11 Bevisade hälsofördelar med Vitlök

"Låt mat vara din medicin och medicin vara din mat."

Det är kända ord från den antika grekiska läkaren Hippokrates, som ofta kallas fader till västerländsk medicin.

Han brukade ordinera vitlök för att behandla en mängd olika medicinska tillstånd.

Tja … modern vetenskap har nyligen bekräftat många av dessa fördelaktiga hälsoeffekter.

Här är 11 hälsofördelar med vitlök som stöds av mänskliga forskningsprogram.

AdvertisementAdvertisement

1. Vitlök innehåller en förening som kallas Allicin, som har potenta läkemedel

Vitlök är en växt i Allium (lök) familjen.

Det är nära besläktat med lök, sjalottor och purjolök.

Det växer i många delar av världen och är en populär ingrediens i matlagning på grund av sin starka lukt och utsökt smak.

Men i den gamla historien var den huvudsakliga användningen av vitlök för dess hälso- och medicinska egenskaper (1).

Dess användning var väl dokumenterad av alla större civilisationer … inklusive egyptierna, babylonierna, grekerna, romarna och kineserna (2).

Hela "huvudet" kallas en vitlöklampa, medan varje segment kallas en kryddnejlika. Det finns ca 10-20 kryddnejlika i en enda glödlampa, ge eller ta.

Vi vet nu att de flesta hälsoeffekterna orsakas av en av de svavelföreningar som bildas när en vitlöksklyfta huggas, krossas eller tuggas.

Denna förening är känd som allicin och är också ansvarig för den distinkta vitlökluften.

Allicin kommer in i kroppen från matsmältningskanalen och reser över hela kroppen, där den utövar sina starka biologiska effekter (som vi kommer att få lite).

Bottom Line: Vitlök är en växt i lökfamiljen, odlad för sina matlagningsegenskaper och hälsoeffekter. Det är högt i en svavelförening som heter Allicin, som antas ha de flesta hälsofördelarna.

2. Vitlök är väldigt näringsrik, men har mycket få kalorier

Kalori för kalori, vitlök är otroligt näringsrik.

En 1 ounce (28 gram) servering vitlök innehåller (3):

Mangan : 23% av RDA
Vitamin B6 : 17% av RDA
Vitamin C : 15% av RDA
Selen: 6% av RDA
Fiber: 0. 6 gram
Anständiga mängder kalcium, koppar, kalium, fosfor, järn och vitamin B1

Vitlök innehåller också spårmängder av olika andra näringsämnen. Det innehåller faktiskt en liten bit av nästan allt vi behöver.

Detta kommer med 42 kalorier, med 1. 8 gram protein och 9 gram kolhydrater.

Bottom Line: Vitlök är låg i kalorier och mycket rik på vitamin C, vitamin B6 och mangan. Det innehåller också spårmängder av olika andra näringsämnen.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3.Vitlök kan bekämpa sjukdom, inklusive vanligt kallt

Vitlökstillskott är känt för att öka immunsystemets funktion.

En stor 12-veckors studie visade att ett dagligt vitlökstillägg minskade antalet förkylningar med 63% jämfört med placebo (4).

Den genomsnittliga längden på kalla symptom reducerades också med 70%, från 5 dagar i placebo till bara 1,5 dagar i vitlökgruppen.

En annan studie visade att en hög dos vitlöksextrakt (2,56 gram per dag) kan minska antalet dagar som är sjuka med kyla eller influensa med 61% (5).

Om du ofta blir förkyld, kan du lägga till vitlök till din kost mycket otroligt.

Bottom Line: Vitlökstillägg hjälper till att förebygga och minska allvaret hos vanliga sjukdomar som influensa och förkylning.

4. De aktiva föreningarna i vitlök kan minska blodtrycket

Kardiovaskulära sjukdomar som hjärtinfarkt och stroke är världens största mördare.

Högt blodtryck eller högt blodtryck är en av de viktigaste drivkrafterna för dessa sjukdomar.

Mänskliga studier har funnit vitlökstillskott för att få en signifikant inverkan på att minska blodtrycket hos personer med högt blodtryck (6, 7, 8).

I en studie var äldre vitlöksextrakt vid doser på 600-1, 500 mg lika effektivt som läkemedlet Atenolol vid minskning av blodtrycket under en 24-veckorsperiod (9).

Tilläggsdoser måste vara ganska höga för att få dessa önskade effekter. Mängden allicin som behövs motsvarar ungefär fyra vitlöksklyfta per dag.

Bottom Line: Höga doser vitlök verkar förbättra blodtrycket hos personer med känt högt blodtryck (hypertoni). I vissa fall kan tillskott vara lika effektivt som vanliga mediciner.

AdvertisementAdvertisement

5. Vitlök förbättrar kolesterolnivåer, vilket kan sänka risken för hjärtsjukdom

Vitlök kan sänka total och LDL-kolesterol.

För de med högt kolesterol verkar vitlöktillskott minska total och / eller LDL-kolesterol med ca 10-15% (10, 11, 12).

När man tittar på LDL ("dåligt") och HDL ("bra") kolesterolet, verkar vitlök minska LDL men har ingen tillförlitlig effekt på HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Vitlök verkar inte sänka triglyceridnivåer, en annan känd riskfaktor för hjärtsjukdomar (10, 12).

Bottom Line: Vitlökstillägg verkar minska total- och LDL-kolesterol, särskilt hos dem som har högt kolesterol. HDL-kolesterol och triglycerider verkar inte påverkas.

Annonsering

6. Vitlök innehåller antioxidanter som kan hjälpa till att förebygga Alzheimers sjukdom och demens

Oxidativ skada från fria radikaler bidrar till åldrandet.

Vitlök innehåller antioxidanter som stöder kroppens skyddsmekanismer mot oxidativ skada (16).

Höga doser vitlökstillskott har visat sig öka antioxidantens enzymer hos människor (5, 17), liksom signifikant reducera oxidativ stress hos dem med högt blodtryck (6).

De kombinerade effekterna på att minska kolesterol och blodtryck, liksom antioxidantegenskaperna, kan bidra till att förhindra vanliga hjärnans sjukdomar som Alzheimers sjukdom och demens (17, 18).

Bottom Line: Vitlök innehåller antioxidanter som skyddar mot cellskador och åldrande. Det kan minska risken för Alzheimers sjukdom och demens.

AdvertisementAdvertisement

7. Vitlök kan hjälpa dig att leva längre

Effekter på livslängd är i princip omöjliga att bevisa hos människor.

Men med tanke på de fördelaktiga effekterna på viktiga riskfaktorer som blodtryck, är det meningsfullt att vitlök kan hjälpa dig att leva längre. Det faktum att det kan bekämpa smittsamma sjukdomar är också en viktig faktor, eftersom det är vanliga dödsorsaker, särskilt hos äldre eller personer med dysfunktionella immunförsvar.

Bottenlinje:

Vitlök har känt fördelaktiga effekter på vanliga orsaker till kronisk sjukdom, så det är perfekt att det kan hjälpa dig att leva längre. 8. Atletisk prestation kan förbättras med vitlökstillskott

Vitlök var ett av de tidigaste "prestationshöjande" ämnena.

Det användes traditionellt i forntida kulturer för att minska trötthet och förbättra arbetskraftens arbetskraft.

Mestadels, administrerades den till olympiska idrottare i antika Grekland (19).

Gnagare studier har visat att vitlök hjälper till med träningsförmåga, men mycket få humanstudier har gjorts.

Ämnen med hjärtsjukdom som tog vitlökolja i 6 veckor hade en minskning av hjärtpulsens hjärthastighet på 12% och förbättrade deras träningskapacitet (20).

En studie om nio konkurrenskraftiga cyklister fann emellertid inga prestationsfördelar (21).

Andra studier tyder på att träningsinducerad trötthet kan minskas med vitlök (2).

Bottom Line:

Vitlök kan förbättra fysisk prestanda hos labbdjur och personer med hjärtsjukdom. Fördelar hos friska människor är ännu inte avgörande. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Att äta vitlök kan hjälpa till att avgifta svåra metaller i kroppen.

Vid höga doser har svavelföreningarna i vitlök visat sig skydda mot organskador från tungmetalltoxicitet.

En studie på fyra veckor hos anställda i en bilbatterianläggning (överdriven exponering för bly) visade att vitlök minskade blyhalten i blodet med 19%. Det minskade också många kliniska tecken på toxicitet, inklusive huvudvärk och blodtryck (22).

Tre doser vitlök varje dag överträffade även läkemedlet D-penicillamin i symptomreduktion.

Bottom Line:

Vitlök visades signifikant minska bly toxicitet och relaterade symtom i en studie. 10. Vitlök kan förbättra benhälsan

Inga mänskliga prövningar har uppmätt effekterna av vitlök på benförlust.

Studier av gnagare har dock visat att det kan minimera benförlust genom ökning av östrogen hos kvinnor (23, 24, 25, 26).

En studie hos menopausala kvinnor fann att en daglig dos torr vitlöksextrakt (lika med 2 gram rå vitlök) minskade signifikant en markör för östrogenbrist (27).

Detta tyder på att denna vitlök kan ha positiva effekter på benhälsan hos kvinnor.

Mat som vitlök och lök har också visat sig ha positiva effekter på artros (28).

Bottom Line:

Vitlök verkar ha vissa fördelar för benhälsan genom att öka östrogenhalten hos kvinnor, men fler humanstudier behövs. 11. Vitlök är lätt att inkludera i din kost och smakar helt utsökt

Den sista är inte en hälsofördel, men fortfarande viktig.

Det är faktum att det är

mycket enkelt (och gott) att inkludera vitlök i din nuvarande diet. Den kompletterar de mest salta rätterna, särskilt soppor och såser. Den starka smaken av vitlök kan också lägga till en stans för annars intetsägande recept.

Vitlök finns i flera olika former, från hela kryddnejlika och släta pastor till pulver och tillskott som vitlöksextra och vitlökolja.

Minsta effektiva dosen för terapeutiska effekter är en kryddnejd som ätas med måltider, två eller tre gånger om dagen.

Men kom ihåg att det finns några nackdelar med vitlök, som dålig andedräkt. Det finns också vissa människor som är allergiska mot det.

Om du har en blödningsstörning eller tar blodförtunnande läkemedel, tala sedan med din läkare

före för att öka din vitlökskonsumtion. Den aktiva föreningen allicin bildas endast när vitlök krossas eller klyvas när den är rå. Om du lagar mat innan du krossar det, kommer det inte att ha samma hälsoeffekter.

Därför är det bästa sättet att konsumera vitlök rå eller att krossa och skära det och lämna det ut en stund innan du lägger till det i dina recept.

Mitt favorit sätt att använda vitlök är att trycka på några kryddnejlika vitlök med en vitlökpress, blanda sedan med extra jungfruolja och lite salt. Detta är en hälsosam och super tillfredsställande dressing.

Annonsering

12. Något annat?