Det bästa brödet för diabetiker

Är bröd ett alternativ för personer med diabetes?

Höjdpunkter

Bröd kan ofta vara höga i kolhydrater. Vissa är alltför bearbetade, höga i socker och fyllda med tomma kalorier.
När man bestämmer vilka bröd som ska köpas och vilka man ska undvika är det viktigt att noggrant läsa näringsinformationen.
American Diabetes Association rekommenderar att man väljer fullkornsbröd eller 100 procent helvetebröd i stället för vitt bröd.

Mat kan vara en av livets enkla nöjen, men för personer med diabetes kan man bestämma vad man ska äta för att bli komplicerad. Livsmedel som innehåller mycket kolhydrater kan spika blodsockernivån. Kolhydrater finns i många olika typer av mat, inklusive efterrätter, spannmål och bröd. Att ge upp kolhydrater helt är inte realistiskt, hälsosamt eller till och med nödvändigt. Det som är viktigt är att du är medveten om ditt carbintag och gör näringsrika matval.

Bröd kan ofta vara höga i kolhydrater. Vissa är alltför bearbetade, höga i socker och fyllda med tomma kalorier. Hälsare alternativ kan vara en del av en tillfredsställande måltidsplan för personer med diabetes. Om du försöker lista ut vilka bröd som fungerar bäst för diabeteshantering, kan den här informationen hjälpa.

AdvertisementAdvertisement

Diabetes

Förstå diabetes

När en person har diabetes, gör inte kroppen eller använder tillräckligt med insulin för att behandla mat effektivt. Utan tillräckligt med insulin kan blodsockernivån öka. Personer med diabetes kan också ha höga nivåer av kolesterol och triglycerider. Det betyder att det är viktigt att hålla koll på fett och sockerintag.

Människor med typ 1-diabetes kräver insulininjektioner dagligen och följer en särskild typ av ätplan. Denna ätplan är inriktad på att hålla blodsockernivån låg.

Människor med typ 2-diabetes följer ofta en ätnings- och träningsregim som syftar till att minska blodsockret. Om kost och motion inte räcker till för att kontrollera blodsockret, kan insulininjektioner eller oral medicinering vara en del av en daglig behandling.

Att skapa en matplan, göra smarta näringsmässiga val och titta på kolhydratintag rekommenderas för personer med båda typerna av diabetes.

Annons

Målplaner

Hur kan måltidsplaner hjälpa till?

Skapa en måltidsplan kan hjälpa personer med diabetes att kontrollera blodsocker och ge tillfredsställande näring. Det finns inte en plan med en storlek som passar alla. Det kan hjälpa till att prova olika ut och se vilka du gillar bäst. Din läkare eller dietist kan också hjälpa dig att styra dina val och göra rekommendationer.

Här är flera måltidsplaner att överväga:

Carb counting

Carb-räkningsmetoden fungerar genom att skapa ett maximalt antal kolhydrater att äta vid varje måltid. Det finns inte ett nummer för alla. Varje persons karbintag bör variera beroende på deras träningsnivå och eventuella mediciner som de kan ta.American Diabetes Association rekommenderar att man börjar med 45 till 60 gram kolhydrat per måltid.

Denna måltidsplan, som alla andra, kräver delkontroll. Du behöver också lära dig vilka typer av kolhydrater att äta, liksom hur mycket.

Det finns tre typer av kolhydrater:

Komplexa kolhydrater eller stärkelser, kan vara friska och fyllda när de ätas i lämpliga mängder.
Socker är inte fördelaktigt eftersom det spikar blodsocker och lägger till tomma kalorier till måltider.
Fiber hjälper till att kontrollera blodsockernivån. Joslin Diabetes Center rekommenderar att man äter mellan 20 och 35 gram fiber varje dag.

Plåtmetoden

Plattformmetoden kräver inte carbräkning. I stället bör hälften av din tallrik innehålla icke-stärkelse grönsaker, som broccoli, gröna paprika eller kale. En fjärdedel av din tallrik borde innehålla korn och stärkelse livsmedel, som bröd. Resterande kvartal ska fyllas med proteinrika livsmedel.

Beroende på din övergripande måltidsplan kan du lägga till en servering frukt varje dag. En lågkaloridryck bör komplettera din måltid.

Exchange-listor

Exchange-listor grupperar liknande livsmedel tillsammans så att de kan ersättas enkelt för varandra. Du kan hitta en exempelutbyteslista här. Varje mat på listan har samma näringsvärde. Bröd finns på stärkelse listan. Varje föremål på denna lista har cirka 15 gram kolhydrater, 3 gram protein, en liten mängd fett och 80 kalorier. En skiva bröd representerar en utbyte.

Läs mer: 7 diabetes-vänliga frukostidéer

AnnonsAdvertisement

Bröd

Hur man gör bröd till din måltidsplan

När du bestämmer vilka bröd att köpa och vilka du ska undvika, se till att läs näringsinformationen noggrant.

American Diabetes Association rekommenderar att man väljer fullkornsbröd eller 100 procent helvetebröd i stället för vitt bröd. Vitt bröd är tillverkade av mycket bearbetat vitt mjöl och tillsatt socker.

Här är några läckra och hälsosamma bröd att försöka:

Toufayans Låg Carb Pita Bröd - Du kan inte ha en äkta medelhavsstilmåltid utan pitfickor. Denna low-carb version har 16 gram kolhydrater och 7 gram fiber per loaf.
Livsmedel till livets 7 spridna kornbröd - Högt i protein och fiber har detta mjöllösa bröd 15 gram kolhydrater per skiva. Smakfull och fyllning, det är perfekt för frukost, speciellt när rostat och i kombination med pocherade ägg och bär. Andra livsmedel för livsbröd och produkter är också bra alternativ.
Alvarado St. Bakery's Sprouted Wheat Multi-Grain Bread - Detta täta, rika bröd får sin lilla sötma från melass och honung. Trots den eftergivna smaken packar den fortfarande en näringsstans. Varje skiva har 15 gram kolhydrater, 5 gram protein och 2 gram fiber.

Bröd som är hemlagade, tillgängliga på jordbruksmarknaderna och gjorda på lokala bagerier kan vara högre i fiber och lägre i socker. De kommer säkert att vara mindre bearbetade än de på mataffärshyllor.Bearbetade livsmedel smälter ofta och absorberas snabbare, vilket kan höja blodsockernivån.

Med alternativ som dessa kan du få det lättare än du tror att begränsa eller ta bort mindre hälsosamma bröd från din måltidsplan. Överväg att eliminera högkarbinalternativ som:

Pillsbury's Date Quick Bread and Muffin Mix - Vid 28 gram kolhydrater och 14 gram socker per skiva kanske du vill reservera dessa för speciella tillfällen eller för företag.
Starbucks Butter Croissant - Du är nog bättre med att äta frukost hemma än att plocka upp denna frukost croissant med ditt morgonkaffe. Var och en har 32 gram kolhydrater, mindre än 1 gram fiber och 11 gram mättat fett.

Annons

Outlook

För hälsosam mat kan det ta lite arbete för personer med diabetes. När det gäller att välja bröd, kan du läsa etiketter och lära dig hur man förstår näringsfakta, vilket gör att du kan hitta rätt väg. Leta efter bröd utan tillsatta sockerarter, den lägsta mängden socker och en hög mängd fiber. En bra tumregel är att leta efter en kort ingredienslista. Överväg att skapa en måltidsplan eller tala med din läkare om andra bästa metoder för dig.

Kolla in: De bästa diabetesvärdiga sötsakerna