ÄR en Vegan diet säker för barn?

I juli 2016 publicerade The Washington Post en berättelse om ett italienskt par som förlorade vårdnad om sin 14 månader gamla son.

Pojken hade blivit inflyttad till sjukhuset och väger ungefär lika mycket som en genomsnittlig 3 månader gammal bebis.

AnnonsAdvertisement

Han krävde akutoperation för ett medfödd hjärtilstånd förvärrat av låga kalciumnivåer.

Anledningen till låga kalciumnivåer och allmän undernäring?

Hans föräldrar hade hållit sin unga son på en strikt vegansk diet sedan födseln utan att tillhandahålla några tillskott för att kompensera för de näringsämnen han saknade.

Annons

Enligt posten var detta fall inte unikt.

Det var faktiskt det tredje fallet att ett barn i Italien skulle bli sjukhus på grund av en vegansk kost.

AnnonsAdvertisement

Och det har funnits liknande fall runt om i världen som går tillbaka till 2004. I ett fall dömdes ett par i USA till liv i fängelse efter att deras barn dog som ett resultat av undernäring.

Experts röstproblem

Vid det 50: e årsmötet i European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) tidigare denna månad, experter bestämde sig för att tala om farorna med en vegansk kost för barn utan ordentlig tillskott.

"Det är svårt att säkerställa en hälsosam och balanserad vegansk kost hos unga barn och föräldrarna bör förstå de allvarliga konsekvenserna av att inte följa råd om kosttillskott", säger Mary Fewtrell, ordförande för ESPGHANs näringsutskott. i ett pressmeddelande. "Riskerna med att bli fel kan innebära irreversibel kognitiv skada och i yttersta döden. ”

Dr. Myriam Van Winckel, professor i institutionen för pediatri och medicinsk genetik vid Ghent University i Belgien, hade något liknande att dela.

AdvertisementAdvertisementDe mer begränsade barnets kost, desto större är risken för brist. Dr Myriam Van Winckel, Ghent University

"Ju mer brist på barnets kost, desto större är risken för brist, och detta är överlägset högst i veganska barn", säger Van Winckel i ett pressmeddelande. Men risken slutar inte där. Veganmödrar som ammar måste också vara medvetna om att deras barn kan utveckla vitamin B-12-brist mellan 2 och 12 månader på grund av bristen på reserver i kroppen vid födseln, även om mamman inte visar några tecken på brist själv. "

Tjänstemän vid ESPGHAN är inte de enda som ljuder ett alarm.

En artikel från det kanadensiska pediatriska samhället 2010 visade data som sammanställdes av flera studier av strikta förskolebarn och barn i skolåldern.

Annons

Bekymmer höjdes beträffande protein, fiber, essentiella aminosyror, järn, zink, kalcium, fett, fettsyror, vitaminer B-12, D, A och riboflavin.

Forskarna tillade att energinivåerna också kan påverkas, vilket kräver "kalori-täta livsmedel för att ge tillräcklig tillväxt. "

AnnonsAdvertisement

Artikeln drog slutsatsen att medan en vegansk kost kan vara säker för barn, bör dessa barn noggrant övervakas för lämpliga närings-, tillväxt- och energinivåer.

Läs mer: 8 stora källor till vegansk protein »

Barnläkare väger

Medlemmarna av American Academy of Pediatrics (AAP) uttryckte också sina farhågor.

Annons

"Barndom är en kritisk tid för tillväxt och hjärnans utveckling", berättade Healthline, Dr. Sheela Magge, en endokrinolog vid Barnens nationella hälsosystem. "Det finns kritiska vitaminer och mineraler som kan vara bristfälliga i en vegansk kost, särskilt vitamin B-12, D-vitamin, järn, kalcium, zink och riboflavin. Vegan dieter kan också öka risken för vitamin A-brist. B-12 kommer från mjölk och ägg och är en speciell oro för människor på en vegansk diet. Brist på tillräckligt med vitamin B-12 kan leda till neurologiska symptom. Barn på vegan dieter kan också ha något högre proteinbehov än icke-veganska barn. "

Hon tillade att de första månaderna och åren av livet är särskilt viktiga.

AnnonsAdvertisement

"Spädbarn är en särskild övervägande," sade Magge. "Den perfekta första näringen för spädbarn är bröstmjölk, men om en mamma inte eller inte kan föda barnmjólk är det enda andra alternativet en sojabaserad formel. Även under barn och spädning kan mängden mat som behövs för att möta energibehov på en vegansk diet ökas och kan överstiga gastrisk kapacitet. Därför rekommenderas frekventa matar. "

Läs mer: De 10 mest vegetariska städerna»

Alternativ till veganföräldrar

Så vad är alternativen för föräldrar som är engagerade i en vegansk livsstil?

Enligt Magge kan det göras - men bara med noggrann övervakning.

"Ett barn kan vara på en vegansk diet säkert, men det ska ske i samråd med barnets barnläkare eller vårdgivare," sa hon. "En nutritionist kan också vara involverad. Barndom är en kritisk tid för tillväxt och utveckling, och det är mycket viktigt att tillräckliga mängder kritiska vitaminer och mineraler tas i barnens diet vid specifika utvecklingsstunder. Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, en licensierad, registrerad dietist, som är en wellnesschef på Cleveland Clinic, kom överens, men hon tillade föräldrar att noggrant bedöma barnets vilja att följa med ett sådant strikt dietplan.

"Den här planen kommer sannolikt inte att fungera i en väldigt kräsen äter och kan leda till brist på näringsämnen", sa hon.

När man överväger en vegansk kost för ett barn, säger experter att konsultera med barnläkare är det bästa sättet att säkerställa korrekt näring.