Hjärtsjukdom och dålig kost
Innehållsförteckning:
- Effekt av 10 kostfaktorer
- Positiva dietförändringar
- En annan riskfaktor för hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes som inte behandlas av den nya studien är vara överviktig eller fetma.
Efter år av folkhälsobesked som främjar hälsosam kost, vet de flesta att en dålig diet kan öka risken för hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes.
Men hur mycket av en effekt har kost på din risk att dö av någon av dessa sjukdomar?
AnnonsAdvertisementMycket - en ny studie tyder på.
"Vi kammade genom studier och data för att titta på de kumulativa effekterna av dålig kost på vad vi kallar kardiometaboliska sjukdomar - hjärtsjukdom, stroke och diabetes - och bestämt att nästan hälften av alla dödsfall är kopplade till dålig kost" Renata Micha, RD, PhD, studieförfattare och forskarassistent professor vid Friedman School of Nutrition Science and Policy vid Tufts University, berättade Healthline.
Dessutom säger en annan grupp forskare att färre överviktiga och obese människor försöker gå ner i vikt, en annan faktor som leder till ökad risk för hjärtsjukdom.
AnnonsLäs mer: Riskfaktorer för hjärtsjukdomar
Effekt av 10 kostfaktorer
Forskare i dietstudien använde riskbedömningsmodeller och nationella data om kostvanor för att bestämma hur många av de mer än 700 000 dödsfall 2012 från hjärtsjukdomar, stroke eller typ 2-diabetes berodde på dålig kost.
De uppskattade att 45 procent av dödsfallen var förknippade med 10 kostfaktorer.
Top på listan var överskott av natriumintag, vilket beräknas utgöra nästan 10 procent av dödsfallet.
Men det handlar inte bara om att äta för många livsmedel som är dåliga för vår hälsa.
"Amerikaner överkonsumerar salt, bearbetade kött och sötande sötade drycker", sa Micha. "Vi underkonsumerar frukter, grönsaker, nötter och frön, hela korn, vegetabiliska oljor eller fisk. ”
Vegetabiliska oljor som de som finns i sojabönor, solrosfröer och valnötter är höga i fleromättade fetter, som är kända för att minska skadliga kolesterolnivåer.
AnnonsAdvertisementFet fisk som lax, makrill, sill och sardiner är höga i hjärtat friska omega-3 fettsyror. Icke-fiskkällor för omega-3 är också tillgängliga - som linfrö, chia frön och mikroalger - men undersöktes inte i denna studie.
I kosten stod kost för en större bråkdel av dödsfall bland afroamerikaner och hispaniker jämfört med vita, liksom bland vuxna med låg utbildningsnivå jämfört med dem med hög utbildningsnivå.
Forskare uppskattade också en starkare effekt av kost på risk för dödsfall hos män, som de skriver är "främst på grund av allmänt osedda kostvanor."
Annons" Det är ett väckarklocka och ett annat tillfälle ", sa Micha. "Vi måste påminnas om denna enkla sanning: att äta hälsosam kan och kommer att förhindra att människor dör i förtid från hjärtsjukdomar, stroke och diabetes. "
Studien publicerades 7 mars i Journal of the American Medical Association (JAMA).
AnnonsAdvertisementLäs mer: Riskfaktorer för typ 2-diabetes »
Positiva dietförändringar
I en relaterad kommentar i JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH och Dr. Lawrence Appel, MPH, var försiktig Resultaten av studien är från observationsforskning snarare än starkare långsiktiga randomiserade studier, vilka är svåra att göra i näringsforskning.
Så det finns potential att andra faktorer som inte ingår i studien kan påverka risken för att dö. Detta kan innefatta icke-dietfaktorer som inkomst och fysisk aktivitet, eller en persons övergripande kostmönster.
Annons"Det är möjligt att bearbetad köttkonsumtion bara återspeglar ett Westernized dietmönster," skriver Mueller och Appel.
De frågar också om dessa 10 kostfaktorer är de bästa som ska övervakas.
AnnonsAdvertisement Mättat fett gjorde inte studielistan, men "randomiserade studier som genomfördes för flera decennier sedan visade att ersättning av mättat fett med fleromättad vegetabilisk olja minskade hjärt-kärlsjukdomar med 18 procent till 41 procent," skriver Mueller och Appel.Mättat fett kommer främst från kött och mjölk.
Trots dessa problem skriver Mueller och Appel att de "troliga fördelarna [av en förbättrad diet] är betydande och motiverar politik som syftar till att förbättra kostkvaliteten. "
Den nya studien identifierade en minskning av natriumintaget som ett huvudmål för folkhälsopolitiken, något som redan pågår.
"U. S. Food and Drug Administration har nyligen meddelat frivilliga natriumreduceringsmål för livsmedelsindustrin", säger Micha. "Det här är ganska snabbt och vi måste engagera industrin att gradvis minska salthalten i bearbetade livsmedel. "
Hon pekar också på skatter på söta drycker som har gått av kommuner i USA de senaste åren som ett tecken på framsteg.
Dessutom lyfte hon fram lovande initiativ som program på arbetsplatsen och skolor för att främja hälsosamare ätning och förbättringar i programmet för kompletterande näringshjälp för personer i USA med låg eller ingen inkomst.
Men även utan regeringens hjälp kan människor ta hand om sin egen hälsa - även om det är en liten förändring i taget.
"Ät mer av de goda och mindre de dåliga", sa Micha. "Börja med att göra ett hälsosammare val varje dag och bygga vidare på det.
Läs mer: Att äta för mycket salt orsakar 1. 6 miljoner dödsfall per år »
Färre försöker gå ner i vikt
En annan riskfaktor för hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes som inte behandlas av den nya studien är vara överviktig eller fetma.
Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är mer än två tredjedelar av amerikanska vuxna överviktiga eller överviktiga.Och en femtedel av ungdomarna är överviktiga.
Men när övervikt och fetma har ökat i USA försöker färre människor att gå ner i vikt, rapportera författarna till ett forskningsbrev som publicerats i samma nummer av JAMA.
Forskare använde svaren från mer än 27 000 vuxna från National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) för att bestämma skift i viktminskning under de senaste decennierna.
Övervikt och fetma bland vuxna ökade under den tiden - från 53 procent under perioden 1988-1994, till 66 procent under perioden 2009-2014.
Under samma period var andelen överviktiga eller överviktiga vuxna försök att gå ner i vikt minskade - från 56 procent 1988 till 1994 till 49 procent 2009-2009.
Studieförfattare Dr. Jian Zhang, DrPH, en epidemiolog vid Georgia Southern University och kollegor skriver att detta "kan bero på till kroppsvikt missuppfattningsminskande motivation att engagera sig i viktminskning insatser eller primärvård kliniker inte diskutera viktproblem med patienter. "
Läs mer: Det är vår kultur, inte en fetma gen, som gör människor feta, säger experten"
