De 12 hälsosamaste matvarorna äter till frukost

Trots vad du kanske har hört är det inte nödvändigt att äta frukost för alla.

Faktum är att det går bättre att hoppa över frukost än att äta många ohälsosamma frukostmat.

Du kan läsa om de värsta frukostmaten här: 10 värsta mat att äta på morgonen.

Men att äta rätt livsmedel kan ge dig energi och förhindra att du äter för mycket under resten av dagen.

Här är de 12 bästa maten du kan äta på morgonen.

AdvertisementAdvertisement

1. Ägg

Ägg är otänkbart friska och läckra.

Studier har visat att äta ägg vid frukost ökar känslor av fullhet, minskar kaloriintaget vid nästa måltid och hjälper till att upprätthålla stabila blodsocker och insulinnivåer (1, 2, 3).

I en studie åt män antingen ägg eller en bagel till frukost. De kände sig mer nöjda efter ägget och tog färre kalorier under resten av dagen (3).

Dessutom innehåller äggulor lutein och zeaxanthin. Dessa antioxidanter hjälper till att förhindra ögonsjukdomar som grå starr och makuladegenerering (4, 5).

Ägg är också en av de bästa källorna till kolin, ett näringsämne som är mycket viktigt för hjärn- och leverhälsan (6).

De är också höga i kolesterol, men höjer inte kolesterolnivåerna hos de flesta människor. Att äta hela ägg kan faktiskt minska risken för hjärtsjukdom genom att ändra formen av LDL, öka HDL och förbättra insulinkänsligheten (7, 8).

Dessutom ger tre stora ägg cirka 20 gram protein av hög kvalitet.

Ägg är också mycket mångsidiga. Till exempel gör hårdkokta ägg en bra bärbar frukost som kan förberedas före tid.

Bottom Line: Ägg har hög protein och flera viktiga näringsämnen. De främjar också fullhet och hjälper dig att äta färre kalorier.

2. Grekisk yoghurt

Grekisk yoghurt är krämig, läcker och näringsrik.

Det görs genom att spänna vassle och annan vätska från ostmassa, vilket ger en mer krämerande yoghurt som är mer koncentrerad i protein.

Protein har visat sig minska svältkänslor och har en högre termisk effekt än fett eller kolhydrater (9, 10).

Termen "termisk effekt" avser ökningen av metabolisk hastighet som inträffar efter att ha ätit.

Yoghurt och andra mejeriprodukter kan också hjälpa till med viktkontroll eftersom de ökar nivåerna av hormoner som främjar fullhet, inklusive PYY och GLP-1 (9, 11).

Fullfett yoghurt innehåller också konjugerad linolsyra (CLA), som kan öka fettförlusten och minska risken för bröstcancer (12, 13).

Vissa typer av grekisk yoghurt är bra källor till probiotika, som Bifidobacterium, vilket hjälper din tarm att hålla sig frisk. För att säkerställa att din yoghurt innehåller probiotika, leta efter frasen "innehåller levande och aktiva kulturer" på etiketten (14).

Försök med att tillaga gräsk yoghurt med bär eller hackad frukt för att öka måltidens vitamin-, mineral- och fiberinnehåll.

Bottom Line: Grekisk yoghurt är hög i protein, hjälper till att minska aptiten och kan hjälpa till med viktminskning. Vissa typer innehåller också fördelaktiga probiotika.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Kaffe

Kaffe är en fantastisk dryck för att börja din dag.

Det är högt i koffein, vilket har visat sig förbättra humör, vakenhet och mentala prestanda.

Även små mängder koffein kan uppnå dessa effekter (15, 16, 17).

En analys av 41 studier visade att den effektivaste dosen var 38-400 mg per dag, för att maximera fördelarna med koffein samtidigt som biverkningarna minskade (17).

Detta är ungefär 0. 3 till 4 koppar kaffe per dag, beroende på hur stark det är (17).

Koffein har också visat sig öka metabolisk hastighet och fettförbränning. I en studie hjälpte 100 mg koffein per dag människor att bränna en extra 79-150 kalorier över en 24-timmarsperiod (18, 19).

Kaffe är också rik på antioxidanter, vilket minskar inflammation, skyddar cellerna som foder dina blodkärl och minskar risken för diabetes och leversjukdomar (20, 21, 22, 23, 24).

Bottom Line: Att ha en kopp kaffe är ett bra sätt att börja din dag. Koffinet i det kan förbättra humör, mentala prestationer och metabolism.

4. Havregryn

Havregryn är det bästa frukostvalet för flingorälskare.

Den är gjord av mark havre, som innehåller en unik fiber som kallas beta-glukan. Denna fiber har många imponerande hälsofördelar, inklusive reducerat kolesterol (25, 26).

Dessutom är beta-glukan en viskös fiber som främjar känslor av fullhet. En studie visade att beta-glukan ökade nivåerna av "fullness hormon" PYY och att högre doser hade störst effekt (27, 28, 29).

Havre är också rika på antioxidanter, som skyddar sina fettsyror från att bli rancid. Dessa antioxidanter kan också bidra till att skydda hjärthälsan och minska blodtrycket (30, 31, 32).

Även om havre inte innehåller gluten, bearbetas de ofta i samma anläggningar som glutenhaltiga korn. Forskare har funnit att de flesta havre verkligen är förorenade med andra korn, särskilt korn (33).

Därför bör personer med celiaki eller glutenkänslighet välja havre som har certifierats som glutenfri.

En kopp kokt havregryn innehåller cirka 6 gram protein, vilket inte kommer att ge fördelarna med en protein med högre protein. Havregryn gjord av stålskärda havre ger ungefär dubbelt så mycket protein.

För att öka proteinhalten i en havremjölns frukost, förbered den med mjölk istället för vatten eller servera den med en sida av ägg eller en bit ost.

Bottom Line: Havregryn är rik på beta-glukan fiber, vilket sänker kolesterol och ökar känslor av fullhet. Det innehåller också antioxidanter.

AdvertisementAdvertisement

5. Chia frön

Chia frön är extremt näringsrika.

De är också en av de bästa källorna till fiber runt.

En ounce (28 gram) chia frön ger faktiskt en imponerande 11 gram fiber per portion.

Dessutom är en del av fibern i chia frön viskös fiber.

Viskös fiber absorberar vatten, vilket ökar mängden mat som rör dig genom matsmältningsorganet och hjälper dig att känna dig full och nöjd (34, 35, 36).

I en liten studie upplevde personer med diabetes som åt chiafrön i 12 veckor nedsatt sult, tillsammans med förbättringar av blodsocker och blodtryck (36).

Chia frön är också höga antioxidanter. De skyddar dina celler från instabila molekyler som kallas fria radikaler, som produceras under metabolismen (37, 38, 39).

I en annan studie av personer med diabetes minskade chia frön den inflammatoriska markör-CRP med 40%. Förhöjd CRP är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar (40).

En servering av chia frön ger emellertid ungefär 4 gram protein, vilket kanske inte är optimalt för frukost.

Här är ett recept på chia pudding som innehåller mer än 25 gram protein.

Chia Seed Pudding med högprotein

Ingredienser:

1 ounce (28 gram) torkade chia frön.
1 skopa vassleproteinpulver.
1 kopp kokosmjölk eller mandelmjölk.
En halv kopp bär.
Stevia eller annat sötningsmedel att smaka, om så önskas.

Vägbeskrivning:

Kombinera alla ingredienser i en skål och blanda väl. Täck skålen och kyl i minst en timme.

Bottom Line: Chia frön är höga i fiber och packade med antioxidanter som kan minska inflammation och minska sjukdomsrisken.

Annonsering

6. Bär

Bär är läckra och fyllda med antioxidanter.

Populära typer inkluderar blåbär, hallon, jordgubbar och björnbär.

De är lägre i socker än de flesta frukter, men högre i fiber. Faktum är att hallon och björnbär ger en imponerande 8 gram fiber per kopp.

Dessutom innehåller en kopp bär bara 50-85 kalorier, beroende på typ.

Bär innehåller också antioxidanter som kallas anthocyaniner, som skyddar ditt hjärta och kan hjälpa dig att åldras bättre (41, 42).

Bär har visat sig minska inflammatoriska markörer, hindrar blodkolesterol från att oxideras och håller cellerna lätta på dina blodkärl friska (43, 44, 45, 46).

Ett bra sätt att lägga bär till din frukost är att äta dem med grekisk yoghurt eller stugaost.

Bottom Line: Bär är höga i fiber och låga kalorier. De är också rik på antioxidanter som kan minska risken för sjukdom.

AdvertisementAdvertisement

7. Nötter

Nötter är läckra, tillfredsställande och näringsrika.

De är ett bra komplement till frukost eftersom de fyller och hjälper till att förhindra viktökning (47, 48).

Även om nötter är höga i kalorier, tyder studier på att du inte absorberar allt fett i dem.

I själva verket absorberar din kropp bara cirka 129 kalorier från en 28 grams (1 ounce) servering av mandlar (49, 50, 51).

Detta kan också vara sant för några andra nötter, även om endast amandon har testats.

Dessutom har nötter visat sig förbättra riskfaktorer för hjärtsjukdomar, minska insulinresistens och minska inflammation (52, 53, 54, 55, 56, 57, 58).

Alla typer av nötter är också höga i magnesium, kalium och hjärt-hälsosam monoättat fett.

Dessutom är Brasilien nötter en av de bästa källorna till selen. Faktum är att bara två paranötter ger mer än 100% av det rekommenderade dagliga intaget av selen (59).

Nötter är också fördelaktiga för personer med diabetes. I en studie ledde ersättning av en del kolhydrater med 2 uns nötter till reducerat blodsocker och kolesterolnivåer (60).

Topping grekisk yoghurt, kesost eller havregryn med 2 matskedar hackade nötter ger crunch och smak, samtidigt som du ökar din frukosts näringsvärde.

Bottom Line: Nötter fyller näringstäta livsmedel som kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdom och förbättra blodsockerkontrollen.

8. Grönt te

Grönt te är en av de hälsosammaste dryckerna på planeten.

Det innehåller koffein, vilket förbättrar alertness och humör, tillsammans med att öka ämnesomsättningen (15, 18, 19).

Grönt te ger endast 35-70 mg koffein per kopp, vilket är ungefär hälften av mängden i kaffe.

Grönt te kan vara särskilt användbart mot diabetes. En genomgång av 17 studier visade att gröna tedrycker hade minskningar av blodsocker och insulinnivåer (61).

Det innehåller också en antioxidant som kallas EGCG, som kan skydda hjärnan, nervsystemet och hjärtat från skador (62, 63, 64, 65).

Bottom Line: Grönt te har många hälsofördelar. Den innehåller en antioxidant som heter EGCG, som har fördelar för hjärnan och nervsystemet.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Protein Shake

Ett annat bra sätt att börja din dag är med protein skaka eller smoothie.

Flera typer av proteinpulver kan användas, inklusive vassle, ägg, soja och ärtprotein.

Vassleprotein absorberas dock mest snabbt av kroppen (66).

Det har också studerats mest och ger flera hälsofördelar. Dessutom verkar det minska aptiten mer än andra former av protein (67, 68, 69).

En studie jämförde fyra proteinhaltiga måltider. De vassleproteinmjölk minskade aptit mest och ledde till det lägsta kaloriintaget vid nästa måltid (69).

Dessutom kan vassleprotein hjälpa till att sänka blodsockernivåerna när de konsumeras som en del av en karbhaltig måltid. Det kan också bevara muskelmassa under viktminskning och åldrande (70, 71, 72).

Oavsett vilken typ av proteinpulver som används kan en högproteinskaka vara tillfredsställande och fyllande. Tillsätt frukt, grönsaker, nötsmörsmör eller frön för att ge fibrer och antioxidanter.

Bottom Line: En proteinskaka eller smoothie är ett utmärkt proteinval av hög protein som främjar fullhet och hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna.

10. Frukt

Frukt kan vara en läcker del av en närande frukost.

Alla typer av frukt innehåller vitaminer, kalium, fibrer och är relativt låga i kalorier. En kopp hackad frukt ger cirka 80-130 kalorier, beroende på typ.

Citrusfrukter är också mycket höga i vitamin C. Faktum är att en stor apelsin ger mer än 100% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C.

Frukt är också mycket fyllig på grund av dess höga fiber- och vattenhalt (73).

Koppla frukt med ägg, ost, kesost eller grekisk yoghurt för en balanserad frukost som håller dig i timmar.

Bottom Line: Frukt är en bra källa till vitaminer, kalium och fiber. Det innehåller också antioxidanter som kan bidra till att minska sjukdomsrisken.

11. Linfrön

Linfrö är otroligt friska.

De är rika på viskös fiber, vilket hjälper dig att känna dig full i flera timmar efter att ha ätit (35, 36).

Linfrö kan också förbättra insulinkänsligheten och minska blodsockernivåerna, samt skydda mot bröstcancer (74, 75, 76, 77).

Två matskedar av linfrön innehåller 3 gram protein och 4 gram fiber.

Prova att lägga linfrö till grekisk yoghurt, stallost eller en smoothie för att öka fiberns och antioxidantinnehållet i din frukost.

Se bara till att välja markfrön eller slipa dem själv, eftersom hela linfrö inte kan absorberas av din tarm och kommer helt enkelt att passera genom ditt system.

Bottom Line: Linfrö är hög i viskös fiber, vilket hjälper dig att känna dig full. De kan också förbättra insulinkänsligheten och minska blodsockernivån.

Annonsering