GERD-Friendly Recept: Nutrition Guidelines and Diet Restrictions

Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) är en matsmältningssjukdom som orsakar magsyra att flyta tillbaka upp i matstrupen. Detta är känt som acid reflux. Återflödet uppträder som ett resultat av en felfunktion hos den nedre esofagusfinkteren (LES). LES är muskelringen mellan matstrupen och magen. Normalt öppna dessa muskler för att låta mat och vätska komma in i magen och stäng sedan. Hos människor med GERD är musklerna svaga eller slappna av oregelbundet, vilket gör att mageinnehåll och syra kan krypa upp i matstrupen och halsen.

Syreåterflöde orsakar ofta obehag och irritation i matstrupen, vilket leder till en sur eller bitter smak i halsen och munnen. Detta följs ofta av halsbränna, eller en brännande känsla i bröstet. Vissa människor upplever också illamående, hosta, ont i halsen, torr mun och andra obehagliga symptom.

AnnanAdvertisement

Den långvariga sura återflödet i samband med GERD kan orsaka inflammation i matstrupen, vilket leder till ett tillstånd som kallas esofagit. Esofagit kan göra det svårt eller smärtsamt att svälja. När den lämnas obehandlad kan GERD också skada din matstrupefoder och orsaka esofagusår och irritation. Detta kan leda till blödning, smalning av matstrupen eller Barretts matstrupe, ett tillstånd där cellerna som fodrar din matstrupe förändras till dem som liknar din tarm. Det kan associeras med esophageal cancer.

Medan det finns många medicinska behandlingar för GERD, är byte av kost en av de enklaste och mest prisvärda sätten att hantera symtom. Det kan också hjälpa till att förhindra att surt återflöde händer i första hand.

Vad som gör en GERD-Friendly Diet

Vissa livsmedel är svårare att smälta och kan öka mängden syra i magen, vilket leder till surt återflöde och andra GERD-symtom. De typer av mat som utlöser dessa symtom kan variera från person till person, men vanliga synder inkluderar alkohol, fetma mat och kryddiga livsmedel. Det är viktigt att undvika alla livsmedel och drycker som är kända för att ge obehag. Det bidrar också till att införliva livsmedel som kan underlätta eller förhindra GERD-symtom.

-> Annonsering

Vad som ska undvikas helt

Att undvika stora måltider är ett av de enklaste sätten att sänka risken att uppleva sur reflux och halsbränna. Det innebär att äta fem till sex små måltider om dagen istället för två eller tre stora. Det är också en bra idé att undvika att äta minst tre timmar före sänggåendet.

Även om GERD-triggers varierar i varje person, under måltiderna, se till att undvika följande:

AnnanAdvertisement

• läsk och andra kolsyrade drycker
• kryddig mat
• stekt mat
• mints <999 > vitlök
• lök
• Dessa livsmedel och drycker är kända för att förvärra GERD-symtom.

Vad ska du begränsa

Vissa livsmedel och drycker är oka att konsumera i måttlighet, men de kan orsaka ökat obehag hos vissa människor mer än andra. Här är några livsmedel och drycker som kan utlösa GERD-symtom och är därför bäst konsumerade i små mängder:

Dryck

mintte

• citrusfruktsaft
• tomatbaserade drycker
• vanligt och decafiskt kaffe <999 > alkoholhaltiga drycker
• helmjölk eller chokladmjölk
• Kolhydrater
• munkar

croissanter

• pommes frites
• potatischips
• tortillakakor
• pasta beredda med krämiga såser eller pesto <999 > Frukter och grönsaker
• tomater
• stekt grönsaker

grönsaker beredda med gräddsåser

• citrusfrukter, såsom apelsiner, citroner och grapefrukt
• Protein
• stekt kött
• stekt kyckling < 999> färsk fisk

korv

• pepperoni
• bacon
• varmkorv
• Fetter
• gravies
• smör
• margarin

kräm

• Efterrätter
• choklad < 999> glass
• mager kakor, pajer och kakor
• Vad som ska inkluderas

Det kan tyckas som om det finns många läckra matvaror som du behöver för att undvika eller äta i små mängder. Det finns dock gott om GERD-vänliga livsmedel som du kan äta varje dag. Målet är att skapa en diet som består av en mängd hälsosamma livsmedel, såsom magert protein, komplexa kolhydrater och frukter och grönsaker. Försök med att integrera följande livsmedel och drycker:

• Dryck
• Mjölkfri eller mager mjölk
• Övrigt utan mussel

Citrusjuice

Kolhydrater

Ris

• Vanlig pasta < 999> Havregryn
• Fullkornsbröd
• Mjölk med låg fetthalt

Muffins med låg fetthalt

• Kakor
• Tortillor
• Pannkakor
• Våfflor
• Kokade Potatis
• Frukt och Grönsaker
• alla grönsaker med lite tillsatt fett eller såser
• icke-citrusfrukter, såsom bananer, meloner och äpplen
• Protein
• magert kött, t.ex. kyckling och fisk
• mager ost

yoghurt

• bönor
• ärtor

linser

• tofu
• ägg
• jordnötssmör
• Hälsosam Fett
• Nötter och fröer
• Mager sallad dressing
• mager mögelkonserver
• små mängder olivolja, sesamgrönsaker och solrosoljor
• Efterrätter

Ängelmatskaka

• Svampkaka
• Lågfettkakor
• färsk glass
• sherbet

fryst yoghurt

• hård godis
• Att äta rätt för GERD betyder inte att du måste sluta äta all din favoritmat s. Att göra några enkla ändringar av din nuvarande diet kan vara tillräckliga för att förhindra eller lindra GERD-symtom. Om dina symptom inte förbättras med kost och andra livsstilsförändringar, planera ett avtal med din läkare. Din läkare kan utföra olika tester för att utvärdera svårighetsgraden av ditt tillstånd och bestämma den bästa behandlingen.
• Bortsett från att förbättra mina matvanor, vad mer kan jag göra för att lindra eller förhindra GERD-symtom?
• Att eliminera kända GERD-triggers från din kost kan hjälpa till att förbättra dina symtom. Att undvika att äta sena måltider, höja sängens huvud, se till att du inte äter medan du ligger eller inte ligger ner i 3 timmar efter att ha ätit kan också vara till hjälp.Om du är överviktig rekommenderas viktminskning. Undvik att röka tobak eller dricka alkohol, eftersom de båda minskar lägre esophageal sfinkter tryck och kan förvärra GERD symtom. Vissa receptfria läkemedel, såsom antacida, histamin 2-receptorantagonister och protonpumpshämmare kan också hjälpa till med upplösning av symtom. Tala med din vårdgivare om vilka mediciner som är bäst för dig.
• - Healthline Medical Team