Våra favorit sockerfria middagsrecept

De flesta amerikaner blir för mycket socker, och det beror delvis på att socker hittar sig till även de hälsosammaste matarna. Massor av restauranger väljer billigare ingredienser som kan innehålla tillsatt socker. Och många förpackade livsmedel innehåller överraskande mängder tillsatt socker, vanligtvis listade på näringsetiketter som maltos, dextros, fruktos och andra mindre uppenbara villkor.

Idag konsumerar den genomsnittliga amerikan 20 teskedar socker om dagen - över två gånger vad American Heart Association rekommenderar för optimal hälsa för män och över tre gånger vad det rekommenderar för kvinnor.

Du kanske känner igen kändisnäring och registrerad dietist Keri Glassman of Nutritious Life från hennes framträdanden på visar som "The View", "The Talk" och "The Today Show. "Keri tar en" hel person "tillvägagångssätt till wellness, och en stor del av det kommer ner till vad du lägger i din kropp.

Hon har kommit med några lättmätta middagsrecept som är näringsrika, läckra och fria från tillsatt socker. Kolla in dem nedan!

1. Grillad lax med rostad blomkål

Ingredienser:

• 5 oz. vild laxfilé
• 2 tsk. extra jungfru, kallpressad olivolja
• 1/2 tsk. peppar
• 2 koppar blomkål
• 1/4 tsk. vitlökspulver
• 1/4 tsk. havsalt

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 425 ° Fahrenheit.
2. Torka laxfilet med en pappershandduk och gnid med 1 tsk olivolja och peppar efter smak. Placera på en nonstick bakplåt hud sidan ner.
3. Slå blomkål i små floror på ett separat bakplåt och lägg jämnt i ett enda lager. Drizzle med 1 tesked olivolja och strö generöst med kvarvarande peppar, vitlök och havsalt.
4. Placera båda brickorna i ugnen och låt det stekas i ca 12-15 minuter, eller tills laxen flakar lätt med en gaffel och blomkålen är rostad och lite brunad.

2. Turkietburger med sauterade grönsaker

Ingredienser:

• 1 msk. extra jungfru, kallpressad olivolja
• 1/3 kopp rödlök, tunt skivad
• 1/2 kopp paprika, tunt skivad
• 4 oz. fryst kalkonburk, tinad
• 2 koppar kale, hackad
• 1 kopp körsbärstomater, halverad
• 1/4 tsk. havsalt
• 1/2 tsk. peppar

Vägbeskrivning:

1. Driven olivolja i en nonstickpanna över medelvärme.
2. Lägg till lök och paprika och koka tills det är mjukt och aromatiskt, ca 5 minuter.
3. Medan grönsaker lagar mat, sätt kalkonburken i en ren, liten panna över medelvärme. Koka till färdigt, vända halvvägs genom, i ca 5-7 minuter, eller enligt anvisningar.
4. Till grönsakerna, tillsätt kale och tomater, och koka tills kale är viss och mjuk, ca 3 minuter.Smaka på grönsaker med havssalt och peppar.
5. Överför kokt kalkonburger till tallrik, topp med sautéed veggieblandning och njut!

3. Three Bean Chili

Ingredienser (serverar 8):

• 2 tsk. olivolja
• 1 lök, hackad
• 1 röd paprika, hackad
• 1 gul paprika, hackad
• 2 tsk. kummin
• 2 tsk. chili-pulver
• 1 15-oz. kan njurebönor dräneras
• 1 15-oz. kan garbanzo bönor, dränerade
• 1 15-oz. kan svarta bönor, dräneras
• 1 1/2 koppar fryst gul majs, tinas
• 2 15-oz. burkar tärnade tomater (med vätska)
• salt och peppar till smak

Vägbeskrivning:

• Värm olivolja i en stor såsplatta över medelvärme.
• Till pannan, tillsätt lök, paprika, kummin och chilipulver.
• Koka tills grönsakerna är ömma och rör om ibland.
• Lägg till njurbönor, garbanzo bönor, svarta bönor, majs och tärnade tomater.
• Tillsätt salt och peppar efter smak.
• Minska till medellång värme och låt sjuda i 45 minuter. Servera varma.

4. Grekisk yoghurtmarinerad kyckling

Bildbeteckning

Bildbeteckning

Författare: Keri Glassman

Ingredienser:

• 1 kopp Lågfett grekisk yoghurt
• 1 msk. extra jungfru, kallpressad olivolja
• 1 tsk. chilipulver
• 1 vitlöksklyftor, malet
• 1/4 tsk. havsalt
• 1/4 tsk. peppar
• 2 pounds kycklingbröst

Vägbeskrivning:

1. Vispa yoghurt, olivolja, chilipulver, vitlök, salt och peppar i en skål.
2. Placera kyckling i en behållare och häll marinaden över brösten. Täck och låt sitta i kylskåpet över natten.
3. Förvärm grillen.
4. Ta bort kyckling från marinade och grilla över medelvärme tills kyckling kokas igenom.

Se varför det är dags att #BreakUpWithSugar