Vad är natriumklorid och hur används det?

Vad är natriumklorid?

Höjdpunkter

1. Natriumklorid (NaCl) är mer allmänt känt som salt eller bordsalt.
2. Vi behöver en viss mängd salt för att underlätta viktiga kroppsfunktioner, som absorberande näringsämnen.
3. För mycket salt kommer vanligen från att äta bearbetad eller restaurangmat.
4. Kalium kan hjälpa till att balansera de negativa effekterna av för mycket natrium.

Natriumklorid (NaCl), även känt som salt, är en väsentlig förening som vår kropp använder för att:

• absorbera och transportera näringsämnen
• upprätthålla blodtrycket
• upprätthålla den rätta balansen mellan vätska
• sända nervsignaler
• kontrakt och slappna av musklerna

Salt är en oorganisk förening, vilket betyder att den inte kommer från levande materia. Det görs när Na (natrium) och Cl (klorid) kommer samman för att bilda vita kristallina kuber.

Din kropp behöver salt för att fungera, men för lite eller för mycket salt kan vara skadligt för din hälsa.

Medan salt ofta används för matlagning, kan det också hittas som en ingrediens i livsmedel eller rengöringslösningar. I medicinska fall kommer din läkare eller sjuksköterska normalt att införa natriumklorid som en injektion. Läs vidare för att se varför och hur salt spelar en viktig roll i din kropp.

AnnonsAdvertisement

Salt vs natrium

Vad är skillnaden mellan salt och natrium?

Trots att många använder orden natrium och salt omväxlande, är de olika. Natrium är ett mineral och ett näringsämne som är naturligt förekommande. Obehandlade livsmedel som färska grönsaker, baljväxter och frukt kan naturligtvis ha natrium. Bakpulver har också natrium.

Men cirka 75 till 90 procent av det natrium vi får kommer från salt som redan har lagts till våra livsmedel. Vikten av salt är vanligen en kombination av 40 procent natrium och 60 procent klorid.

Hemanvändning

Hur kan du använda natriumklorid?

Den vanligaste användningen för salt är i mat. Dess användningsområden inkluderar:

• matkryddar
• som fungerar som ett naturligt konserveringsmedel
• förbättrar de naturliga färgerna av mat
• härdning eller konservering av kött
• skapar en saltlösning för marinerande mat

Det finns också en brett utbud av hushållsanvändningar, såsom:

• städpannor och kokkärl
• förhindra mögel
• avlägsna fläckar och fett
• saltvägar på vintern för att förhindra is

AnnonsAdvertisement

Medicinsk användning <999 > Hur används natriumklorid medicinskt?

När din läkare föreskriver behandling med salt, kommer de att använda termen natriumklorid. Natriumklorid blandat med vatten skapar en saltlösning, som har ett antal olika medicinska ändamål.

Medicinsk användning för en saltlösning inkluderar:

Namn

Använd	IV droppar
för att behandla dehydrering och elektrolyt obalanser; kan blandas med socker	Saline spolinsprutningar
för att spola en kateter eller IV efter administrering av läkemedlet	Näsbesprutning eller näsdroppar
för att rensa trängsel och minska näsdroppen och hålla näshålan fuktig < 999> Rengöringssår	för att tvätta och skölja området för en ren miljö
Ögondroppar	för att behandla ögonrötthet, riva och torrhet
Natriumklorid inandning	för att skapa slim så att du kan hosta det
Det är viktigt att konsultera en läkare och endast använda medicinsk saltlösning (med undantag för diskfria produkter som kontaktlösning) enligt vad som föreskrivs.Olika typer av saltlösningar kommer att innehålla olika förhållanden mellan natriumklorid och vatten. Saltlösning som används för olika ändamål kan också ha ytterligare kemikalier eller föreningar som tillsätts.	Dosering

Hur mycket salt ska du äta?

Även om salt och natrium är olika, är salt 40 procent natrium och vi får mest av vårt natriumintag från salt. Många företag och restauranger använder salt för att bevara, säsong och smaka på maten. Eftersom en tesked salt har ca 2, 300 milligram (mg) natrium, är det lätt att gå över det dagliga värdet.

Visste du? Kalium kan hjälpa till att balansera de skadliga effekterna av för mycket natrium. Men du bör fortfarande sänka ditt natriumintag för att uppnå denna balans.

Enligt CDC, äter genomsnittlig amerikan över 3, 400 mg varje dag. Du kan begränsa ditt natriumintag genom att äta obehandlade livsmedel. Du kan också hitta det enklare att hantera ditt natriumintag genom att göra fler måltider hemma.

De amerikanska kostråd riktlinjerna rekommenderar att amerikaner konsumerar mindre än 2, 300 mg natrium per dag.

Natriumdieten

Din läkare kan föreslå att du håller fast vid en lågnatriumdiet om du har risk för högt blodtryck eller hjärtsjukdom. Om du har hjärtsjukdom, bör du försöka konsumera mindre än 2 000 mg natrium per dag, även om American Heart Association (AHA) rekommenderar att du håller den under 1, 500 mg. Att eliminera bearbetade livsmedel som korv och färdiga måltider kan göra det enklare att behålla detta nummer.

Topp tio natriumfrysta måltider »

AnnonsAdvertisement

Fördelar

Vad använder din kropp natriumklorid för?

Näring och absorption av näringsämnen

Natrium och klorid spelar en viktig roll i tunntarmen. Natrium hjälper kroppen att absorbera:

klorid

socker

• vatten
• aminosyror (byggstenar av protein)
• Klorid, när det finns i form av saltsyra (väte och klorid) är också en komponent i magsaften. Det hjälper din kropp att smälta och absorbera näringsämnen.
• Behåll viloläge

Natrium och kalium är elektrolyter i vätskan utanför och inuti dina celler. Balansen mellan dessa partiklar bidrar till hur dina celler bibehåller din kropps energi.

Det är också hur nerver sänder signaler till hjärnan, dina muskler sammandrag och ditt hjärta fungerar.

Behåll blodtryck och hydrering

Njurarna, hjärnan och binjurarna arbetar tillsammans för att reglera mängden natrium i kroppen. Kemiska signaler stimulerar njurarna att antingen hålla fast vid vatten så att det kan återabsorberas i blodet eller bli av med överskott av vatten genom urinen.

När det finns för mycket natrium i blodet, signalerar din hjärna dina njurar för att släppa ut mer vatten i blodcirkulationen. Detta leder till en ökning av blodvolymen och blodtrycket. Att minska ditt natriumintag kan leda till att mindre vatten absorberas i blodet. Resultatet är ett lägre blodtryck.

Annonser

Biverkningar

Biverkningar

För det mesta är natriumklorid inte en hälsorisk, men i mycket stora mängder kan det irritera din:

ögon

hud <999 > luftvägar

• mage
• Du kan behandla irritationen, beroende på område, genom att skölja platsen med rent vatten eller frisk luft.Sök medicinsk hjälp om irritationen inte stannar.
• Överflödigt salt
• Medan natrium är viktigt är det också i stora mängder nästan allt vi äter. Att äta för mycket salt är kopplat till:

högt blodtryck

ökad risk för hjärtsjukdom och njursjukdom

ökad vätskeretention, vilket kan leda till svullnad i kroppen

• uttorkning
• Biverkningar av saltlösningar
• Saltlösningar administreras typiskt intravenöst eller genom venen. Höga halter av saltlösningar kan ha biverkningar av rodnad eller svullnad på injektionsstället.
• För lite natrium

Natriumbrist är vanligtvis ett tecken på en underliggande sjukdom. Namnet på detta tillstånd är hyponatremi. Det kan bero på:

olämpligt antidiuretiskt hormonsekretion (ADH), orsakat av störningar som påverkar hormonbalans, vissa droger och vissa medicinska tillstånd

för mycket vattenintag

långvarig kräkningar eller diarré

• användning av vissa diuretika
• vissa njursjukdomar
• Överdriven och kontinuerlig svettning utan ordentlig hydrering är också en potentiell orsak, särskilt hos personer som tränar och tävlar i långa uthållighetshändelser som maraton och triathlon.
• Avhämtning
• Takeaway

Omkring 75 till 90 procent av vårt natriumintag kommer från salt eller natriumklorid. Salt ger ett viktigt mineral (natrium) som våra kroppar använder för funktioner som att behålla blodtryck och absorberande näringsämnen. Du kan också använda salt för krydda mat, rengöra dina hushållsartiklar och ta itu med vissa medicinska problem.

De amerikanska riktlinjerna för diet tyder på att du äter mindre än 2, 300 mg natrium per dag. Du kan göra detta genom att äta mindre bearbetade livsmedel, som kalla nedskärningar och färdigförpackade livsmedel och laga mat hemma.

Vilka livsmedel har minst natrium? »

För mycket salt kan leda till större hälsoproblem som högt blodtryck, hjärtsjukdom och njursjukdom. Att sänka ditt saltintag och öka hur mycket kalium du får kan minska risken för dessa förhållanden.

Du bör konsultera din läkare innan du tillsätter mer natriumklorid till din diet. De flesta överskrider det rekommenderade beloppet, men människor som dricker mycket mängder vatten, har uthållig diarré eller deltar i långvariga händelser kan ha natriumbrist. I dessa fall kan bra oral hydrering hjälpa. I mer allvarliga fall kan en sjukvårdspersonal behöva ge intravenös (IV) saltlösning för att återställa hydrering och elektrolyter.