ÄR ost dåligt för dig?
Innehållsförteckning:
- Det goda och det dåliga med ost
- Ostval kommer ner till sunt förnuft. Att ha några kuber med din sallad eller sprinklade över grönsaker kommer inte troligen att orsaka några problem (om du inte är laktosintolerant eller allergisk). Å andra sidan är det klart att det inte är hälsosamt (och av flera anledningar än bara osten) att regelbundet äta nachos som sänks i smält cheddar och pizzor med extra ost. Som med så många kostvanor är moderering viktig.
När det gäller ost, kommer du antingen att höra det är mycket bra för dig, eller att det kan göra dig fet och ohälsosam. Men dessa ytterligheter ger inte en rättvis bild av mejeriet. Sanningen är faktiskt någonstans i mitten.
Det goda och det dåliga med ost
Visste du?- poäng! Mozzarella och andra skummiga mjölkostar innehåller ungefär hälften av andra ostfett och är också lägre i kalorier.
- Människor är den enda arten som dricker och använder mjölk från ett annat djur.
Vinster
Ost är en stor källa till kalcium och protein. Det innehåller också stora mängder vitaminer A och B12, tillsammans med zink, fosfor och riboflavin.
AnnonsAdvertisement Enligt flera studier kan ost fungera för att skydda dina tänder från hålrum. En studie från Finland visade att bakterier från Lactobacillus rhamnosus-stammen, en bakterie som finns i ost, kan sänka räkningen av kavitetsframkallande jäst i munnen. En indisk studie fann också att ost utan tillsats av socker kan öka kalcium- och fosfatkoncentrationen i tandplåten, vilket minskar sannolikheten för hålrum.Annons
VarningarTrots allt är ost en hög fetthaltig och högkalorig mat. Beroende på den mängd ost du äter får du cirka 100 kalorier per uns och ca 6 till 9 gram fett, mestadels av den mättade typen. Det laddas också med natrium.
En ny studie undersökte kostvanor som är höga i animaliska proteiner, inklusive ost. De fann att att äta en diet rik på kött och ost under medelåldern kan fördubbla risken för död och fyrdubbla risken för dödsfall genom cancer.
AdvertisementAdvertisement
Ost innehåller laktos, ett socker som inte kan smälta av laktosintoleranta människor. För dem kan ätning av ost leda till matsmältningsproblem, inklusive gas och uppblåsthet. Människor kan också vara allergiska mot vassle eller kasein, proteinerna som finns i mjölk.Populära ost näringsfakta
Vilken ost du äter ärende
Grekerna äter ungefär 61 kg. av ost ett år … var och en! Det är 27 kg. mer än amerikaner. Men osten är viktig - bara 18 procent av grekerna lider av fetma jämfört med 34 procent av amerikanerna.- Populära grekiska ostar inkluderar feta, kasseri och kefalotyri. Prova lite!
- Näringsvärdet av ost varierar mycket från en typ till en annan.Till exempel innehåller mozzarella, som anses vara en av de hälsosammare ostarna, 85 kalorier och 6 gram fett per ounce. Jämför det med Brie, som har 95 kalorier och 7,9 gram fett per uns.
Om natrium är ett problem, försök Swiss, som bara innehåller 20 mg per uns. Håll dig borta från hårdare ostar, eftersom de kräver mer salt i åldringsprocessen. Också leta efter lägre natrium sorter av dina favoritostar.