Bell Peppers 101: Nutrition Fakta och hälsofördelar

Kallpiprar (Capsicum annuum) är frukterna av vissa växter från familjen nätshake.

De är relaterade till chili peppar, tomater och brödfrukt, som alla är infödda i Central- och Sydamerika.

Också kallad paprika eller paprika, paprikor äts som grönsaker, antingen råa eller kokta.

Som sina nära släktingar torkas chili pepprarna, paprika ibland och pulveriseras. I det fallet kallas de paprika.

De är låga i kalorier och exceptionellt rika på C-vitamin och andra antioxidanter, vilket gör dem till ett utmärkt komplement till en hälsosam diet.

Bell peppers kommer i olika färger, till exempel grön (orörd), röd, gul och orange.

Gröna, orörda frukter har en lite bitter smak och är inte lika söta som de som är mogna.

AnnonsAdvertisement

Nutrition Facts

Färska, rå paprika består huvudsakligen av vatten (92%). Resten består av kolhydrater och små mängder protein och fett.

I tabellen nedan presenteras alla viktiga näringsämnen i paprika (1).

Nutrition Fakta: Bell Peppers, söt, röd, rå - 100 gram

Mängd
Kalorier	31
Vatten	92%
Protein	1 g
Karbohydrater	6 g
Socker	4. 2 g
Fiber	2. 1 g
Fett	O. 3 g
Mättad	0. 03 g
Enomättad	0 g
Polyomättad	O. 07 g
Omega-3	0. 03 g
Omega-6	0. 05 g
Transfett	~

Karbohydrater

Klockpipers består huvudsakligen av kolhydrater, som utgör huvuddelen av det totala kaloriinnehållet.

En kopp (149 gram) hackade röda paprikor innehåller 9 gram karbohydrater.

Karbohydraterna är mestadels sockerarter som glukos och fruktos, som är ansvariga för den söta smaken av mogna paprika.

Bell peppers innehåller också små mängder fiber, 2% med färskvikt (1). Kalorier för kalori, de är faktiskt en mycket bra fiberkälla.

Bottom Line: Kallpipers består huvudsakligen av vatten och kolhydrater. De flesta kolhydraterna är sockerarter som glukos och fruktos. Bell paprika är också en anständig fiberkälla.

Vitaminer och mineraler

Bellpppar är laddade med olika vitaminer och mineraler, och är exceptionellt rika på vitamin C.

Vitamin C:

• En medelstor röd paprika innehåller 169% av RDA för vitamin C, vilket gör den till en av de rikaste kostkällorna för detta väsentliga näringsämne. Vitamin B6:
• Pyridoxin är den vanligaste typen av vitamin B6, som är en familj av näringsämnen som är viktiga för bildandet av röda blodkroppar. Vitamin K1:
• En form av vitamin K, även känd som phyllokinon.Det är viktigt för blodproppar och benhälsa. Kalium:
• Ett viktigt mineral som kan förbättra hjärthälsan om det konsumeras i tillräckliga mängder (2). Folat:
• Folat, folacin eller vitamin B9, har också en mängd olika funktioner i kroppen. Tillräckligt folatintag är mycket viktigt under graviditeten (3). Vitamin E:
• En kraftfull antioxidant som är väsentlig för friska nerver och muskler. De bästa kostkällorna för detta fettlösliga vitamin är oljor, nötter, frön och grönsaker. Vitamin A:
• Röda paprikor är höga i vitamin A (betakaroten), som omvandlas till vitamin A i kroppen (4). Bottom Line:

Bellppprar är mycket höga i vitamin C, och en paprika kan ge upp till 169% av RDA. Andra vitaminer och mineraler som finns i paprika inkluderar vitamin K1, vitamin E, vitamin A, folat och kalium. Övriga växtföreningar

Kallpiprar är rika på olika antioxidanter, särskilt karotenoider, som är mycket rikligare när de är mogna (5).

Capsanthin:

• Kraftfullt i röda paprikor är capsanthin en kraftfull antioxidant som är ansvarig för sin lysande röda färg. Studier visar att denna karotenoid kan bidra till att skydda mot cancer (6, 7). Violaxantin:
• Den vanligaste karotenoidantioxidanten i gula paprika (8). Lutein:
• Medan det finns gott om gröna paprika och svart paprika, är lutein frånvarande från mogna paprikor. Lämpligt intag av lutein kan förbättra ögonhälsan (6, 9). Quercetin:
• En polyphenolantioxidant som finns i en mängd olika växter. Studier visar att det kan vara till nytta för förebyggande av kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och cancer (4, 10, 11). Luteolin:
• På liknande sätt som quercetin är luteolin en polyphenolantioxidant som kan ha en mängd fördelaktiga hälsoeffekter (4, 12) Bottom Line:

Bellpppers innehåller många friska antioxidanter, inklusive kapantin, violaxanthin, lutein, quercetin och luteolin. Dessa växtföreningar är förknippade med många hälsofördelar. AnnonsAdvertisement

Hälsofördelar med Bell Peppers

Som de flesta hela växtfoder anses paprikor vara en hälsosam mat.

Hög konsumtion av frukt och grönsaker har kopplats till minskad risk för många kroniska sjukdomar, som cancer och hjärtsjukdom.

Dessutom kan paprika ha ett antal andra hälsofördelar.

Ögonhälsa

De vanligaste typerna av synskador är makuladegeneration och grå starr, vars främsta orsaker är ålderdom och infektioner (13).

Men näring kan också spela en viktig roll vid utvecklingen av dessa sjukdomar.

Lutein och zeaxanthin, karotenoider som finns i relativt stora mängder i paprika, kan förbättra ögonhälsan avsevärt när de konsumeras i tillräckliga mängder (9, 14, 15).

Faktum är att de skyddar människans näthinna, ögans ljuskänsliga inre vägg, från oxidativ skada (16, 17, 18).

Ett antal studier tyder på att regelbunden konsumtion av mat rik på dessa karotenoider kan minska risken för både grå starr och makuladegenerering (19, 20, 21, 22, 23).

Enkelt sagt, att lägga paprika till din vanliga kost kan vara ett utmärkt sätt att sänka risken för synfel.

Förebyggande av anemi

Anemi är ett vanligt tillstånd som kännetecknas av minskad förmåga hos blodet att bära syre.

En av de vanligaste orsakerna till anemi är järnbrist, vars huvudsakliga symptom är svaghet och trötthet.

Inte bara är röda paprika en anständig källa till järn, de är också exceptionellt rika på C-vitamin, vilket ökar upptaget av järn från tarmen (24).

En medelstor röd paprika kan i själva verket innehålla 169% av rekommenderat kostbidrag (RDA) för vitamin C (1).

Absorptionen av kostjärnet ökar väsentligt när det konsumeras med frukt eller grönsaker som är höga i C-vitamin (25).

Därför kan ätning av gröna paprikor med järnrika livsmedel, som kött eller spenat, hjälpa till att öka kroppens järnaffärer och minska risken för anemi.

Bottom Line:

Liksom andra frukter och grönsaker kan paprika ha många hälsofördelar. Dessa inkluderar förbättrad ögonhälsa och minskad risk för anemi och vissa kroniska sjukdomar. Annons

Biverkningar och personliga problem

Bellpppers är i allmänhet hälsosamma och väl tolererade, men vissa människor kan vara allergiska mot dem.

Bell Pepper Allergy

Allergi mot paprika är sällsynt.

Men vissa personer som har pollenallergi kan också vara känsliga för paprika på grund av allergisk korsreaktivitet (26, 27).

Allergiska korsreaktioner kan hända mellan vissa livsmedel och pollen eftersom de kan innehålla samma allergener eller allergener som liknar strukturen.

Bottom Line:

När ätit i måttlighet, har paprika inte några negativa hälsoeffekter. Men de kan orsaka allergier hos vissa människor. Annons Annonsering

Ta Hem Meddelande

Kallpiprar är rika på många vitaminer och antioxidanter, särskilt C-vitamin och olika karotenoider.

Därför kan ätande ha flera hälsofördelar, till exempel förbättrad ögonhälsa och minskad risk för flera kroniska sjukdomar.

Förutom att orsaka allergi hos vissa människor, har de inga negativa hälsoeffekter.

I slutet av dagen är paprikor ett utmärkt komplement till en hälsosam kost.