant symptom på artros och minskad inflammation (37).

I en annan studie minskade tårtkärlsaften i tre veckor nivåerna av inflammatoriska markörer hos 20 kvinnor med artros (38).

Var noga med att leta efter en otätad sort tartkörsbärsjuice för att se till att du inte förbrukar överflödigt tillsatt socker.

I kombination med en hälsosam kost och andra artritkämpande livsmedel kan en servering av osötad tärtsörsbärsjuice per dag bidra till att minska några av symptomen på artrit.

Sammanfattning: Studier visar att tärkt körsbärsjuice kan sänka inflammation och lindra några symptom på artrit.

Bottom Line

Det är uppenbart att kost kan spela en viktig roll vid artritens svårighetsgrad och symtom.

Lyckligtvis kan en mängd olika livsmedel med kraftfulla komponenter erbjuda lättnad från inflammation och artrit - samtidigt som man främjar övergripande hälsa.

Tillsammans med konventionella behandlingar, som äter en näringsrik kost som innehåller friska fetter, kan några få fettfiskar och massor av produkter bidra till att minska vissa symptom på artrit.