Kolesterolkontroll: 7 Friska hummerrecept
Innehållsförteckning:
- 1. Hummer, Feta och Avokadosalad
- 2. Grillad hummer med citron och Tarragon Dressing
- 3. Hummer och Corn Stew
- 4. Rostad Hummerstans
- 5. Poached hummer och grönsaker
- 6. Lättfisk Hummersalad
- 7. Räkor, hummer och Jicama-sallad
Tanken med hummer till middag låter romantiskt och självgivande för de flesta av oss, men betyder det att hummer är dåligt för dig? Inte nödvändigtvis. I själva verket är hummer hälsosam för de flesta dieter, vilket ger en bra källa till väsentliga näringsämnen och protein. Hummer är en bra källa till fosfor, som stöder njurefunktionen. Det ger också mer än 10 procent av ditt dagliga krav på magnesium i en 3-ounce servering. Denna storlek serverar hummer har cirka 100 färre kalorier än 3 uns biff, samtidigt som det ger samma mängd protein (cirka 27 gram). Hummer innehåller också mycket lite fett och levererar faktiskt lite kalcium för friska ben.
Men innehåller hummer kolesterol? Det gör - ca 124 mg i en 3-ounce servering. Friska människor med normala kolesterolnivåer och ingen historia av hjärtsjukdomar bör begränsa kost kolesterol till 300 mg per dag. Alla som har hjärtasjukdom eller diabetes bör inte äta mer än 200 mg kolesterol dagligen.
AnnonsAdvertisementTänk på att kolesterolhaltiga livsmedel inte bidrar så mycket kolesterol till blodet som livsmedel som innehåller mättade fetter, vilket får din lever att producera mer kolesterol. Trots sitt rika rykte är hummer låg i mättade fetter och klockar i totalt 0,2 gram i en 3-ounce servering jämfört med samma storlek servering av biff, som innehåller 4,7 gram. Hummer serverar en hög dos natrium, dock - nästan hälften av den rekommenderade dagliga mängden för friska diners. Det kan vara farligt om du har högt blodtryck.
För att njuta av hummer på sitt mest hälsosamma, koka eller steka det. Motstå frestelsen att lägga hinkar av smält smör, och absolut inte friterar det. Lägg till grönsaker i din måltidsplan för att öka fibern. Fiber minskar mängden kolesterol som ditt blodomlopp absorberar. Enligt Mayo Clinic kan 5 till 10 gram löslig fiber per dag minska ditt kolesterol.
Läs vidare för några av våra hälsosamma hummer recept.
1. Hummer, Feta och Avokadosalad
Avokado lägger till hälsosamma omega-3 fettsyror. Höj fiberns innehåll genom att ersätta mörkare grönsaker som rå, macerated collards, kale eller baby spenat.
Få receptet!
AdvertisementAdvertisement2. Grillad hummer med citron och Tarragon Dressing
Grillning är en fetmalt beredning, men du kan minska mättat fett i detta recept ytterligare genom att borsta den skurna sidan av hummeren med olivolja och ersätta 1/4 kopp kycklingbuljong för smöret. Så länge du har tagit grillen upp, kastar du på några grönsaker också.
Få receptet!
3. Hummer och Corn Stew
Hummerbubblor med grädde och smör, men smaskiga enfatspreparat av hummer behöver inte bära extra fett.Purjolök ger en lakritsliknande motpunkta till sött hummerkött. Njut av med en lätt sallad.
Få receptet!
4. Rostad Hummerstans
Rostning är ett hälsosamt och torrt preparat för hummer som håller sitt fuktiga kött utan tillsatt fett. Detta recept spelar upp asiatiska smaker. Karibisk spiny hummer är en favorit i kinesisk mat, men nordatlantisk hummer är vanligtvis lättare att hitta på de flesta marknader.
AnnonsAdvertisementFå receptet!
5. Poached hummer och grönsaker
Här ger gresk yoghurt krämig tång till kokt hummer utan att göra måltiden för tung. Du kan minska natriumintaget genom att eliminera det tillsatta saltet.
Få receptet!
Annonsering6. Lättfisk Hummersalad
Njut av det här lätta receptet som en sida eller som en fristående sallad, eller servera den på varmhönsbullar för en hälsosam upplevelse av hummerfläktens favorit, hummerrullen.
Få receptet!
AdvertisementAdvertisement7. Räkor, hummer och Jicama-sallad
Detta recept parar söt, krämig hummer med jicamas knäck och den ljuka smaken av lime. Jicama är en lågkalori, fiberkälla av vitamin C. Limejuice är också hög i vitamin C och har antioxidantverkningar.
Få receptet!
