Matcha Tefördelar: Fordringar mot verklighet
Innehållsförteckning:
Liksom Goji bär, Chia frön och annan nyhet "Super edibles" innan den, matcha tar bort. Men mitt i alla hype kan det vara svårt att skilja fakta från fiktion.
Så, vad är matcha?
AnnonsAdvertisementMatcha är en typ av grönt te. Till skillnad från vadderat grönt te köper du matcha som ett pulver. Men skillnaderna börjar inte och slutar där.
Matcha odlas i skuggan, vilket sägs minska fotosyntesen och öka aminosyranivåerna i växten. En gång skördad, är den snabbt ångad för att förhindra oxidation och att behålla en ljusgrön nyans. Sedan torkas löven och males i pulveret som du hittar i specialaffärer eller online.
Ceremonietetet har rötter i Kina, men det har blivit populärt bland Zen-buddhister i Japan, där det oftast krediteras som ursprung. Nu kan du hitta det överallt - men vad bra är matcha för din hälsa?
Definiera Superfoods
Matcha är rik på katekiner, en underklass av polyfenoler eller antioxidanter. Flera andra livsmedel som har särskilt hög catechinkoncentration har märkts superfoods - som rött vin, mörk choklad och några bär.
Jämfört med traditionellt grönt te, är matcha laddat med katekiner. Dessutom visar en studie att matcha innehåller minst tre gånger mängden epigallocatechin gallat (EGCG), en annan fördelaktig polyphenol än de flesta andra gröna teer. Det är här som vi hittar källan till många matcha hälsopåståenden.
Läs mer: 8 Fördelar med grönt te »
Fordringar mot bevis
Du behöver bara navigera till en webbplats som säljer matcha för att se en lång lista över påstådda fördelar: viktminskning, förbättrad humör och till och med cancerförhindrande. Men gör forskningen tillbaka dem?
Förbättrad humör
Det finns begränsade bevis för att konsumtion av matchat te kan förbättra humöret. En studie på möss fann att de som utsattes för EGCG hade färre markörer av fysisk stress och kronisk trötthet än de som inte fick katekinerna. En annan studie som tittade på effekterna av grönt te på insulinresistens och blodtryck visade att förbättrat humör var en biprodukt av regelbunden grön teförbrukning.
Blodtryck
En studie som undersökte effekterna av EGCG-tillskott på människors hjärtsjukdoms riskfaktorer visade att regelbundet intag av katekiner resulterade i en "blygsam" minskning av diastoliskt blodtryck. Studieämnena tog kapslar innehållande 400 milligram EGCG två gånger dagligen i åtta veckor.
Alla polyfenoler är potentiellt användbara vid behandling av kroniska tillstånd, men endast om de tränger in i blodet i tillräckliga halter för att förändra uttrycket av inflammatoriska gener. Dr Barry SearsViktminskning
Bevis för att katekinerna i matcha kan hjälpa till med viktminskningsåtgärder är begränsade.En mycket liten studie visade att män som drack te med 690 milligram katekiner i 12 veckor hade lägre kroppsvikt, kroppsfett och midjemått än män som inte gjorde det. Emellertid deltog färre än 40 män totalt i studien.
AnnonsAdvertisementFörbättrad fettmetabolism
En del undersökningar tyder på att grönt teextrakt (inklusive matcha) kan spela en roll för att öka din förmåga att metabolisera fett. Forskning har visat att dricka grönt te kan bidra till att förbättra din ämnesomsättning av fett om det följs av träning, även om de flesta experter är överens om att bevisen fortfarande är för begränsad.
Cancerförhindrande
Forskare har dragit lösa föreningar mellan ökad konsumtion av grönt te och lägre risker för vissa typer av cancer. I labbet har polyfenoler i matcha inklusive EGCG och andra visat cancer mot cancer - som hämmar tumörtillväxt, invasion av cancerceller och mycket mer. Tester på människor har varit begränsade men positiva.
Bottom Line: En Experts Take
Dr. Barry Sears, skapare av The Zone Diet, håller med om att alla påstådda hälsopåståenden från Matcha inte är helt underbyggda av forskningen. Det finns flera möjliga skäl till detta.
Annons"Alla polyfenoler är potentiellt användbara vid behandling av kroniska tillstånd, men bara om de kommer in i blodomloppet i tillräckliga nivåer för att förändra uttrycket av inflammatoriska gener", säger han.
Den nivån är mer än 1 000 mg polyfenoler, "eller 16 koppar grönt te per dag. "
AnnonsAdvertisementVidare säger Dr Sears att enligt befintlig forskning är" katekiner inte lika kraftfulla som andra polyfenoler vid förändring av inflammatoriskt genuttryck ", enligt befintlig forskning. Han ger katekiner en klass B för "biologisk styrka" jämfört med en klass A för anthocyandiner, en annan polyphenol-klass som finns i äpplen, druvor och choklad.
Ändå erkänner Sears och andra att grönt te är ett hälsosamt dryckesval, och att dricka det eller mer koncentrerad matcha kan hjälpa dig att öka ditt dagliga intag av polyfenoler. Och trots att det inte finns något slutgiltigt bevis på att matcha kan leverera en tvättlista av hälsokurer, visar en del av forskningen säkert på fördelar.
