ÄR Risotto Glutenfri?

Översikt

Ibland. De flesta experter hävdar att det är glutenfritt, men det finns alltid en chans att det innehåller gluten.

Medan ris är 100% glutenfritt, kan du inte alltid räkna med att risotto är glutenfri. Först risotto kokas i en buljong. Buljong kan innehålla spår av gluten, ofta i form av jästextrakt. Medan allt gluten kan tas ut från jästextrakt, är det något som människor på en glutenfri diet håller sig borta från. Om en produkt är märkt glutenfri och fortfarande innehåller jästextrakt, betyder det att allt gluten har tagits bort. I så fall borde det vara säkert.

Ett annat sätt att hitta gluten i risotto är genom de tillsatta ingredienserna, speciellt om kött som tillsätts risotto skötes med en veteinjektion för en stramare smak och utseende. De flesta kött i risotto är glutenfria, men det är alltid bäst att kontrollera.

Risotto kan vara 100 procent glutenfri på två sätt: Om du gör det hemma kan du läsa ingredienser för allt du sätter i risotto för att vara säker på att ingenting innehåller gluten. Om du beställer det på en restaurang, kolla kocken för att försäkra dig om att den inte innehåller gluten.

Det kan vara gömda faktorer som korskontaminering, med gluten och glutenfria föremål som tillverkas i samma linje, eller till och med kokta i samma olja. Det är svårt att berätta om en typ av mat är 100 procent glutenfri om den innehåller onaturliga ingredienser.

Du kan laga en glutenfri måltid hemma, men om du köper samma måltid i en butik måste du läsa etiketter för att veta säkert. Om du beställer det på en restaurang, måste du bara lita på kocken om de anger att det är glutenfritt.

En specifik måltid som passar in i denna kategori är risotto. Kontrollera alltid att det är glutenfritt.

Annons

Näringsinformation

Är risotto hälsosam?

Vanligt ris är alltid glutenfritt och innehåller gamma amino smörsyra (GABA). När du äter en glutenfri diet, förlorar du på stora proteiner från:

vete

malt

korn

havre
råg
På grund av denna förlust av protein kan GABA-tillskott vara en bra ersättare.
Tyvärr laddas risotto med smör och ost till att det inte alltid är en hälsosam eller låg kalorialternativ. Ändå kan glutenfri risotto vara ett bra alternativ till pasta om du äter på en italiensk restaurang eller lagar mat hemma.
Andra glutenfria alternativ till pasta

quinoa

zucchini "nudlar" eller spagetti squash

soba nudlar

bönpasta
Recept
Glutenfria risotto recept
Grundläggande ostrisotto

Ett glutenfritt recept på risotto är en grundläggande ostrisotto.Det är mycket som makaroner och ost, bara med ris istället för pasta. Detta är ett utmärkt val eftersom det inte kräver skaldjur, kött eller grönsaker. Det håller sakerna enkla, så du vet att varje ingrediens är säker att äta. Få receptet!

Risotto i grekisk stil

Ett annat val skulle vara en risotto från grekisk stil som blir lite kreativ jämfört med typiska italienska stilar. Detta recept innehåller räkor och sparris, samt fetaost och citronsaft. Kan du inte höra denna Medelhavsrätt bara ringa ditt namn? Få receptet!

Vegetabilisk risotto

Slutligen kan du bli lite snygg med en risotto med grönsaker. Inklusive grönsaker som broccoli, butternut squash, lök och kale, det är en veggie älskares dröm! Det finns även enkla substitut för att göra detta till ett vegansk recept. Alla ingredienser är säkra för en glutenfri diet, så du borde känna dig säker på att äta denna läckra maträtt. Få receptet!

Annonsering

Bottom line

När du har matallergi, intolerans eller autoimmun reaktion på vissa livsmedel, kan du äta något som du inte är säker på. Det kan vara skrämmande. Om du någonsin andra gissar din glutenfri kunskap, Google etiketterna.

Den första sak att komma ihåg är att olika människor kan reagera annorlunda än gluten. Om du har celiac sjukdom eller känslighet för gluten, vet du att det aldrig är värt att ta risken. När du är osäker läser du dina etiketter och frågar kocken.