Doktorn säger att feta livsmedel inte kan skylla för hjärtsjukdom

Om du växte upp på 1950- eller 60-talet riskerar du att äta ägg och bacon till frukost, biff till middag och det var alltid smör på köksbordet. Snabbare fram till 1980-talet; du har förmodligen bytt ut din kost för att inkludera en massa mager fettprodukter. Om du fortfarande klamrar på tron ​​att fet mat orsakar hjärtsjukdom och bör undvikas, kanske du vill tänka igen. Så säger doktor Larry Kaskel, en lipidolog och medicinsk chef för Northwestern Wellness Center i Libertyville, Ill.

AnnonsAdvertisement

Påpekade att de senaste 60 åren har mättat fett och kolesterol kopplats till hjärtsjukdom, säger Kaskel: "Det har funnits en stadig mörkare av motsägelsefulla fakta, men denna teori fortsätter på grund av vissa forskares" och doktorns ambition, girighet och selektivitet. När läkare och forskare svarar på vetenskapligt eller tekniskt bevis är det vanligtvis på sätt som rättfärdigar sina tidigare existerande övertygelser. De blir alltför kopplade till sina egna hypoteser. ”

Kolla in de bästa viktminskningsprogrammen »

Vi behöver inte kolhydrater?

Felaktiga läkemedelsföretag, stora jordbruksföretag, branschorganisationer och regeringen för att främja kolhydrater, sade Kaskel att resultatet har varit en epidemi med fetma och diabetes. "Vi äter inte vad vi borde äta, vilket är mättat fett och proteiner. Vi behöver verkligen inga kolhydrater i vår kost. Människokroppen kräver att noll kolhydrater ska fungera. Det är inget nytt att alltför stora kolhydrater orsakar typ 2-diabetes, vilket är den vanligaste typen av diabetes. Om du begränsar kolhydrater och ersätter dem med fett och protein, kan du omvända och bota diabetes, och du behöver inte ens vara på mediciner, säger Kaskel.

annonsering

Konsumenterna är förvirrade, säger Kaskel, för "de tror på lögn. De är fortfarande rädda för fett. De vet inte vad de ska göra. De är förlamade av all data där ute. De tror, ​​jag har fått veta att fett är dåligt för mig, så jag kan inte äta fett. Vad är kvar? Kolhydrater. "

Läs de bästa viktminskningsbloggarna

AnnonsAdvertisement

Undvik Spannmål

Enligt Kaskel är alla spannmål ohälsosamma, även havregryn, som han säger kan spika blodsockernivån. "Vår frukost ska vara som vilken annan måltid vi äter, vilket är en av fett, protein och minimala kolhydrater.Du kan få en omelett med grönsaker, en bit kyckling eller rostbiff med grönsaker, sade han.

Människor som inte är fetma bör äta vad de vill ha, säger Kaskel, men han föreslog att överviktiga människor borde byta kost till en som är övervägande fett och protein för att gå ner i vikt. "Det är carb som driver viktökning. När du äter en karb, släpper din kropp ett hormon som kallas insulin. Insulin berättar att din kropp lagrar det som kom in som fett. Lås det bort; har inte tillgång till den. Så länge du fortsätter att äta kolhydrater, kommer du att släppa insulin. du kommer att lagra den som fett. När du slutar äta kolhydrater börjar din kropp att bränna dina fettbutiker och du kommer att gå ner i vikt ", sa han.

Kaskel fortsatte med att säga att amerikanerna måste omprogrammeras. "Vi måste starta om dem och få dem ur den här kulten att fett är dåligt för dem och berätta för dem att deras mor-och farföräldrar och farföräldrar äter smör, bacon, ägg och svamp, och de dödade inte från hjärtsjukdomar. De var inte överviktiga och de var inte diabetiker.

Moderering är nyckeln till allting i livet. Vi vet inte hur man mäter i landet. Vi är väldigt extremistiska. När något säger lågt fett, ersätts fettet med mer kolhydrater så att du i grund och botten skruvar upp alla genom att äta lite fetthalt, säger Kaskel. "Det finns ingen anledning att välja feta mat. Anledningen till att människor gör det är att de tror att om de äter fett kommer de att bli tjocka, men det är felaktigt. "

Påpekade att en säker mängd kolhydrater är den minsta mängd du behöver, noterade Kaskel att vissa läkare säger om du gör en tung träning kan du ha några kolhydrater efter träningen. Men han tillade: "Annars borde du inte äta kolhydrater. En säker mängd är enligt min mening mindre än 75 gram per dag, vilket kommer ut till 19 teskedar om dagen, vilket fortfarande är en enorm mängd socker. "

Annonsera

Läs mer: Genbaserade dieter och vikt Förlust »

Vad ska vi äta?

Kaskel rekommenderade en diet där 60 procent av kalorierna kommer från fett, 20 procent från protein och 20 procent från kolhydrater. Om du är diabetiker eller fetma, rekommenderar han 60 procent från tjock, 35 procent från protein och fem procent från kolhydrater. "Återigen, använd måttlighet," sa han. "Smör är inte fienden. Fett är inte fienden. Mättat fett är inte fienden."

Om du gör dricka alkohol, gör det i måttlighet, sade Kaskel. Förutom att han fick problem med hemma och på jobbet varnade han att vin innehåller mycket socker. "Du måste skära på de andra kolhydraterna om du vill vara tunn, "rådde han.

Annons

Kaskel fortsatte med att säga att träning ensam inte kommer att göra att du går ner i vikt. "Du måste vara extremt överdriven och extrem i din träning, som jag inte tycker är frisk. hälsosam mängd är 15 minuter om dagen för att göra något där du svettas, säger han.

Kaskel drog slutsatsen att "vi har haft det bakåt i 50 år, säger folk att äta lite fett när vi verkligen borde ha sagt ät låg carb.Vi är nästan vid den tidpunkt då tidvattnet förändras. Folk bör börja titta på matetiketter för mängden socker och sluta fokusera på fetthalten. Om du tittar på kolhydraterna och försöker hålla kolhydrater under 75 gram om dagen, borde du inte bli fet, och om du är överviktig, kommer du gå ner i vikt, du kommer att kunna vända din diabetes och gå av med många av dina mediciner. "

AnnonsAdvertisement

Läs mer: Låg fetan Vegan Diet kan avvärja MS-trötthet»