Bästa kosten för hypotyreoidism: mat att äta, mat som ska undvikas

Hypothyroidism är ett tillstånd där kroppen inte gör tillräckligt med sköldkörtelhormoner.

Sköldkörtelhormoner hjälper dig att kontrollera din tillväxt, reparation och metabolism. Som en följd kan personer som lider av hypotyreos upplever trötthet, håravfall, viktökning, känner sig kall, känner sig nere och många fler symtom (1).

Hypothyroidism påverkar 1 till 2% av befolkningen över hela världen och är tio gånger större sannolikhet för kvinnor än män (2).

Enbart matar inte botar hypothyroidism. En kombination av rätt näringsämnen och medicinering kan dock hjälpa till att återställa sköldkörtelfunktionen och minimera dina symtom.

Denna artikel hjälper dig att upptäcka den bästa kosten för hypotyreoidism, inklusive vilka livsmedel du ska äta och vilka som ska undvikas - allt baserat på forskning.

advertisementAdvertisement

Vad är hypotyreoidism?

Sköldkörteln är en liten, fjärilformad körtel som sitter nära nackens bas.

Det gör och lagrar sköldkörtelhormoner som påverkar nästan varje cell i kroppen (3).

När sköldkörteln får en signal, kallad TSH (sköldkörtelstimulerande hormon), släpper det sköldkörtelhormon i blodet. Den här signalen skickas från hypofysen, en liten körtel i hjärnans botten, när sköldkörtelhormonnivåerna är låga (4).

Ibland frisätter sköldkörteln inte sköldkörtelhormoner, även om det finns gott om TSH. Detta kallas primär hypothyroidism och är den vanligaste typen av hypotyroidism.

Cirka 90% av den primära hypotyreosan orsakas av Hashimoto's thyroidit, en autoimmun sjukdom där ditt immunförsvar felaktigt angriper din sköldkörtel (5). Andra orsaker till primär hypothyroidism är en jodbrist, en genetisk störning, vissa läkemedel och kirurgi som tar bort en del av sköldkörteln (6).

Andra gånger får sköldkörteln inte tillräckligt med TSH, signalen för att frigöra mer sköldkörtelhormon. Detta händer när hypofysen inte fungerar ordentligt och kallas sekundär hypotyreoidism.

Sköldkörtelhormoner är mycket viktiga. De hjälper till att styra din tillväxt, reparation och metabolism - en process där din kropp omvandlar vad du äter till energi.

Din ämnesomsättning påverkar din temperatur och hur snabbt du bränner kalorier. Därför känner människor med hypothyroidism ofta kallt, trötthet och kan lätt gå upp i vikt (1).

Du kan lära dig mer om tecken och symtom på hypothyroidism här.

Sammanfattning:

Hypothyroidism är ett tillstånd där sköldkörteln inte ger tillräckligt med sköldkörtelhormon. Eftersom sköldkörtelhormonet är viktigt för tillväxt, reparation och ämnesomsättning, kan personer med hypothyroidism ofta känna sig kalla, trötta och kan lätt gå upp i vikt. Hur påverkar hypothyroidism din ämnesomsättning?

Sköldkörtelhormonet hjälper dig att styra hastigheten på din ämnesomsättning. Ju snabbare din ämnesomsättning desto mer kalorier kommer din kropp att brinna i vila.

Människor som har hypothyroidism gör mindre sköldkörtelhormon. Det betyder att de har en långsammare metabolism och brinner färre kalorier i vila.

Med en långsam metabolism kommer flera hälsorisker. Det kan lämna dig trött, öka blodkolesterolnivån och göra det svårare för dig att gå ner i vikt (7).

Om du har svårt att bibehålla din vikt med hypothyroidism, försök att göra måttlig eller hög intensitetskardio. Detta inkluderar övningar som snabba promenader, löpning, vandring och roddning.

Forskning visar att måttlig till hög intensitet aerob träning kan bidra till att öka dina sköldkörtelhormonnivåer. I sin tur kan detta hjälpa till att påskynda din ämnesomsättning (8, 9).

Personer med hypothyroidism kan också dra nytta av att öka sitt proteinintag. Forskning visar att högre protein dieter bidrar till att öka hastigheten på din ämnesomsättning (10).

Sammanfattning:

Personer med hypothyroidism brukar ha en långsammare metabolism. Forskning visar att aerob träning kan bidra till att öka dina sköldkörtelhormonnivåer. Dessutom kan att äta mer protein bidra till att öka din ämnesomsättning. AnnonsAdvertisementAdvertisement

Vilka näringsämnen är viktiga?

Det finns flera näringsämnen som är viktiga för optimal sköldkörtelhälsa.

Jod

Jod är ett essentiellt mineral som behövs för att göra sköldkörtelhormoner. Sålunda kan personer med jodbrist riskera hypotyreoidism (11).

Jodbrist är mycket vanligt och drabbar nästan en tredjedel av världens befolkning. Det är emellertid mindre vanligt hos människor från industriländer som USA, eftersom de kan undvika en jodbrist genom att tillsätta jodiserat bordsalt till sina livsmedel (12).

Om du har jodbrist lägger du till jodiserat bordsalt i dina måltider eller äter mer jodrika livsmedel som tång, fisk, mejeri och ägg.

Jodtillskott är inte nödvändiga eftersom du kan få mycket jod från din kost. Vissa studier har också visat att för mycket kan sköldkörteln skadas (13).

Selen

Selen hjälper kroppen att "aktivera" sköldkörtelhormoner så att de kan användas av kroppen (14).

Detta väsentliga mineral har också antioxidantfördelar, vilket innebär att det kan skydda sköldkörteln från skador av molekyler som kallas fria radikaler (15).

Att lägga selenrika livsmedel till din kost är ett bra sätt att öka dina selenivåer. Detta inkluderar Brasilien nötter, tonfisk, sardiner, ägg och baljväxter.

Undvik dock att ta ett selentillskott såvida inte din läkare har rådit. Kosttillskott ger stora doser, och selen kan vara giftigt i stora mängder (16, 17).

Zink

Liksom selen, hjälper zink också kroppen "aktivera" sköldkörtelhormoner (18).

Studier visar också att zink kan hjälpa kroppen att reglera TSH, hormonet som beskriver sköldkörteln för att frigöra sköldkörtelhormoner (19).

Zinkbrister är sällsynta i industriländerna, eftersom zink är rikligt i livsmedelsförsörjningen.

Om du har hypothyroidism bör du dock sträva efter att äta mer zinkrika livsmedel som ostron och andra skaldjur, nötkött och kyckling.

Sammanfattning:

Forskning visar att jod, selen och zink är särskilt fördelaktiga för någon med hypotyroidism. Det är dock bäst att undvika jod och selen tillskott om inte din läkare rekommenderar dig att ta dem. Vilka näringsämnen är skadliga?

Det finns flera näringsämnen som kan vara skadliga för någon med hypothyroidism.

Goitrogener

Goitrogener är föreningar som kan störa den normala funktionen av sköldkörteln.

De får sitt namn från termen "goiter", vilket är en förstorad sköldkörtel som kan uppstå med hypothyroidism (20).

Överraskande innehåller många dagliga livsmedel goitrogener. Dessa inkluderar (21):

Sojamad:

• Tofu, tempeh, edamame etc. Vissa grönsaker:
• Kål, broccoli, kale, blomkål, spenat, etc. Frukt och stärkelse växter:
• Sötpotatis, kassava, persikor, jordgubbar, etc. Nötter och frön:
• Hirs, pinjenötter, jordnötter, etc. Så i teorin borde personer med hypothyroidism undvika goitrogener. Men detta verkar bara vara ett problem för personer som har en jodbrist eller äter stora mängder goitrogener (22, 23, 24, 25).

Matlagningsprodukter med goitrogener kan också "inaktivera" de goitrogena ämnena (21).

Ett undantag till ovanstående livsmedel är pärlhirs. Vissa studier har visat att pärlhirs kan störa sköldkörtelfunktionen, även om du inte har jodbrist (26).

Gluten

Gluten är ett protein som finns i korn som vete, råg och korn.

Människor som har celiaki, en autoimmun sjukdom, kan inte äta gluten. Deras kropp försvårar det felaktigt och orsakar skador på det omgivande tarmområdet (27).

Undersökningar visar tyvärr att personer som har en autoimmun sjukdom riskerar att utveckla en annan autoimmun sjukdom (28).

Därför kan vissa personer som har Hashimoto sköldkörtelit, den främsta orsaken till hypotyreoidism, också ha celiaki (29, 30).

Detta innebär också att vissa personer som har Hashimoto's thyroidit kan behöva ta bort gluten för att förbättra sina symtom.

Sammanfattning:

Två ämnen som kan skada din sköldkörtel är goitrogener och gluten. Goitrogener kan störa din normala sköldkörtelfunktion, medan vissa personer med hypotyreos kan också drabbas av celiaki. Annons Annonsering

Mat som ska undvikas

Lyckligtvis finns det inte många livsmedel som du behöver undvika om du har hypothyroidism.

Men livsmedel som innehåller goitrogener bör ätas i mått och idealiskt kokta.

Du bör också undvika att äta mycket bearbetade livsmedel, eftersom de vanligtvis innehåller mer kalorier. Detta kan vara ett problem för någon med hypothyroidism, eftersom de kan bli viktiga lätt.

Här är en lista över mat och kosttillskott som du borde undvika helt:

Hirs:

• Alla sorter. Mycket bearbetade livsmedel:
• Varor, kakor, kakor mm Kosttillskott:
• Selen och jodtillskott bör undvikas såvida inte din läkare föreskriver det. Här är en lista över mat som du kan äta i måttlighet. Dessa livsmedel har goitrogener eller är kända irriterande om de konsumeras i stora mängder.

Livsmedel som innehåller gluten:

• Bröd, pasta, spannmål, öl, etc. Sojamad:
• Tofu, tempeh, edamamabönor, sojamjölk, etc. Korsväxtgrönsaker: > Broccoli, kale, spenat, kål etc.
• Vissa frukter: Persikor, päron och jordgubbar.
• Dryck: Kaffe, grönt te och alkohol - dessa drycker kan irritera din sköldkörtel (31, 32, 33).
• Om du har celiac sjukdom på grund av Hashimoto's thyroidit eller känner sig obekväma att äta mat som innehåller gluten, bör du undvika gluten helt. Sammanfattning:

Personer med hypothyroidism bör undvika hirs, bearbetade livsmedel och kosttillskott som selen och zink (om inte deras läkare rådfrågar dem). Livsmedel som innehåller gluten och goitrogener är bra i måttliga mängder om de inte orsakar obehag.

Annons Mat för att äta

Det finns gott om matalternativ för personer med hypothyroidism, inklusive följande:

Ägg:

Hela ägg är bäst, så mycket som jod och selen finns i äggula, medan de vita är fulla av protein.

• Kött: Alla kött, inklusive lamm, nötkött, kyckling etc.
• Fisk: All fisk och skaldjur, inklusive lax, tonfisk, hälleflundra, räkor mm
• Grönsaker: Alla grönsaker är bra att äta. Cruciferous grönsaker är bra att äta i måttliga mängder, särskilt när de kokas.
• Frukt: Alla andra frukter inklusive bär, bananer, apelsiner, tomater, etc.
• Glutenfria korn och frön: Ris, bovete, quinoa, chia frön och linfrö.
• Mejeri: Alla mjölkprodukter, inklusive mjölk, ost, yoghurt, etc.
• Drycker: Vatten och andra icke-koffeinfria drycker.
• Personer med hypothyroidism borde äta en diet baserad på grönsaker, frukt och magert kött. De har låga kalorier och mycket fyllning, vilket kan bidra till att förhindra viktökning. Sammanfattning:

Personer med hypothyroidism har gott om alternativ för en hälsosam kost. De kan äta ägg, kött, fisk, mest frukt och grönsaker, glutenfria korn och frön, mejeriprodukter och icke-koffeinfria drycker.

AnnonsAdvertisement Pröva måltidsplan

Här är en veckolång måltidsplan för någon med hypothyroidism.

Det ger en hälsosam mängd protein, har en låg till måttlig mängd kolhydrater och bör hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt.

Se till att du tar din sköldkörtelmedicin minst en till två timmar före din första måltid eller som rådgivare av din läkare. Näringsämnen som fibrer, kalcium och järn kan hindra din kropp från att absorbera sköldkörtelmedicinen korrekt (34).

Måndag

Frukost:

Glutenfritt bröd med ägg.

• Lunch: Kyckling sallad med 2-3 Brasilien nötter.
• Middag: Stekt stekt kyckling och grönsaker serveras med ris.
• Tisdag Frukost:

Havregryn med 1/4 kopp (31 gram) bär.

• Lunch: Grillad laxsallad.
• Middag: Fisk bakad med citron, timjan och svartpeppar serverad med en sida av ångade grönsaker.
• Onsdag Frukost:

Glutenfritt bröd med ägg.

• Lunch: Rester från middag.
• Middag: Räksspett serveras med en Quinoa sallad.
• Torsdag Frukost:

Chia fröpudding över natten - 2 msk (28 gram) chia frön, 1 kopp (240 ml) Grekisk yoghurt och 1/2 tsk vanilj extrakt med skivad frukt efter eget val. Låt sitta i en skål eller masonburk över natten.

• Lunch: Rester från middag.
• Middag: Grillat lamm serverat med ångade grönsaker.
• Fredag ​​ Frukost:

Banan-Berry smoothie.

• Lunch: Glutenfri kyckling sallad smörgås.
• Middag: Pork fajitas - skivad magert fläsk, paprika och salsa serveras i majs tortillas.
• Lördag Frukost:

Ägg, svamp och zucchini frittata.

• Lunch: Tonfisk och kokt äggsallad.
• Middag: Hemlagad glutenfri Medelhavspizza fylld med tomatpasta, oliver och fetost.
• Söndag Frukost:

Omelett med olika grönsaker.

• Lunch: Quinoa sallad med gröna grönsaker och nötter.
• Middag: Grillad biff med en salladsalat.
• Sammanfattning: Detta är ett urval av vecklångt måltidsplan för någon med hypothyroidism. Det ger dig massor av alternativ för en utsökt och hälsosam meny.

Tips för att upprätthålla en hälsosam vikt Det är väldigt enkelt att gå ner i vikt med hypotyreoidism på grund av långsam metabolism.

Här är några tips som hjälper dig att behålla en hälsosam vikt.

Få gott om vila:

Syfta för 7 till 8 timmars sömn varje natt. Sova mindre än detta är kopplat till fettförstärkning, särskilt kring mageområdet (35).

• Öva uppmärksamt att äta: Att uppmärksamma vad du äter, varför du äter och hur snabbt du äter kan hjälpa dig att utveckla ett bättre förhållande till maten. Studier visar också att det kan hjälpa dig att gå ner i vikt (36, 37).
• Pröva yoga eller meditation: Yoga och meditation kan hjälpa dig att stressa och förbättra din övergripande hälsa. Forskning visar också att de är effektiva för att hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt (38).
• Prova en låg till måttlig karb diet: Äta en låg till måttlig mängd kolhydrater är mycket effektiv för att bibehålla en hälsosam vikt. Undvik dock att prova en ketogen diet, eftersom att äta för få kolhydrater kan sänka dina sköldkörtelhormonnivåer (39, 40).
• Sammanfattning: Medan det är lätt att gå ner i vikt med hypotyreoidism, finns det många saker du kan göra för att bibehålla en hälsosam vikt. Till exempel kan du försöka få gott om vila, äta en bra mängd protein och öva med tanken att äta.

The Bottom Line Hypothyroidism, eller en underaktiv sköldkörtel, är ett vanligt hälsoproblem.

Det kan orsaka symtom som trötthet, viktökning, köldkänsla och många andra.

Lyckligtvis kan du äta rätt näringsämnen och ta mediciner kan minska dina symtom och förbättra thyroidfunktionerna.

Näringsämnen som är bra för din sköldkörtel är jod, selen och zink.

Å andra sidan kan äta gluten orsaka obekväma symtom för vissa personer med Hashimoto's thyroidit, den främsta orsaken till hypotyreoidism. Det beror på att Hashimotos tyreoidit och celiaki är nära knutna till varandra. Vissa människor kan ha båda sjukdomarna.

Efter en sköldkörtelvänlig kost kan du hjälpa till att minimera dina symtom och hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt. Det uppmuntrar att äta hela, obearbetade livsmedel och magert protein.