Högsaltdiet kan göra flera sklerosymtom värre
Innehållsförteckning:
Människor som lever med multipel skleros (MS) kanske vill sätta ner saltskakan och ompröva deras kost.
Forskare från Raúl Carrea-institutet för neurologisk forskning i Buenos Aires, Argentina, upptäckte en länk mellan höga nivåer av salt i kosten och förvärrade MS-symtom, enligt en studie som nyligen publicerades i Journal of Neurology, Neurochirurgia, and Psychiatry.
AdvertisementAdvertisementDr. Mauricio Farez och hans team undersökte urinprover från 70 personer med återfallande MS, mätsalt, kreatinin (en indikator på inflammation) och vitamin D-nivåer. Låga nivåer av vitamin D har visat sig spela en roll i MS-sjukdomsprocessen.
Prover togs tre gånger under nio månader och volontärer följdes i två år. De fick flera hjärnskanningar för att bedöma svårighetsgraden hos deras MS.
Efter att ha beaktat många faktorer förutom kost, såsom ålder, rökning, kön och sjukdomsvaraktighet, fann forskare en koppling mellan sjukdomsaktivitet och förhöjt salt i urinen. Enligt studien hade personer med högt natriumintag en 3,4-faldig större chans att utveckla en ny lesion på MR och hade i genomsnitt åtta fler T2-lesioner på MR. ”
För att vara säker på att deras metoder var ljuka, upprepade forskarna samma studie med 52 fler volontärer med återfallande MS. Deras resultat var desamma.
Läs mer: Vad skulle en Low Salt World Look (och smak) gilla? »
AnnonsAdvertisementKycklingen eller ägget?
Eftersom studierna var observativa, vet inte forskare exakt varför de med mer aktiva MS har högre salthalt i urinen.
"Även om vi observerade att patienter med högt natriumintag normalt har högre sjukdomsaktivitet och vi tror att det beror på att saltintaget kan förvärra MS, kan vi inte utesluta att patienter med sämre sjukdom av okänd anledning förbrukar mer salt, säger Farez Healthline i en intervju. "Vår studie visar bara denna förening, men mycket mer arbete behövs för att förstå förhållandet mellan salt och MS. "
Farez medger att det kan finnas några orsaker till hans lags resultat. "Saltintag är till exempel förknippat med dina kostvanor, och i sin tur är dina kostvanor associerade med olika typer av mikrober i magen," förklarade han, "och de mikroberna kan påverka ditt immunsystem och detta är ett hett ämne just nu i MS-forskning. "
" En annan möjlighet, "tillade Farez," är den direkta effekten av natrium i genereringen av immuncellerna som delvis ansvarar för den autoimmuna attacken i MS.Detta har visats snyggt i två studier som publicerades i Nature förra året. "
Relaterade nyheter: 1. 6 miljoner hjärtsjukdomsdödsfall varje år som orsakas av att äta för mycket salt»
AnnonsAdvertisementDär Salt Lurkar i din kost
"Natrium är viktigt för livet och i stort sett, det är nödvändigt att bibehålla kroppens vätskebalans ", förklarade Farez", inklusive blodvolym och tryck, liksom korrekt funktion av celler, i synnerhet hjärnan, nerverna och musklerna. Därför är dess nivåer tätt reglerad, håller balans mellan vad vi konsumerar genom diet och vad vi utsöndrar i urin, avföring och svett. "Beredda livsmedel, bröd, hamburgare, pizza, härdade kött, kycklingnuggor, etc. kan ha en enorm mängd natrium", säger Farez. "
Det är inte det enda sättet salt kommer in i våra livsmedel.. "Exempelvis rekommenderar [Världshälsoorganisationen mindre än 2 gram natrium per dag, och om du inte är uppmärksam kan du överträffa den gränsen ganska lätt. Genom att ha en pizza skiva (ca 750 mg), en smörgås (bröd 500 mg, härdat kött, ost 1 000 mg), har du redan överskridit det rekommenderade mängden. "
Verkligen sätter salt i nästan allt vi äter. Till och med ett till synes ofarligt kryddor som ketchup innehåller så mycket som 190 mg i en enkel matsked. Andra källor inkluderar konserverade grönsaker, förpackade livsmedel som makaroner och ostkit och frysta måltider.
AnnonsDet bästa sättet att undvika att få för mycket salt i din kost är att äta obehandlade livsmedel. Välj färska grönsaker över fryst, men om de inte är tillgängliga är frusen ett bättre alternativ än konserverad kan överraska dig för att lära dig hur mycket natrium lurar i förpackade livsmedel. Rice-a-Roni Spanish Rice innehåller till exempel en jättestor 1, 250 mg per portion - mer än hälften av den rekommenderade dagliga ersättningen.
Se hur hälften av ditt dagliga värde av natrium ser ut som »
AnnonsAdvertisementSka du förlora saltet?
Så, kan begränsande saltintag få effekt på MS-sjukdomsaktivitet?
"Vi vet inte ännu," sade Farez. "Vi behöver fler och större studier för att bekräfta våra fynd och slutligen randomiserade kliniska prövningar för att kunna bekräfta att MS-patienter kan dra nytta av lägre natriumintag. "
Enligt Farez är människor som äter mer än 6 gram natrium per dag mer benägna att dö från hjärt-kärlsjukdomar" och det finns nu bevis för att kardiovaskulära sjukdomar kan bli vanligare hos MS-patienter. Således kan konsumera mindre än 6 gram natrium per dag inte vara en dålig idé för alla, särskilt för MS-patienter, säger han.
AnnonsOavsett vilken som kom först (högt saltintag eller MS-aktivitet) kan du tänka dig två gånger innan du antingen saltar din kyckling eller dina ägg.
