Ren Äta på Walmart för $ 5 per måltid
Innehållsförteckning:
- Min $ 5 per måltid Walmart-utmaning
- Den första Walmart var en byst.
- Medan det verkligen var en utmaning för genomsnittskonsumenten visade vårt experiment att det är tekniskt möjligt att äta rent på en blygsam budget.
Folk som redan på det rena ättåget glädde sig i förra veckans nyheter att Amazon sänkte hela matens priser med så mycket som 43 procent på sin första dag som ägare.
Ekologiska Fuji äpplen sjönk från $ 3. 49 till $ 1. 99 per pund.
AnnonsAdvertisementAnsvarig odlad atlantisk lax minskade från $ 14. 99 till $ 11. 99 per pund.
För medelklassfamiljer kan de nyheterna betyda.
Men för låginkomsthushåll, som inte har resurserna för att göra rent äta en prioritet, kommer de rullade tillbaka priserna inte att påverka dem.
AnnonsDefinitionen av ren äta, populär i en högklassig kontingent av tunna kändisar och livsstilsbloggar, är ständigt i flux.
Men i grunden betyder rent ätande att konsumera hela livsmedel så nära deras naturliga tillstånd som möjligt.
Det betyder lite bearbetning och minimala tillsatser.
I en nyligen aviserad artikel skriver Michael påsk att ren äta är ett "helt klassistiskt fenomen" eller, i hans elevs ord, "rika vita människor skit. "
Jag håller med om att termen är problematisk och dömande eftersom det innebär att människor som inte äter ren äter smutsiga - inklusive samhällen som inte har samma matbudget som Gwyneth Paltrow.
En självutnämnd Lucky Charms aficionado, påsk säger också att äta organiskt är inte ens hälsosammare för människor i första hand. Han tillägger att det är praktiskt taget omöjligt på en budget.
Jag tror att han har fel.
AnnonsAdvertisementJag besökte fyra Walmart-butiker - den största grossisten i Förenta staterna - för att ta reda på om ren äta faktiskt kan göras på en budget.
Walmart är mer av dagligvaruhandeln, jämfört med en högre ände och dyr shoppingupplevelse som Whole Foods.
Anna Mason, RDN, som har arbetat med både låginkomst och medelklassamfund, berättade Healthline: "Mina låginkomstkunder skulle skrämmas av Whole Foods. Jag lär dem hur man gör hälsosamma val på de platser som de redan handlar, som Walmart och 99 Cents Only Store. "
AnnonsMin $ 5 per måltid Walmart-utmaning
Amerikanerna spenderar $ 151 på mat per vecka i genomsnitt enligt en Gallup-undersökning. Det fungerar till $ 7 per måltid, inte inklusive snacks eller drycker.
Medan amerikanerna spenderar mer pengar än någonsin äter ute, äter de flesta amerikaner - 77 procent - fortfarande middag hemma.
Jag försökte skapa rena måltider från Walmart ingredienser för under $ 5 per person, vilket ger lite pengar för en veckovis måltid eller snacks.Walmarts onlineflier för de två närmaste butikerna till Healthline-kontoret i San Francisco, både i närliggande San Leandro, lovade.
Den andra sidan av flugan ledde med rubriken Farmers Know Fresh och innehöll ljusa, plumpa produkter odlade i Kalifornien.
Annons
Två leende män från Nunes Company i Salinas stod i sina grödor och hade ett enormt huvud med perfekt romarinsallat.Den tredje sidan var allt "organiskt tilltalande" producerar. Sida fyra presenterade antibiotikafria kycklinganbud.
AnnonsAdvertisement
Det verkade som om detta skulle bli ännu enklare än jag hade förväntat mig.Noll till rikliga alternativ
Den första Walmart var en byst.
Förpackad med 10 gångar av förpackad mat, pressades de halka, icke-organiska produkterna som en eftertanke.
Jag sköt till den andra Walmart i San Leandro där jag hittade ett hållbart fryst fiskmärke utan tillsatser och lokalt framställda röda potatisar.
Jag visste att jag kunde börja bygga en måltid från de två rena häftklamrarna, men ändå - bara hälften av en ren måltid för mina två timmars ansträngning?
Urvalet var väldigt annorlunda vid Walmart i Mountain View och Walmart Neighborhood Market i Santa Clara, båda städerna är mer kända än att vara en del av Silicon Valley snarare än förknippade med Walmart shoppers.
Walmart Neighborhood Market var en guldgruva med gott om färska, lokalt framställda ekologiska ingredienser som visades under stora tecken som deklarade dem "organiska" och "färska och läckra. "
Jag började långsamt affären, kasta ekologiska livsmedel i min kundvagn och lägga till totals på min miniräknare app.
Jag slutade med att lägga lite dyrare ekologiska ingredienser, som organiskt vetemjöl, tillbaka på hyllan.
Det var tidskrävande men ändå enkelt att sätta ihop en handfull aptitretande rena måltider på Silicon Valley Walmart-butikerna som kostar mindre än $ 5 per person.
Här är två måltider och en efterrätt som jag sätter ihop med nästan helt organiska eller lokalt framställda ingredienser.
De livsmedel som inte omfattas av denna kategori - svampen, lök och avokado - är obearbetade, hela livsmedel i sin naturliga form.
Spenaten låg i den organiska sektionen, men jag kunde inte bekräfta att det var organiskt eller lokalt framställt.
Laxhack: $ 4. 94 per person
Bildkälla: David Alexander Arnold
Bildkälla: David Alexander Arnold
Bildkälla: David Alexander Arnold
Det var gott om organiska bakningsingredienser på Walmart, men de var dyrare alternativ än mandelbarken.
Som en måltid ville jag hålla priset betydligt lägre än $ 5.
Ren mat är sannolikt värt det
Medan det verkligen var en utmaning för genomsnittskonsumenten visade vårt experiment att det är tekniskt möjligt att äta rent på en blygsam budget.
Men ska du?
Påsk avskedade den organiska etiketten, men enligt forskning om bekämpningsmedel och våra samtal med experter, äter ren - hela, ekologiska livsmedel - är det sannolikt hälsosammare än att äta icke-ekologisk mat.
Hur mycket hälsosammare är det fortfarande för debatt.
"Hela, mindre bearbetade livsmedel är näringsrika - period", säger Dr. Fiola Sowemimo från CentraState, som specialiserat sig på viktminskning.
"Det är skillnad mellan näringsinnehållet i mat och hur det behandlades eller odlas - vilket är vad den organiska etiketten betyder. Den organiska definitionen säger inte något om livsmedlets näringsrika innehåll, sade Sowemimo Healthline.
Det finns studier som kopplar pesticider till cancer och neurodegenerativa sjukdomar. Det finns emellertid inte tillräckligt med vetenskap för att definitivt säga att det är bättre att äta organiskt eller rent än att äta konventionellt odlade produkter eller antibiotikafria boskap.
Men det betyder inte att alla de bästa sinnena i landet tycker att organiska är överblåst.
Under president Obama släppte presidentens cancerpanel en rapport om minskad risk för miljöcancer.
Det uppmanade amerikaner att undvika bekämpningsmedel och andra giftiga tillsatser i livsmedel genom att i grunden köpa ekologiska.
"Exponering för bekämpningsmedel kan minskas genom att i möjligaste mån välja mat som odlas utan bekämpningsmedel eller kemiska gödselmedel. På samma sätt kan exponering för antibiotika, tillväxthormoner och giftig avrinning från djurfoderpartier minimeras genom att äta gratis -ranger kött som lyfts upp utan dessa mediciner om det är tillgängligt, "skrev författarna.
Panelen noterade att medan tillgängliga bevis inte är tillräckliga för att tillhandahålla "obeveklig bevis för skada", tvingar det växande antalet och komplexiteten hos kända eller misstänkta miljöcancerframkallande oss att verka för att skydda folkhälsan. ”
En rapport från American Academy of Pediatrics, som stöddes av rådet om näring och miljöhälsa, fann att "när det gäller hälsofördelar har ekologiska dieter visat sig övertygande att exponera konsumenterna för färre pesticider med mänsklig sjukdom. "" Pesticider är genomgripande i detta land ", säger Dr. Aly Cohen, en reumatolog samt en integrerad medicin och miljöhälso-specialist, på poddsändningen Intelligent Medicine.
"Köp ekologisk mat och mat", rekommenderade hon. "Det finns många skadliga bekämpningsmedel som används vid produktion av konventionella grönsaker. "
" [Organic] är de enda kriterierna i det här landet som har tänder till det ", förklarade Cohen ytterligare i en video på hennes webbplats, The Smart Human.
Cohen hänvisar till Food and Drug Administration (FDA) s otillräckliga testning, reglering och polisering av giftiga kemikalier som amerikaner utsätts för. Medan miljöskyddsmyndigheten (EPA) begränsar mängden av den vanligaste jordbruksbekämpningsmedlet, glyfosat, rester i livsmedel, är FDA: s jobb att genomdriva gränserna.
Sowemimo litar på FDA att se till att bekämpningsmedel är begränsade för att säkerställa att det inte finns några brutna hälsoutfall för amerikanerna. Ändå noterade hon att "exponering för bekämpningsmedel kan vara viktigare hos barn vs. vuxna. "
Hon påpekade också att vissa studier visade att barn som matas ekologisk mat har färre allergier och färre matintoleranser än de som inte är, men det kan finnas många andra variabler som faktiskt är mer ansvariga för det hälsoproblemet.
Medan Mason coachar sina låginkomstkunder på näringsrik äta där organiska inte är kritiska, men integrerar mer hela, obearbetade livsmedel, berättade hon Healthline: "När som helst som du kan komma så nära den naturliga källan till saker som du kan det kommer att löna sig i det långa loppet. Att flytta bort från tillsatser och extra kemikalier - saker vi inte anser mat är ett klokt val. Men är det viktigare än vitaminerna i frukt? Nej. "
Ren äta är inte" rika vita människor skit. "Ren äta är friskare, eftersom du undviker bekämpningsmedel och konsumerar hela livsmedel, och det är möjligt för någon i medelklassen på en stram budget.
Men det är fortfarande väldigt svårt att göra beroende på var du bor, särskilt för låginkomsthushåll som bor i en matöken eller över en mil från en mataffär med färska råvaror.
