Mandel Mjölk mot Koks mjölk. vs. sojamjölk mot rismjölk

Mjölk och mjölkalternativ

För allt för länge sedan var det enda som du kunde förvänta dig att drunkna din spannmål i hela mjölken. Nu kommer ko mjölk i alla sorters sorter: helmjölk, 2 procent, 1 procent, skummad (fettfri) och till och med laktosfri mjölk. För människor med kost- eller allergihänsyn finns det också alternativ till komjölk. Mandel, soja, ris och kokos "mjölk" är populära växtbaserade mjölkalternativ. De blir ännu mer tillgängliga i butiker över USA. Getmjölk är mindre vanligt i butiker i USA, men är ett annat bra val för vissa människor.

Varje typ av mjölk har sina fördelar och nackdelar, beroende på en persons kost, hälsa, näringsbehov eller personliga smakpreferenser.

Till exempel personer i viktiga utvecklingsår - barn äldre än två år, tonåringar och gravida kvinnor - behöver proteiner, D-vitamin och kalcium. Dessa är rikliga i komjölk. Å andra sidan, människor som behöver titta på kalorier eller mättat fettintag, till exempel av viktskäl eller hjärtproblem, bör titta på andra alternativ. Hela mjölken innehåller mer kalorier och mättat fett än någon annan mjölk, bortsett från getmjölk.

Titta på skillnaderna i dessa populära typer av mjölk för att bestämma vilket som passar bäst för dina behov. Välj alla osorterade versioner med alla sorter. Mjölk och mjölkalternativ kan fördubbla sin mängd socker om de sötas med tillsatta sockerarter.

Mjölk och mjölkalternativ: Nutrition jämförelse per 8 vätgaser

Kalorier	Kolhydrater (totalt)	Socker	Fett (totalt)	Protein
Kummelkött (hel) <999 > 150	12 g	12 g	8 g ​​	8 g ​​	Kummjölk (1%)
110	12 g	12 g	2 g	8 g ​​	Kummjölk (skum)
80	12 g	12 g	0 g	8 g ​​	Mjölkmjölk (osötad)
40 < 999> 1 g	0 g	3 g	2 g	Sojamjölk (osötad)	80
4 g	1 g	4 g	7 g	Rismjölk (osötad)	120
22 g	10 g	2 g	0 g	Kokosmjölkdryck (osötad)	50
2 g	0 g	5 g	0 g	advertisementAdvertisement	Koksmjölk

Koksmjölk

Helmjölk är mjölk med inget av det fett som tas bort. En kopp innehåller cirka:

150 kalorier

12 gram kolhydrater i form av laktos (mjölksocker)

• 8 gram fett
• 8 gram protein
• Ingen av mjölkens naturliga komponenter är tog bort. Det betyder att hela mjölken är hög i naturliga proteiner, fett och kalcium. Mjölk som säljs i USA stärks vanligtvis med vitamin A och D-vitamin.
• Problemet med mättat fett Mättat fett kan vara ohälsosamt för personer med hjärtproblem eller högt kolesterol eller personer som försöker gå ner i vikt.Mättade fetter är kopplade till ökad risk för hjärtproblem.

Annan mjölk har samma mängd kolhydrater och protein, med lite eller allt fett borttaget. Medan fullmjölk har 150 kalorier i en kopp har 1 procent mjölk 110 kalorier, och skummet mjölk har bara 80 kalorier. Fettfri mjölk har alla näringsmässiga fördelar med helmjölk - protein, kalcium, vitaminer och mineraler - utan mättat fett och kalorier. Emellertid kan absorption av vissa vitaminer minskas på grund av brist på fett.

Laktosfri mjölk bearbetas för att bryta ner laktos, ett naturligt socker som finns i mjölkprodukter. Laktosfri mjölk är också en bra källa till protein, kalcium, vitaminer och mineraler. Det totala och mättade fettinnehållet i laktosfri mjölk varierar, som det kommer i 2 procent, 1 procent och fettfria sorter.

Förskummelprodukt

Hela mjölken kan ge väsentliga proteiner, extra kalorier från fetter, liksom vitaminer och mineraler för spädbarn och äldre vuxna.

Laktosfria versioner är tillgängliga för personer som har laktosintolerans.

• Kummelkött, inklusive gräddmatade och lågpasta-pasteuriserade alternativ, är allmänt tillgänglig i livsmedelsbutiker och närbutiker.
• Nackdelar med mjölk
• De versioner som inte är fettfria är högre i mättade fetter och kalorier.

Proteinet i konsumtion är ett vanligt allergen för barn, barn och vuxna.

• Vissa människor har etiska problem med moderna mjölkodlingar.
• Annons
• Mandel mjölk

Mandel mjölk

Mandel mjölk är gjord av malda mandlar och filtrerat vatten. Det kan också innehålla stärkelse och förtjockningsmedel för att förbättra dess konsistens och hållbarhet. Personer som är allergiska mot mandlar eller nötter bör undvika mjölk från mandel.

Mandelmjölk är lägre i kalorier än andra mjölk, så länge det är osötat. Den är också fri från mättat fett, och det är naturligt laktosfritt.

1 kopp kolhydrater (sötad sorter har mer)

3 gram fett

1 gram protein

• även om mandel är en bra källa till protein, är inte mandelmjölk. Mandel mjölk är inte heller en bra källa till kalcium. Men många märken med mandelmjölk kompletteras med kalcium och D-vitamin.
• Föreläsningar av mandelmjölk
• Det är lågt i kalorier och innehåller inget mättat fett.
• Det är en bra källa till vitamin A och kan befästas som en bra källa till kalcium och vitamin D.

Det är vegan och naturligt laktosfri.

Nackdelar med mandelmjölk

• Det är inte en bra källa till protein.
• Det kan innehålla karragenan, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär hos vissa människor.
• Det finns några miljöhänsyn på hur mycket vatten som används för att odla mandlar.

AnnonsAdvertisement

• Sojamjölk
• Sojamjölk
• Sojamjölk är tillverkad av sojabönor och filtrerat vatten. Liksom andra växtbaserade mjölkalternativ kan det innehålla förtjockningsmedel för att förbättra konsistens och hållbarhet.

En kopp osötad sojamjölk har:

ca 80-100 kalorier

4 gram kolhydrat (sötade sorter har mer)

4 gram fett

7 gram protein

• Eftersom det kommer från växter, sojamjölk är naturligt fri från kolesterol och låg i mättat fett.Det innehåller inte heller laktos.
• Sojabönor och sojamjölk är en bra källa till protein, kalcium (vid förtäring) och kalium. Probiotisk eller fermenterad sojamjölk finns också tillgänglig. Det är ett ännu bättre val, speciellt för personer med högt blodtryck.
• Men för mycket soja kan vara ett problem för personer med sköldkörtelsjukdom eller andra tillstånd. Och en Harvardstudie från 2008 visade att högre intag av sojabaserade livsmedel orsakade fertilitetsproblem och lägre spermier. Soja är också ett vanligt allergen. Personer som är allergiska mot soja bör inte dricka sojamjölk.
• Proffs av sojamjölk

Det är en bra källa till protein, vitamin A, vitamin B-12, kalium och isoflavoner, plus det kan förtäras med kalcium och vitamin D.

Det innehåller så mycket protein som mjölk, men är lägre i kalorier än helmjölk och ungefär lika med kalorierna i 1 procent eller 2 procent mjölk.

Den innehåller mycket lite mättat fett.

Nackdelar med sojamjölk

• Soja är ett vanligt allergen för både vuxna och barn.
• För mycket soja kan vara ett problem för personer med sköldkörteln.
• Det mesta av soja som produceras i USA kommer från genetiskt modifierade växter, vilket är ett problem för vissa.

Läs mer: Är soja bra för dig? »

• Annons
• Rismjölk
• Rismjölk

Rismjölk är gjord av slipat ris och vatten. Liksom med andra alternativa mjölkar innehåller det ofta tillsatser för att förbättra konsistens och hylla stabilitet.

Det är minst sannolikt att alla mjölkprodukter orsakar allergier. Det gör det till ett bra val för människor med laktosintolerans eller allergier mot mjölk, soja eller nötter.

Rice mjölk innehåller den mest kolhydrater per kopp, som ger ungefär:

120 kalorier

22 gram kolhydrat

2 gram fett

litet protein (mindre än 1 gram)

• Medan ris mjölk kan förtäras med kalcium och vitamin D, det är inte heller en naturlig källa, precis som sojabönor och mandelmjölk. Ris har också visat sig ha högre nivåer av oorganiskt arsenik. Mat- och drogadministrationen rekommenderar inte att endast förlita sig på ris- och risprodukter, särskilt för spädbarn, barn och gravida kvinnor. American Academy of Pediatrics har en liknande hållning som föreslår att man är säker på att fokusera på olika livsmedel och att undvika beroende av bara ris eller risprodukter.
• Föreläsningar av rismjölk
• Det är minst allergiframkallande av mjölkalternativ.
• Det kan förtäras som en bra källa till kalcium, vitamin A och vitamin D.

Rismjölk är naturligt sötare än andra mjölkalternativ.

Nackdelar med rismjölk

• Det är högt i kolhydrater, så det är det minst önskvärda valet för personer med diabetes.
• Det är inte en bra källa till protein.
• Att äta för mycket av en risprodukt kan utgöra en hälsorisk för spädbarn och barn på grund av oorganiska arsenivåer.

AnnonsAdvertisement

• Kokosmjölk
• Kokosmjölk
• Kokosmjölk är gjord av filtrerat vatten och kokosnötkräm, som är tillverkat av riven mogen kokosnötkött. Trots sitt namn är kokosnoten inte egentligen en mutter, så att människor med nötallergier ska kunna äta det på ett säkert sätt.

Kokosmjölk betecknas mer exakt som "kokosmjölkdryck" eftersom det är en mer utspädd produkt än den typ av kokosmjölk som används vid matlagning, som vanligtvis säljs i burkar. Som med andra växtbaserade mjölkalternativ innehåller kokosmjölk ofta tillsatt förtjockningsmedel och andra ingredienser.

Kokosmjölk innehåller mer fett än andra mjölkalternativ, och nästan allt är mättat. Varje kopp osötad kokosmjölkdryck innehåller:

ca 50 kalorier

2 gram kolhydrater

5 gram fett

0 gram protein

• Kokosmjölkdryck innehåller inte naturligt kalcium, vitamin A, eller vitamin D. Det kan dock förtäras med dessa näringsämnen.
• Kokosprodukter har blivit mer populära de senaste åren, delvis för att de innehåller mellankedjiga triglycerider, en typ av fett. Vissa undersökningar tyder på att denna typ av mättat fett faktiskt kan hjälpa till med viktminskning. Men mättade fetter i allmänhet är förknippade med ökad risk för hjärtproblem, så ytterligare forskning behövs.
• Fördelar med kokosmjölk
• Det orsakar sällan allergier.

Det kan förtäras för att vara en bra källa till kalcium, vitamin A och vitamin D.

Fettet i det kan faktiskt främja viktminskning.

Nackdelar med kokosmjölk

• Det är högt i mättat fett.
• Det är inte en bra källa till protein.
• Det kan innehålla karragenan, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär hos vissa människor.