Juicing vs Blending: Vilket är bättre för att förlora vikt?
Innehållsförteckning:
- Vad är skillnaden mellan juice och blandning?
- Men å andra sidan saknar du viktiga fibrer, och du kan sakna andra viktiga ämnen som finns i produktens massa och membran.
Juice- och smoothieindustrin har tagit USA med storm. Enligt marknadsundersökningar, innehåller juice och smoothie barer totalt 2 miljarder dollar årligen. Men om du förkroppar en hälsosam summa pengar i en trendig juicebar eller gör dina fruktiga drycker hemma, är det viktigt att förstå hälsovinsterna och konsekvenserna av det du dricker.
Frukt och grönsaker är bra för dig - ingen skulle argumentera med det. Faktum är att officiella riktlinjer tyder på att vi äter 1 1/2 till 2 koppar frukt och 2 till 3 koppar grönsaker varje dag. När konsumeras på dessa nivåer kan färskvaror minska risken för hjärtsjukdom, stroke och cancer, samtidigt som du hjälper till att hantera din vikt.
advertisementAdvertisementMen enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) blir amerikaner inte bara tillräckligt med. Här är en del av dragningen av juice och blandning: Båda gör det lättare att få mer frukt och grönsaker i din kost.
Vad är skillnaden mellan juice och blandning?
Juice 101- mer koncentrerade mängder vitaminer och näringsämnen
- vissa juice innehåller mer socker än läsk
- Brist på fiber, vilket är nödvändigt för hälsosam matsmältning, kontroll av blodsocker och sänkning av risken för hjärtsjukdom < 999>
Med juicering avlägsnar du i grunden alla fibrösa material och lämnar bara frukten av frukt och / eller grönsaker. Med blandning får du allt - massan och fibern som fyller upp produkten. Här börjar vi skilja fördelarna med de två alternativen.
Annons
NäringsämnesbegränsningFråga experterna: Är Juicing Bra för viktminskning? »
AnnonsAdvertisement
FiberinnehållJuice innehåller lite eller ingen fiber. Fiber är oerhört viktigt för korrekt matsmältning och god hälsa. Löslig fiber, som den som finns i äpplen, morötter, ärtor, gröna bönor och citrusfrukter, löses upp i vatten och saktar ner matsmältningen, vilket hjälper till att hantera dina blodsockernivåer. Olöslig fiber, som finns i grönsaker som blomkål, potatis och mörka bladgrönsaker, lägger mycket i din pall och stimulerar dina tarmar till handling.
Antioxidanter
Fiber är inte det enda som finns i frukt och grönsaksmassa. En studie från 2012 jämförde förekomsten av fytokemikalier - antioxidantföreningar med potentiella cancer mot cancer - i grapefruktjuice mot blandade grapefrukter.Forskarna fann att den blandade frukten hade en högre koncentration av den fördelaktiga föreningen, eftersom den föreningen huvudsakligen finns i fruktens fibrösa membran.
Blandning 101
Blandade frukter och grönsaker behåller all sin fiber för hälsosam matsmältning- De fibrösa delarna av frukt och grönsaker fyller dig och innehåller även antioxidanter
- Nackdelar med ytan du som ger din kropp en paus från det hårda arbetet med matsmältning är en av fördelarna med att gå utan fibern. Tyvärr finns det ingen hård vetenskap för att bekräfta denna inställning, bara anekdotiska bevis från personer som har slutfört juice fast och rensar och skörde fördelar de kopplade till deras nyfundade kostmetoder.
Socker
Sockerkonsumtion är en stor nackdel med både juice och blandning, säger dietist Kimberly Gomer, M. S., R. D., LDN. Gomer säger att både juice och smoothies kan höja blodsockret - men effekterna är snabbare och dramatiska med juice.
Med blandade frukter och grönsaker finns det bara så många du kan dricka innan du börjar känna dig full - eftersom massan, huden och fibern bidrar till att öka volymen av den dryck som fyller dig och därför begränsar ditt totala kaloriförbrukning. Men med juice kan du konsumera samma mängd frukt och grönsaker och känner fortfarande inte nöjd.
AnnonsAdvertisement
Några kommersiella färska juicer innehåller lika mycket, eller till och med mer, socker än läsk. Forskning som publicerades 2014 visade att fruktjuicer i genomsnitt innehåller 45, 5 gram fruktos per liter, inte långt ifrån genomsnittet 50 gram per liter i sodavatten. Och Minute Maid äppeljuice befanns innehålla 66 gram fruktos per liter, högre än både Coca-Cola och Dr. Pepper! Och även om smoothies kan ha mindre, bör socker vara oro oavsett.
TakeawayNär det gäller juice, finns det fördelar. Dessa inkluderar: Få en större koncentration av näringsämnen per ounce, öka din konsumtion av frukt och grönsaker och möjliggöra det lättare för personer som har svårt att äta sina grönsaker för att mage smaken när de spätts ut med frukt.
Men å andra sidan saknar du viktiga fibrer, och du kan sakna andra viktiga ämnen som finns i produktens massa och membran.
Annons
Med blandning får du allt frukt och grönsaker har att erbjuda, men den väviga konsistensen kan vara svårare att hantera.
I båda fallen finns det ett tillvägagångssätt för alla fördelar, och det är socker. Och på grund av socker kräver Gomer försiktighet - speciellt om viktminskning är ditt mål.AnnonsAdvertisement
"Vi rekommenderar inte några flytande kalorier," säger Gomer. "För viktminskning, äta alltid frukterna och grönsakerna - drick inte dem. Om tyngdförlust inte är ett problem, skulle smoothie vinna priset över juicing. ”
