E. Coli och Salmonellainfektioner är nere, men andra livsmedelsburna sjukdomar är upp
Innehållsförteckning:
- Tuffare inspektionsstandarder och bättre konsumentinformationsprogram har hjälpt till att stoppa tidvattnet i E. coli och salmonella sjukdomar, sade tjänstemän från CDC, USA: s Department of Agriculture (USDA), och Food and Drug Administration (FDA).
- Federal tjänstemän använder FoodNet-systemet för att spåra matburna sjukdomar. FoodNet registrerar om 48 miljoner människor, cirka 15 procent av USA: s befolkning.
Omkring 48 miljoner amerikaner, eller 1 i 6, blir sjuka från förorenad mat varje år och cirka 3 000 dö av livsmedelsburna sjukdomar.
Årets statistik ger goda nyheter och dåliga nyheter, enligt federala tjänstemän. Den goda nyheten är att USA: s infektioner från E. coli och vissa typer av salmonella är nere. Den dåliga nyheten är att infektioner från andra typer av salmonella och mindre kända patogener är uppe.
advertisementAdvertisementDet var uppdateringen i en rapport som släpptes idag av Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
"Nyheterna är blandade", sa doktor Patricia Griffin, chef för epidemiologiska filialen vid enteric diseases vid CDC. "Det är klart att mer arbete måste göras. "Infektioner från toxinet som producerar E. coli O157, vanligtvis associerat med underkokt nötkött och lövgrönsaker, har minskat med 32 procent från de genomsnittliga årliga siffrorna mellan 2006 och 2008, rapporterade federala tjänstemän. Jämfört med föregående treårsperiod var E. coli O157-infektionerna nere 19 procent.
Salmonella typhimurium, en av de vanligaste typerna av salmonella, hade 27 procent färre infektioner år 2014 än under 2006-2008.
AnnonsenAdvertisement
Salmonella javiana och salmonella infantis, som är mindre vanliga, mer än fördubblats under samma tidsperiod. Tjänstemän sade att orsakerna till ökningen är oklara.Få fakta: Vad är E. coli?
Federal Security Officers Credit Safety Programs för framgångar
Tuffare inspektionsstandarder och bättre konsumentinformationsprogram har hjälpt till att stoppa tidvattnet i E. coli och salmonella sjukdomar, sade tjänstemän från CDC, USA: s Department of Agriculture (USDA), och Food and Drug Administration (FDA).
De krediterade ökad granskning av nötköttsprodukter för minskningen av E. coli-infektioner.
AnnonsAdvertisement
"Vi är försiktigt optimistiska att förändringar i livsmedelssäkerhetspraxis har en inverkan på minskande E. coli och vi vet att utan allt livsmedelssäkerhetsarbete för att bekämpa salmonella att fler människor skulle bli sjuka med salmonella än vi ser nu ", säger Dr. Robert Tauxe, biträdande chef för CDC: s division av livsmedelsburna, vattenburna och miljösjukdomar.Men det finns mer arbete att göra.
"En långvarig ansträngning behövs," sa doktor.Kathleen Gensheimer, chef och chefläkare för FDA: s samordnade utbrottssvar och utvärderingslag.
Annons
FDA planerar att publicera nya bestämmelser om livsmedelssäkerhet i slutet av sommaren. Dessa regler kommer att inriktas på förebyggande kontroller av bearbetade livsmedel och säkerheten hos importerade livsmedel.Läs mer: Tips om livsmedelssäkerhet »
AnnonsAdvertisement
Hur sjukdomarna spårasFederal tjänstemän använder FoodNet-systemet för att spåra matburna sjukdomar. FoodNet registrerar om 48 miljoner människor, cirka 15 procent av USA: s befolkning.
Under 2014 loggades systemet mer än 1 900 infektioner, 4 400 inläggningar och 71 dödsfall från de nio matburna bakterierna som spårar.
Salmonella och campylobakterier är de två vanligaste sjukdomarna, som står för tre fjärdedelar av de rapporterade infektionerna.
Annons
Relaterat Nyheter: Superbug stam av E. coli Endanger Millions »
