Vegetarianism: Kan grönsaker hjälpa dig att bryta dåliga vanor?

Vissa vegetarianer och veganer är inte blygda om att dra fördelarna med deras dieter, men ny forskning tyder på växtbaserade proteiner kan vara mest fördelaktiga för personer med mer än en ohälsosam vana.

Forskare från Massachusetts General Hospital, Harvard Medical School och andra forskningsinstitutioner säger att proteiner från växtkällor är förknippade med en lägre risk för dödsfall.

AnnonsAdvertisement

Intressant är att de skyddande effekterna av proteiner från växtkällor är speciellt användbara för personer som röker, dricker, inte övar regelbundet eller bär några extra pounds.

Dr. Mingyang Song, Sc. D., en nutritionforskare vid Harvard, tillsammans med ett team av forskare, publicerade sina fynd idag i JAMA Internal Medicine. De hittade att äta mer växtproteiner, jämfört med de från djurkällor, kan ha skyddande fördelar, speciellt för personer med vice eller två.

Så säg om någon är rökare, skulle det kanske vara någon mätbar fördel att ersätta en servering av bologna för en högproteinbönelsalad?

reklam

"Ja, teoretiskt sett är det rätt, även om fördelens omfattning kommer att bero på varaktigheten av kostbytet", sa Song till Healthline.

Resultaten kan hjälpa till att bättre rikta näringsriktlinjer för människor som inte alltid gör de hälsosammaste kost- och livsstilsvalen.

advertisementAdvertisement

Undersökningen drog slutsatsen att substitution av växtproteiner för animaliska proteiner - särskilt proteiner från bearbetat rött kött - skulle kunna göra skillnad i människans övergripande hälsa.

Läs mer: De bästa proteinerna för ditt hjärta.

De speciellt skyddande effekterna av växtproteiner

För att få resultat, använde forskare data från två studier som involverade mer än 131 000 hälsovårdspersonal som inkluderade Upp till 32 års uppföljning. Undersökningarna spårade män och kvinnors matintag genom frågeformulär och deras hälsoutfall.

Sammantaget fann forskare de som åt höga proteiner från djur hade en högre risk att dö yngre.

De som fick sina proteiner från växter gick dock bättre, men resultaten av de växtbaserade dieterna var mest fördelaktiga för personer som rökt, drack minst 14 gram alkohol per dag, var överviktiga eller överviktiga eller var fysiskt inaktiv. Dessutom fick proteiner från växter människor som var yngre än 65 år eller äldre än 80, mest.

Annonsörer som fann att endast 3 procent av kalorierna från animaliska proteiner för växtproteiner sänkte en persons risk för död för alla orsaker.

Speciellt gav fördelarna med att hoppa över bearbetat rött kött en minskning med 34 procent av dödsfallet.Skärning av obearbetat rött kött resulterade i en minskning med 12 procent. Och byte av ägg till frukt eller grönsaker stod för en minskning med 19 procent.

Läs mer: 19 proteinrika grönsaker du borde äta mer av

Annons

Varför ger växter fler fördelar för människor med ohälsosamma vanor?

"Vi känner inte till exakta mekanismer för detta resultat", sa Song.

Songen sa att det kunde finnas två tolkningar av varför vegetabiliska proteiner är så bra för personer med vissa ohälsosamma vanor.

AdvertisementAdvertisement

"För det första kommer personer med dåliga vanor att ha redan några subkliniska inflammatoriska eller metaboliska störningar, vilket kan göra dem mer känsliga för växtproteinets fördelaktiga effekt", sa han och tillade att den måste undersökas i framtida studier. "För det andra, med tanke på vår observationsdesign, kan resultaten bero på återstående förvirring av andra livsstilsfaktorer som vi inte mäter eller inte mäter väl i den aktuella studien. "

Med andra ord säger Song, det är möjligt att andra faktorer som är förknippade med högt proteininnehåll placerar människor med ohälsosamma vanor med lägre risk för tidig död.

Det betyder dock inte att människor kan fortsätta med ohälsosamma vanor och tror att vissa grönsaker kan avvärja de skadliga effekterna.

Annons

"Sådana skador uppväger väsentligt någon fördelaktig effekt de kan få från högt växtproteinintag. Att inte tala om dessa människor är också mer mottagliga för de negativa effekterna av högt proteininnehåll, säger Song. "Tillsammans bör därför en hälsosam livsstil vara en prioritet för långsiktiga hälsofördelar. "

Läs mer: Din favorit öl kan lista sina kalorier snart»